Xe เป็นชื่อของปลาเกาหลีเนื้อสัตว์หรือผักที่จัดทำขึ้นโดยไม่ผ่านกระบวนการทางความร้อนของวัตถุดิบและการปรุงอาหารด้วยน้ำส้มสายชูก็เป็นสิ่งที่จำเป็น
สูตรดั้งเดิมใช้ปลาดิบซึ่งหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และดองในน้ำส้มสายชูเป็นเวลาหลายชั่วโมง คุณสามารถกินอาหารอร่อยได้หลังจากผ่านไป 30 นาทีเพราะมันสุก
ในเกาหลีเฮ้เป็นที่นิยมมาก - มันถูกใช้เป็นทั้งสลัดและเป็นส่วนประกอบของจาน เครื่องเทศเกาหลีสูตรพิเศษให้ความหอมและรสชาติที่น่าจดจำ
ที่นี่คุณจะได้เรียนรู้วิธีการทำหอกหอกด้วยส่วนผสมที่หลากหลาย สูตรของเราจะช่วยให้ทุกคนที่ตัดสินใจที่จะค้นพบจานใหม่
มันเป็นสิ่งสำคัญ! อาหารที่อร่อยที่สุดนั้นได้มาจากปลาที่จับได้ใหม่ หากคุณซื้อหอกในร้านขายของแล้วให้ความสนใจกับรูปลักษณ์ของมันปลาสดมีดวงตาสีแดงและประกาย
ก่อนปรุงฮิฮิเตรียมปลาล่วงหน้า - ตัดครีบเอาอวัยวะภายในออก ใช้แหนบลบกระดูก
เรานำเสนอหอกหอกที่อร่อยที่สุด 10 สูตรง่าย ๆ ทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายและวิดีโอ
10. ด้วยหัวไชเท้า
น่าสนใจ สลัดฤดูหนาวกับหัวไชเท้าคุณสามารถพูดได้ว่าเป็นญาติของแครอทในภาษาเกาหลี สลัดเผ็ดเล็กน้อยที่มีกลิ่นหอมเล็กน้อยสามารถแทนที่หรือทำขึ้นกับ บริษัท
ไชโป้วตัวเองไม่เพียง แต่เป็นผลิตภัณฑ์งบประมาณ แต่ยังมีประโยชน์ คนแรกที่เริ่มใช้มันคือชาวอียิปต์พวกเขายังสังเกตเห็นผลอันน่าอัศจรรย์ของมัน ไชโป้วรักษาโรคเกี่ยวกับลำไส้ทำให้ผมสวยขึ้นและช่วยเพิ่มความจำ - นี่เป็นเพียงขั้นต่ำสุดที่รากพืชสามารถทำได้ เราจะทำให้หัวผักกาดและหอก
ตัดเนื้อหอกเป็นชิ้น ๆ แล้วส่งไปดองในที่เย็นเป็นเวลา 60 นาทีในน้ำส้มสายชู 9% - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน เราสับหัวหอมและแครอทและหัวไชเท้า - 200 กรัมต่อชิ้นใส่สลัดเกาหลี (หรือสับเป็นหลอดอย่างประณีต)
เราใส่กระเทียมสับละเอียดกับผัก - 2 กลีบผักชีและเครื่องปรุงแครอทเกาหลี - หยิก เกลือจานและโรยด้วยผักชีฝรั่งสับ ความร้อนน้ำมันในกระทะ - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะมะกอกเทพริกและรอการปรากฏตัวของฟอง หลังจากนั้นเทน้ำมันลงในผักผสม ผสมปลากับผักผสมและนำ hehe ออก 2 ชั่วโมงในตู้เย็น
9. ด้วยแครอท
มาทดสอบกันต่อไป จานนี้สมควรได้รับความสนใจจากทุกคนที่ชอบลองอะไรใหม่ ๆ สำหรับจานที่เราต้องการหอก 300 กรัม - เราจะจัดเตรียมตามกฎทั้งหมด คุณสามารถลองหมักมันด้วยผักหรือแยกกันเป็นเวลา 60 นาทีเช่นเดียวกับในสูตรด้านบน - ลองทำอาหารด้วยวิธีที่ต่างกันอย่ากลัว
ถูบนกระต่ายขูดเกาหลี แครอท - 3 ชิ้น (ถ้าคุณไม่มีมัน - โอเคมีดธรรมดาจะช่วยเสมอ - เราตัดแครอทกับพวกมันเป็นเส้นเล็ก ๆ ) ตัดหัวหอมออกเป็นครึ่งวง - 2 ชิ้น บดกระเทียม 5 กลีบด้วยเครื่องคั้นกระเทียม (ถ้าคุณยังไม่มีให้หั่นมันเป็นแผ่นบาง ๆ ) เรากระจายส่วนประกอบทั้ง 3 นี้ไปยังหอกตัดเป็นชิ้น Solim - ต้องการ 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนและน้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ผสม.
