แอร์โฮสเตสนำเสนอ แพนเค้กที่อร่อยที่สุด - 10 สูตรที่ดีที่สุด
10. แพนเค้กลีนแสนอร่อย
แพนเค้กลีนแสนอร่อย
ส่วนผสม:
- แป้ง 1 ถ้วย
- น้ำ 2 แก้ว;
- 50 กรัม rast น้ำมัน;
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลหนึ่งช้อน
- 1/3 โซดา
- เกลือเพื่อลิ้มรส
ละลายเกลือ, น้ำตาลในน้ำ, เทแป้งที่ร่อนไว้แล้วคลุกเคล้าให้ทั่วเพื่อไม่ให้เป็นก้อนจนกว่าจะได้แป้งที่สม่ำเสมอ เพิ่มโซดาและเทน้ำมันลงในแป้ง คนให้เข้ากัน ทาจาระบีก่อนอบด้วยน้ำมันพืชและอบแพนเค้ก เคลือบแต่ละแพนเค้กด้วยน้ำผึ้งหรือเสิร์ฟพร้อมแยม
9. แพนเค้กโจ๊กข้าวฟ่าง
แพนเค้กแสนอร่อยจากลูกเดือยลูกเดือย
ส่วนผสม:
- ลูกเดือย groats 1 ถ้วย;
- แป้งสาลี 2.5 ถ้วย;
- นม 1 ถ้วย
- ไข่ -3 ชิ้น;
- ยีสต์สด 20 กรัม
- เกลือ 1 ช้อนชา
- น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ l.;
- เนยสำหรับแพนเค้กจาระบี
ขั้นแรกโจ๊กลูกเดือยจะถูกต้มในน้ำซึ่งจะต้องนวดให้เข้ากันอย่างสม่ำเสมอหรือปั่นด้วยเครื่องปั่น ในเวลาเดียวกันเราใส่นมอุ่นครึ่งแก้วยีสต์น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะและแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะ โอปราต้องเพิ่มขึ้นอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง เราผสมแป้งไข่เข้ากับโจ๊กและแนะนำแป้ง เกลือให้รสหวานและนวดแป้งเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งในสี่ของชั่วโมง แนะนำแป้งส่วนที่สองของนมอุ่นและไข่ เพิ่มเกลือและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส ปล่อยให้แป้งแพนเค้กขึ้นหนึ่งชั่วโมง เราดูความสอดคล้องของการทดสอบ แป้งควรหนากว่าเมื่อทำขนมแพนเค้กธรรมดา เราอบแพนเค้กด้วยความร้อนปานกลาง อัดจาระบีก่อนทอดด้วยน้ำมันหมูบนส้อม แป้งที่เทลงในกระทะควรกระจายตัวเอง
8. แพนเค้กกับแอปเปิ้ล
แพนเค้กแสนอร่อยพร้อมกลิ่นแอปเปิ้ล
ส่วนผสม:
- แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ
- นม - 1.2 ลิตร
- ไข่ - 4 ชิ้น;
- เกลือ - 0.5 ช้อนชา
- น้ำตาล - 1.5 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันดอกทานตะวัน - 4 ช้อนโต๊ะ l.;
- โซดา - 1 ช้อนชา;
- วานิล;
- แอปเปิ้ล - 2-3 ชิ้น
สำหรับแป้งแพนเค้กตีไข่เกลือน้ำตาลโซดาและวานิลลาด้วยส้อม ร่อนแป้งสาลีและใส่ส่วนเล็ก ๆ ลงในแป้งขณะที่กวนตลอดเวลา เพิ่มน้ำมันดอกทานตะวันลงในแป้ง ตอนนี้เพิ่มส่วนที่เหลือของนมผสมและทิ้งไว้ 20 นาที บดแอปเปิ้ลทีละตัวระหว่างการทอดมิฉะนั้นจะทำให้สีเข้มขึ้นอย่างรวดเร็ว คุณสามารถขูดผลไม้ทั้งหมดในครั้งเดียว แต่จากนั้นโรยด้วยน้ำมะนาว จาระบีเบา ๆ กับกระทะใส่น้ำมันลงไปด้วยชั้นบาง ๆ ที่“ ร้อน” จากนั้นเติมแป้งแอปเปิ้ลทันที แพนเค้กแอปเปิ้ลกับซอสแอปเปิ้ลบนไฟร้อนปานกลางจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นให้หมุนแพนเค้กอีกด้านอย่างระมัดระวังและสีน้ำตาล
7. แพนเค้กด่วน
สูตรสำหรับแพนเค้กด่วน
ส่วนผสม:
- นม - 500 มล.
