เพิ่งเปิดตาของฉันในเช้าวันถัดไปความคิดแรกที่เกิดขึ้นในหัวของฉันก็คือ“ กาแฟ!” เครื่องดื่มอะโรมาติกร้อนเป็นสัญลักษณ์ของการปลุกพลังงานความมีชีวิตชีวาและความคิดที่ชัดเจน
แต่กาแฟไม่ได้เป็นเพียงการเติมสารเคมีเท่านั้นซึ่งจะช่วยให้คุณสลัดอาการง่วงนอนและทำงานได้อย่างมีความสุข สำหรับหลาย ๆ คนเครื่องดื่มมีความเกี่ยวข้องกับพิธีกรรมบางอย่างของกลิ่นหอมและรสชาติ
สถาบันที่เสนอเมล็ดกาแฟประเภทต่าง ๆ ประเภทของการคั่วการปรุงแต่งกลิ่นรสและสารเติมแต่งที่มีกลิ่นหอมได้รับการออกแบบสำหรับคนเหล่านี้
แน่นอนว่าไม่มีเวลาและค่าใช้จ่ายในการดื่มกาแฟในบ้านสมัยใหม่เสมอไปและคุณต้องการดื่มเครื่องดื่มแสนอร่อยเป็นประจำ เมื่อเวลาผ่านไปคุณจะเบื่อเรื่องไร้สาระที่ละลายได้เช่น 3 ในหนึ่งเดียวหรือจากผงเกรดต่ำที่เต็มไปด้วยน้ำเดือดและนมเย็น ๆ หากคุณเป็นผู้ดื่มกาแฟอย่างแท้จริงบทความนี้เหมาะสำหรับคุณ
วันนี้เราจะพิจารณา 10 สูตรอาหารยอดนิยมสำหรับการทำกาแฟอร่อยที่ไม่ต้องใช้ความพยายามและความรู้พิเศษจากคุณ
10. ลาเต้โฮมเมด
เริ่มจากสิ่งที่ง่ายที่สุด - การผสมผสานระหว่างกาแฟเอสเพรสโซ่กับนม อย่างไรก็ตามมันไม่ง่ายที่จะเจือจางเม็ดด้วยน้ำเดือดและใส่ครีม ในการเตรียมเครื่องดื่มกาแฟเราใช้กาแฟที่ชงจากเมล็ดอาราบิก้าธรรมชาติบดสดๆและร้อนเสมอ แต่ไม่ใช่นมเดือด
ส่วนสัดส่วนของเครื่องดื่มที่แข็งแกร่งและนมสามส่วน ตามหลักการแล้วส่วนหนึ่งของนมคือโฟมที่ผ่านการตีอย่างดี
เสิร์ฟลาเต้ในเลเยอร์แก้วใส: ชั้นแรกเทกาแฟจากนั้นนมสองส่วนและฟองนมที่ด้านบน ผู้ชื่นชอบอาหารสามารถเพิ่มน้ำผึ้งหรือน้ำเชื่อมที่ชอบได้ในชั้นแยก
9. เติมพลังเอสเพรสโซ่
การทำเอสเพรสโซ่นั้นไม่ใช่เรื่องยาก แต่โดยมีเงื่อนไขว่าคุณต้องซื้อเมล็ดกาแฟคุณภาพสูงที่มีระดับการคั่วที่เพียงพอ สำหรับการเตรียมเราต้องมีเครื่องชงกาแฟ - เพราะเครื่องดื่มเรียกว่า "เอสเพรสโซ่" นั่นคือ "เร็ว"
เราใช้เวลาหนึ่งช้อนชาของวัตถุดิบพื้นดินอย่างประณีตและน้ำแรงดันความร้อนถึง92-95ºС ปริมาณของเครื่องดื่มที่ได้คือ 30-35 มล.
ระดับของความแข็งแรงนั้นแตกต่างกันไปในตัวเองเจือจางด้วยน้ำเดือด เอสเปรสโซ่ชนิดต่าง ๆ นั้นขึ้นอยู่กับระดับของป้อมปราการ: ริสเทรโต, บริษัท อเมริกันโน่, ลองโกและแน่นอนโดปปิโอ
8. กาแฟเวียนนา
คุณชอบที่จะจัดพิธีชงกาแฟอย่างสวยงามและช้าเพื่อลิ้มรสรสชาติที่หลากหลาย? แล้วคุณจะชอบกาแฟเวียนนาแน่นอน
สำหรับการเตรียมเราใช้เอสเพรสโซ่ที่เข้มข้น 25% ถ้วยน้ำตาล 2 แท่ง (หรือน้ำเชื่อม) วิปปิ้งครีม 40 มล. (หรือพร้อมจากขวด) รสวานิลลินและช็อคโกแลตชิพสำหรับตกแต่ง ครีมจะต้องมีความมันและเย็น
ในเวียนนาเองคุณสามารถขอกาแฟสักแก้วรวมทั้งเพิ่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ (คอนยัควิสกี้เหล้ารัม) หรือแม้แต่ไข่แดง
7. กาแฟบราซิล
ในบราซิลที่ร้อนแรงผู้บุกเบิกเรื่องกาแฟไม่สามารถจืดชืด มีหลายสูตรสำหรับการทำเครื่องดื่มที่มีกลิ่นหอม แต่ต่อไปนี้มีชื่อเสียงโดยเฉพาะ
รวมน้ำร้อน 100 มล. น้ำตาลเพื่อลิ้มรสกาแฟ 2 ช้อนชาและโกโก้ 1/4 ช้อนชา ส่วนผสมจะถูกความร้อนและต้มแล้วกรองอย่างระมัดระวัง
เทเครื่องดื่มลงในชามไม่สมบูรณ์ นอกจากนี้เทเหล้ารัมเล็กน้อย (เพื่อลิ้มรส) และตกแต่งด้านบนด้วยสไลด์ของครีมแช่เย็น
6. กาแฟตุรกี
ประเทศนี้มีชื่อเสียงในด้านเครื่องดื่มที่มีกลิ่นหอมและเข้มข้นซึ่งจัดทำขึ้นตามเทคโนโลยีที่ค่อนข้างซับซ้อน อย่างไรก็ตามหากคุณต้องการลิ้มรสกาแฟแท้และค้นพบช่วงของการลิ้มรสและอารมณ์หอมคุณสามารถขับเหงื่อจากพวกเติร์ก
ก่อนอื่นคุณต้องใช้กาแฟตุรกี - ธัญพืชที่คั่วอย่างดีที่บดละเอียดก่อนปรุงอาหาร มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะปรุงในทองแดงเติร์กบนไฟต่ำที่เปิดไม่อนุญาตให้ต้ม
ทันทีที่เครื่องดื่มกำลังเดือดให้นำออกจากเตา ทำการยักย้าย 2 ครั้งและคุณสามารถเพลิดเพลินกับเครื่องดื่มที่มีกลิ่นหอม ข้อควรระวังความเข้มข้นของคาเฟอีนในกาแฟจะเพิ่มขึ้น!