น้ำมัน - 5 ช้อนโต๊ะ ช้อนร้อนในกระทะที่มีพริก: ดำ, แดง, และผักชี - เพียง 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน. เทลงในเฮ้และหลังจากกวนส่งจานหมัก 2 ชั่วโมงเท 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชู 9%
8. ด้วยพริกไทยร้อน
ตัวเลือกนี้สำหรับคนที่ชอบอาหารคาว สูตรรวมถึง พริกเผ็ด - พริกขี้หนู pap ช้อนชา 1 ช้อนชา (เพิ่มรสชาติของคุณ - ถ้าคุณคิดว่าปลาจะแหลมเกินไป - ลดปริมาณพริกไทย)
ซื้อและเตรียม 1 กิโลกรัม หอกสด (วิธีการตรวจสอบความสดของมันอ่านที่จุดเริ่มต้นของบทความ)
เรากรองหอกตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนเทน้ำส้มสายชู - 9% - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนและปิดฝาขวด ปล่อยให้มันยืน แต่ตอนนี้เราจะเตรียมผัก
เราสับพริกหยวกและหัวหอมเป็นวงและสับแครอท (จากจุดด้านบนคุณรู้วิธีการทำเช่นนี้ - กับกระต่ายเกาหลีหรือผักสับเป็นเส้น) เรารวมผักกับหอกและปรุงรสด้วยส่วนประกอบต่อไปนี้: ปาปริก้า, ผักชี - 1 ช้อนชา, ปรุงรสสำหรับปลา - 1 ช้อนชาและพริกไทยร้อน½ช้อนชา
เราให้น้ำมันร้อนในกระทะ - 100 กรัม แล้วเทจานใส่พวกเขา พวกเราฝากของว่างไว้ 12 ชั่วโมงเอาไปใส่ในตู้เย็น
7. ด้วยมะนาว
Heh รุ่นนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ไม่ชอบอาหารรสเผ็ด นอกจากนี้น้ำส้มสายชูไซเดอร์ธรรมดาจะถูกแทนที่ด้วยน้ำส้มสายชูไซเดอร์แอปเปิ้ลถ้าคุณต้องการปรุงอาหารจานเผ็ดน้อย ขั้นแรกเตรียมหอก - เท 800 กรัม น้ำมะนาว และทิ้งไว้ 20 นาที หลังจากเวลานี้เราก็ตกปลา
เกลือหัวหอมสับ - 2 ชิ้น และโรยด้วยพริกไทยดำ ผสมกับหอกเพิ่ม 4 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชู - 9% (หมายเหตุ! โฟมอาจปรากฏ - ไม่ต้องกลัวก็ควรเป็นเช่นนั้น)
เราเอาปลาไปกดขี่และวางไว้ในตู้เย็นอย่างน้อย 7 ชั่วโมง เนื้อสัตว์จะมีสีอ่อนและกระดูกทั้งหมดจะหายไป เราแพร่กระจายแครอทในน้ำมันร้อน (คุณรู้แล้วว่าจะทำอย่างไรกับมัน - เราสับมัน)
ทอดแครอทจนนิ่มแล้วนำไปรวมกับปลา ผักใบเขียวและกระเทียม - เพื่อลิ้มรสรวมกับปลาและผสม ใส่หัวหอมใหญ่ที่ด้านบนของอาหารเรียกน้ำย่อย - สำหรับตกแต่ง
6. ในการวางมะเขือเทศ
บางครั้งฉันต้องการทำอาหารที่แปลกและอร่อย - ฮิฮิในกะปิ เหมาะสำหรับสิ่งนี้ คุณสามารถปรุงอาหารไม่ได้เป็นเพียงหอกตามสูตรนี้ - คุณยังสามารถปรุงแฮร์ริ่งและปลาอื่น ๆ ในน้ำพริก จานนั้นออกมาเผ็ดและที่สำคัญที่สุดอร่อยมาก