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- แก้วแป้ง
- น้ำมันดอกทานตะวัน - 3 ช้อนโต๊ะ l.;
- น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- เกลือ - 1 หยิก
ตีไข่ด้วยพา เพิ่มเกลือและน้ำตาล ตอนนี้เราจะเพิ่มนมและแป้งที่ต้องการครึ่งหนึ่งลงในไข่ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันด้วยพา เทนมที่เหลือที่นี่ และผสมอีกครั้ง ไม่ควรมีก้อน จากนั้นใส่น้ำมันดอกทานตะวัน ตีให้ทุกอย่างละเอียดอีกครั้ง ใช้ทัพพีเทส่วนผสมลงในกระทะที่อุ่น แพนเค้กสองนาทีทอดทั้งสองด้าน
6. แพนเค้กยัดไส้ด้วยชีส
แพนเค้กแสนอร่อยยัดไส้ด้วยชีส
ส่วนผสมสำหรับสี่เสิร์ฟ:
- แป้ง 1 ถ้วย;
- นม 2 ถ้วย;
- 2 ไข่
- 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ซาฮารา;
- เกลือหนึ่งหยิบมือ;
- น้ำมันทอด
- ชีส 200 กรัม
เตรียมแป้งสำหรับแพนเค้ก: ตีนมกับน้ำตาลและไข่ ใส่เกลือเล็กน้อยแล้วค่อยใส่แป้งนวดแป้งเป็นเครื่องแบบ ตั้งกระทะและอบแพนเค้กให้ร้อน ขูดชีสบนกระต่ายขูดหยาบ ใส่ชีสเล็กน้อยบนแพนเค้กแต่ละม้วนแพนเค้กกับหลอดและวางบนแผ่นอบ อบในเตาอบประมาณห้านาทีเพื่อละลายชีส
5. แพนเค้กไก่และเห็ด
สูตรสำหรับแพนเค้กแสนอร่อยกับไก่และเห็ด
ส่วนผสม:
- นม - 0.5 ลิตร
- ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
- แป้งพรีเมี่ยม - ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ;
- น้ำตาล - 0.5 ช้อนโต๊ะ;
- เกลือ - 1/3 ช้อนชา
- น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 ช้อนโต๊ะ l.;
- ชิ้นส่วนของไขมัน (จืด) สด
การกรอก:
- อกไก่ - 300 กรัม
- เห็ด - 150 กรัม
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
เราใส่เนื้อไก่ลงไปในกระทะเติมน้ำจนเต็มแล้วส่งไปกองไฟ เราปรุงอาหารเห็ดแยกต่างหาก เนื้อสัตว์และเห็ดที่ปรุงสุกแล้วจะถูกทำให้เย็นและสับ ล้างทำความสะอาดและตัดหัวหอมแล้วเคี่ยวจนนุ่มในน้ำมัน เรารวมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเข้าด้วยกันเพิ่มพริกไทยเล็กน้อยแล้วปล่อยให้ไส้เย็น การเตรียมแป้งแพนเค้ก: ตีไข่ด้วยเกลือและน้ำตาลเพิ่มแป้งเล็กน้อยแล้วเจือจาง "เยื่อกระดาษ" หนากับนมอุ่นเล็กน้อย (น้ำ) การสัมผัสขั้นสุดท้ายคือน้ำมัน: คนให้เข้ากันแล้วเริ่มการทอดทันที เราเติมแพนเค้กที่เสร็จสมบูรณ์แล้วด้วยไส้
4. แพนเค้กกับแป้ง
แพนเค้กคลาสสิคพร้อมแป้ง
ส่วนผสม:
- 1 ไข่
- น้ำ 1 ถ้วย (250 มล.);
- 1.5 ถ้วย (375 มล.) นม
- 1.5 ช้อนโต๊ะน้ำตาล
- เกลือครึ่งช้อนชา
- 12 กรัมของยีสต์สด
- แป้ง 2 ถ้วย (320 กรัม)
- น้ำมันดอกทานตะวัน 3 ช้อนโต๊ะ;
- 50 กรัมเนยสำหรับใส่น้ำมันแพนเค้ก