5. กาแฟอบเชย
ผู้ชื่นชอบรสชาติของซินนามอนรสเผ็ดสามารถสร้างเครื่องดื่มกาแฟที่น่าสนใจ เทธัญพืชบดสดใหม่ลงในเติร์กทองแดง (1 ช้อนชา)
เพิ่มน้ำตาลและอบเชยครึ่งช้อนชาทันทีเพื่อลิ้มรส เทน้ำ 100 มล. แล้วอุ่นเครื่องดื่มโดยไม่ให้เดือด ในความเป็นจริงเครื่องดื่มที่เตรียมไว้เช่นเดียวกับกาแฟในตุรกี
4. กาแฟกับแอลกอฮอล์
และที่นี่แน่นอนว่าจินตนาการของผู้ที่ชื่นชอบเครื่องดื่มแอลกอฮอล์สามารถถอดออกได้ แท้จริงแล้วสารเติมแต่งแอลกอฮอล์ที่หลากหลายนั้นถูกเพิ่มเข้าไปในเครื่องดื่มกาแฟตั้งแต่เหล้าและน้ำเชื่อมจนถึงเหล้ารัมบริสุทธิ์วิสกี้ไอริชบรั่นดีหรือคอนยัค
กาแฟแบบคลาสสิคมีส่วนผสมของแอลกอฮอล์ 90 มล. และแอลกอฮอล์ 45 มล. หากคุณต้องการค็อกเทลคุณสามารถเพิ่มแอลกอฮอล์เป็นหนึ่งในลาเต้เลเยอร์ ครีมถูกวิปปิ้งแล้วแพร่กระจายบนเครื่องดื่มเช่นนั้น
3. Americano หอม
Americano ดังที่เราได้กล่าวมาแล้วเป็นหนึ่งในตัวเลือกยอดนิยมสำหรับการทำเอสเพรสโซ อัตราส่วนหลังด้วยน้ำเดือดในกรณีนี้คือ 30 มล. ถึง 90-120 มล. รสชาติของกาแฟยังคงเข้มข้นและเข้มข้น แต่นุ่มนวลและความเข้มข้นของคาเฟอีนลดลง
หากคุณต้องการเจือจางนม Americano ให้ใช้สัดส่วนนี้: กาแฟเข้มข้น 30 มล., นมเย็นหรือร้อน 50 มล., น้ำเดือด 50 มล. ผลที่ได้คือกาแฟหนึ่งถ้วยในขนาด 130 มล.
2. กาแฟกับเครื่องเทศ
หากซินนามอนยังไม่เพียงพอสำหรับคุณคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศยอดนิยมอื่น ๆ ลงในเครื่องดื่มคลาสสิค น่าแปลกที่สารแต่งกลิ่นเช่นเกลือช่วยเปิดเผยความหอมของกาแฟ
วิธีการเตรียมนี้เป็นเรื่องธรรมดาในไต้หวัน: เกลือและน้ำตาลผสมกับกาแฟบดละเอียดเทน้ำและต้มในเติร์ก นอกจากนี้ยังมีเครื่องเทศหลายอย่างที่เพิ่มพริกไทยแดงหรือพริกป่น, จันทน์เทศ, ขิง, กานพลู
1. คาปูชิโน่แสนอร่อย
เราสรุปความเห็นด้วยความละเอียดอ่อนที่แท้จริงว่าเซ็กส์ที่ยุติธรรมชอบมาก อันที่จริงเครื่องดื่มกาแฟมีลักษณะคล้ายลาเต้ แต่มีการจัดเตรียมในสัดส่วนที่แตกต่างกัน มีความจำเป็นต้องใช้เอสเปรสโซที่มีคุณภาพหนึ่งในสามถ้วยรวมกับนมอุ่นที่อุ่นและโฟมในปริมาณเดียวกัน
ในกรณีนี้ขอแนะนำให้อุ่นแก้วก่อนเสิร์ฟ มันเป็นประเพณีที่จะเพิ่มน้ำเชื่อมหอมหลายชนิดลงในคาปูชิโน่เพื่อให้ได้รสชาติที่หลากหลายเช่นเมเปิ้ลวานิลลาหรืออัลมอนด์