เตรียมปลา 2 หัวหอมหั่นเป็นแหวน เราให้น้ำมันร้อนในกระทะแล้วทอดมะเขือเทศ 500 กรัม พาสต้าและพริก 1 ช้อนชา - สีแดงและสีดำ หอกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ รวมกับชิ้นส่วนทอดและเทน้ำส้มสายชู 9% - 30 มล. หมักทิ้งไว้ประมาณ 4-5 ชั่วโมง
5. ด้วยพริกหยวก
อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับความคมชัด - จดบันทึก จานนี้ไม่เพียง แต่เหมาะกับปลาไพค์เท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับปลาแม่น้ำทุกชนิดเช่นปลาคาร์พหอกปลาคาร์พหรือปลาคาร์พ เราใช้เวลา 1 กิโลกรัม หอกสดและ felite
เราใส่ปลาหั่นเป็นชิ้น ๆ ใส่ในขวดแนบหัวหอมลงไป - 2 ชิ้น, สับในแหวน, น้ำ 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชู ควรหมักปลาไว้ 2 ชั่วโมง ในเวลานี้เรารวม: แครอท, ผักชีสด (ไม่จำเป็น), รวมถึงเกลือและเครื่องปรุงรสเกาหลี - เพื่อลิ้มรส
ฉีกผัก: แตงกวา - 2 ชิ้น, 2 มะเขือเทศ, พริกหยวก - ตัดผัก 5 นาทีก่อนที่ปลาในน้ำดองจะพร้อม ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกันกับปลาโรยกระเทียมด้านบน เราให้น้ำมันร้อน 100 กรัมแล้วเทลงในฮิฮิ ผัดและนำออกเป็นเวลา 2 ชั่วโมงเพื่อยืน
4. กับซอสถั่วเหลือง
ขนมขบเคี้ยวนี้จะมีประโยชน์ถ้าคุณกำลังวางแผนการรวมตัวกันใน บริษัท ที่เป็นมิตรที่อบอุ่น สังเกตได้ว่า ซีอิ๊วขึ้นอยู่กับผู้ผลิตที่แตกต่างกันในรสชาติ - ลองถ้ามันเค็มเกินไปให้เจือจางด้วยน้ำ
ตัดหอกเป็นชิ้นใส่ในขวดเทลงในนั้น: เกลือ, ลูกจันทน์เทศ 0.5 ช้อนชา - ลูกจันทน์เทศ, ปริมาณผักชีและพริกไทยแดงจำนวนมาก, พริกขี้หนู, ดอกทานตะวันกระโดด ถัดไปเท 2 ช้อนโต๊ะ ซอสถั่วเหลืองและน้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ - 2 ช้อนโต๊ะ ผสมและทิ้งไว้ 30 นาที
สำหรับแครอท - 6 ชิ้น และหัวหอม - 4 ชิ้น (สับล่วงหน้า) เพิ่มฮ็อปซันลีและพริก, ผักชี, วอลนัท, น้ำตาลและเกลือ - 1 ชั่วโมงต่อครั้งกระจายกระเทียมและผสม ผสมปลากับผักแล้วเติมด้วยน้ำมันอุ่น - 100 มล. เราทำความสะอาดเป็นเวลา 12 ชั่วโมงในที่เย็น
3. ด้วยแตงกวาดอง
จากย่อหน้าก่อนหน้านี้คุณเข้าใจแผนการในการเตรียมฮิฮิแล้ว: ผักถูกหั่นปลาถูกดองแล้วผลิตภัณฑ์จะถูกผสมและเติมด้วยน้ำมัน การทำอาหารตามสูตรนี้ไม่แตกต่างจากส่วนผสมอื่น ๆ