ปรุงแป้ง เทน้ำอุ่นหนึ่งแก้วลงในชามละลายน้ำตาลครึ่งช้อนโต๊ะจากนั้นใส่ยีสต์สด เทแป้งแก้วที่ร่อนแล้วนวดแป้งของเหลว ครอบคลุมชามด้วยผ้าลินินและสถานที่ในที่อบอุ่น เมื่อเพิ่มปริมาณแป้งเป็นสองเท่าให้เพิ่มไข่น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะเกลือครึ่งช้อนชาและแป้งร่อนหนึ่งแก้ว คนให้แป้งเข้ากันดีและเจือจางด้วยนมอุ่น เพิ่มน้ำมันดอกทานตะวัน 3 ช้อนโต๊ะผสมและใส่ในที่อบอุ่นคลุมด้วยผ้าขนหนู เมื่อแป้งพอดีคุณสามารถอบแพนเค้ก ก่อนที่จะอบแพนเค้กชิ้นแรกให้ทาน้ำมันที่มีน้ำมันดอกทานตะวันเบา ๆ และอบแพนเค้กที่เหลือโดยไม่ต้องทากระทะ
3. แพนเค้กกับชีส
แพนเค้กแสนอร่อยพร้อมชีส
ส่วนผสม:
- 2 ช้อนโต๊ะ. แป้ง;
- น้ำอุ่น 500 มล.;
- ไข่ 2-3 ฟอง
- ยีสต์แห้ง 1 ช้อนชา
- 2 ช้อนโต๊ะ. ซาฮารา;
- salt ช้อนชาเกลือ
- ¼ศิลปะ น้ำมันพืช;
- ชีส 300 กรัม
- เมล็ดยี่หร่า - ที่จะ
ผัดยีสต์ในน้ำอุ่น ผสมไข่กับเกลือและน้ำตาล เพิ่มแป้ง เพิ่มแป้งลงในแป้งเป็นส่วนเล็ก ๆ แต่ละครั้งนวดให้เข้ากันเพื่อไม่ให้เกิดก้อน ทิ้งแป้งไว้ 30 นาที จากนั้นเติมน้ำมันพืชลงไปและผสมให้เข้ากันอีกครั้ง เตรียมชีส: ขูดมันและเพิ่มเมล็ดยี่หร่าหนึ่งกำมือลงไป ตอนนี้เริ่มทำขนมแพนเค้ก
2. แพนเค้กกับยีสต์
สูตรสำหรับแพนเค้กยีสต์แสนอร่อย
ส่วนผสม:
- แป้ง - 1.5 ถ้วย
- นม - 1.5 ถ้วย
- น้ำ - 1 ถ้วย
- ไข่ - 3 ชิ้น;
- ยีสต์แห้ง (“ เร็ว”) - ครึ่งช้อนโต๊ะ;
- น้ำมันพืชกลั่น - ครึ่งแก้ว
- น้ำตาล - ครึ่งแก้ว
- เกลือเป็นเหน็บแนมใหญ่
ตีไข่โรยด้วยเกลือน้ำตาลคนให้เข้ากัน ใส่ส่วนผสมอื่น ๆ ผสมให้ละเอียดเติมน้ำและผสมอีกครั้งจนเรียบ แป้งควรอยู่ในความร้อนหนึ่งชั่วโมง หลังจากเพิ่มระดับเสียงให้กวนสองครั้งและให้เพิ่มขึ้นอีกครั้ง น้ำมันกระทะร้อน ตักฟองที่มีฟองจากด้านบนด้วยทัพพีเทลงในถาดและปล่อยให้มันกระจายตัวอย่างรวดเร็วเอียงจานเป็นวงกลม หลังจากทำแห้งด้านบนแล้วให้ทอดอีกด้านของแพนเค้ก
1. แพนเค้กในนม
สูตรสำหรับแพนเค้กที่อร่อยที่สุดในนม
ส่วนผสม:
- 3 ไข่ไก่
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- ช้อนน้ำตาลขนาดใหญ่
- 2.5 ถ้วยนม
- แป้งสองแก้ว
- น้ำมันพืช 4 ช้อนโต๊ะ
ใช้จานลึกและผสมไข่เกลือและน้ำตาลในนั้น ใช้เพื่อให้ได้มวลที่สม่ำเสมอโดยมีที่ปัด ตอนนี้แก้วนมถูกเทลงในส่วนผสมและทุกอย่างถูกผสมอย่างทั่วถึงเพื่อให้ชิ้นส่วนที่หลวมละลาย เทนมที่เหลือลงในภาชนะ เพิ่มแป้งลงในส่วนผสม เทลงในส่วนเล็ก ๆ ในขณะที่กวนกัน ผลที่ได้ควรเป็นมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน ในขั้นตอนสุดท้ายน้ำมันพืชจะถูกเพิ่มเข้าไป น้ำมันมีความจำเป็นในการจัดองค์ประกอบเพื่อให้แพนเค้กไม่ติดในกระทะ หลังจากทำแป้งแพนเค้กคุณสามารถเริ่มการอบ