เป็นเวลาสองชั่วโมงเอาหอกออกด้วย 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะเอสเซนส์น้ำส้มสายชู - 70% และเกลือ หัวหอม - 4 ชิ้น, กระเทียม - 4 กลีบ แตงกวาดอง - 3 ชิ้น หั่นแล้ว. บีบของเหลวจากแตงกวาแล้วผสมกับหัวหอม
ผสมผักชีหั่นฝอยกับส่วนประกอบเหล่านี้ เราเชื่อมหอกเข้ากับพริก: ดำ, แดง, รดน้ำเฮสต้า น้ำมันเดือด - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะผสมซีอิ้วขาว - 200 มล. ปล่อยให้สลัดแช่นาน 30 นาที
2. ง่าย
สูตรนี้มีเพียง 7 ส่วนผสมเท่านั้น (ไม่เหมือนกับส่วนผสมข้างต้น) ดังนั้นจึงมีการเตรียม ฮ้ากับหอกง่ายที่สุด. เมื่อเตรียมสูตรแล้วคุณจะได้รับอาหารเรียกน้ำย่อยยอดเยี่ยมสำหรับไวน์
ปอกเปลือกและหอกสับเป็นชิ้น ๆ ในโถขนาด 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูหนึ่งช้อน ทิ้งไว้ 120 นาที ในขณะที่ปลาดอง - สับแครอท - 1 กก. และหัวหอม - แหวน 1 ชิ้น เราเอาปลาหนึ่งขวดแล้วเทน้ำส้มสายชูออกมา
เรากระจายแครอทและหัวหอม เทพริกแดง - เพื่อลิ้มรสและ 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะน้ำมัน ใส่ 4 กลีบ กระเทียม - สับล่วงหน้า เราทิ้งขนมไว้หนึ่งคืน
สำหรับการอ้างอิง: เฮ้กับหอกและแครอทก็เข้ากันได้ดีกับข้าว
1. ในภาษาเกาหลี
เราให้คุณสูตรดั้งเดิมอื่น - สไตล์เกาหลีพร้อมมะนาวและมัสตาร์ด. มาลองขนมนี้กันดีกว่า?
เราจะเตรียมหอกดองในน้ำส้มสายชู - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน 2 ชั่วโมง จากนั้นเราจะจัดการกับผัก: สับหัวหอม - 2 ชิ้น และเทน้ำเดือดประมาณ 10 นาที หลังจากนั้นให้แห้ง
รวมแครอทสับกับหัวหอมและจากนั้นผสมกับปาปริก้า - 0.3 ช้อนชาและน้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ เตรียมน้ำดอง - สำหรับการนี้เรารวมน้ำมันมะกอกและน้ำมะนาว (ในปริมาณที่เท่ากัน)
ในส่วนผสมเทพริกไทยดำ, เกลือ, เมล็ดยี่หร่า - 1 ช้อนชา, ปริมาณที่เท่ากันของน้ำตาลและมัสตาร์ด เราผสมหอกกับน้ำดองและนอนหลับกับแครอทและหัวหอม ผสม. เราลบการแช่เป็นเวลา 8-12 ชั่วโมง
อย่าลืมว่าคุณสามารถเปลี่ยนปริมาณส่วนผสมได้เสมอ - บางคนชอบอาหารรสเผ็ดมากกว่าและมีรสเค็มมากกว่า สูตรบอกจำนวนผลิตภัณฑ์โดยประมาณ นอกจากนี้ยังสามารถแยกยี่หร่าออกจากสูตรล่าสุด - ทุกคนไม่ชอบรสชาติของมัน มุ่งเน้นไปที่รสนิยมของคุณ