เมื่อเริ่มต้นฤดูร้อน บริษัท จำนวนมากขึ้นไปพักผ่อนตากอากาศริมแม่น้ำทะเลสาบหรือเพื่อธรรมชาติ นอกจากนี้หลายครอบครัวยังมีประเพณีการรวมตัวกันในวันหยุดซึ่งมักจะมาพร้อมกับการเตรียมบาร์บีคิวและจานอื่น ๆ บนกองไฟและย่าง ต่อไปนี้เป็นตัวอย่างของบางส่วนของพวกเขา
10. ม้วนอาหารจากขนมปังพิต้าและอะโวคาโด
วันนี้อะโวคาโดสามารถหาซื้อได้ตามซุปเปอร์มาร์เก็ตในราคาไม่แพง นอกจากนี้ผลไม้นี้มีรูปร่างคล้ายลูกแพร์มีสุขภาพดีมากและอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ ใช้สำหรับการเตรียมสลัดและของขบเคี้ยวต่างๆ บ่อยครั้งที่พวกเขาทำไส้สำหรับม้วนจากมัน:
- lavash รอบ 2 ชิ้น;
- อะโวคาโดผลไม้สด 1 ชิ้น;
- เฟตาชีสเค็มเบา ๆ 250 กรัม;
- ผักชีฝรั่ง 100 กรัม
- น้ำมันมะกอก.
ก่อนอื่นคุณต้องหั่นผักและผสมกับเฟต้าชีส วางจานไว้ด้านข้างแล้วเริ่มเตรียมอะโวคาโด เราล้างมันด้วยน้ำไหลและผ่าครึ่งเอากระดูกออก ตอนนี้ใช้ช้อนนวดเยื่อกระดาษที่อยู่ในผลไม้ เรากระจายขนมปังพิต้าสองแผ่นบนโต๊ะด้วยการทับซ้อนและกระจายไส้ด้วยชีสเฟต้ากับผักชีฝรั่ง กระจายชั้นของเยื่อกระดาษจากอะโวคาโดด้านบน โรยด้วยน้ำมันมะกอกและม้วนให้แน่น
9. มันฝรั่งกระเทียม
มันฝรั่งอาจเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ยอดนิยมในพื้นที่ของเรา ด้วยเราปรุงอาหารที่หนึ่งที่สองและเราสามารถปรุงอาหารว่างโดยไม่มีปัญหาใด ๆ จานที่เตรียมไว้สำหรับการเดินทางสู่ธรรมชาติ หนึ่งในอาหารมันฝรั่งที่ง่ายและรวดเร็วคือการเตรียมด้วยน้ำสลัดกระเทียม สำหรับเธอคุณต้องใช้:
- มันฝรั่งขนาดใหญ่ 5-7 ชิ้น
- ครีม 30 กรัม
- ผักชีฝรั่งสด 50 กรัม
- กระเทียม 2-3 ฟัน
- ชีสแข็ง (ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ)
ล้างมันฝรั่งให้สะอาดและปรุงอาหารจนนุ่ม จากนั้นสะเด็ดน้ำและรอจนกระทั่งผลไม้เย็นลง ในจานลึกผสมครีมและกระเทียมสับ เราล้างผักชีฝรั่งและสับอย่างประณีตเพิ่มไปยังน้ำสลัด เราหั่นมันฝรั่งแต่ละครึ่งและแพร่กระจายด้วยส่วนผสมที่เกิดขึ้น ที่ 180 องศานำเข้าอบประมาณ 10 นาที จากนั้นโรยหน้าด้วยชีสขูดแล้วกลับไปอีก 5 นาที
8. ไก่ Quesadilla
Quesadilla เป็นอาหารดั้งเดิมในเม็กซิโก มันขึ้นอยู่กับ tortilla ที่ทำจากข้าวโพดหรือแป้งสาลี แอร์โฮสเตสของเรามักใช้ไก่เป็นส่วนผสม ตัวเลือกนี้เป็นวิธีที่ง่ายที่สุดและในเวลาเดียวกันจานก็จะอร่อยและมีกลิ่นหอมมาก เพื่อเตรียมความพร้อมคุณต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:
- Tortilla 2 ชิ้น;
- อกไก่ทั้งตัว
- พริกหยวก 1 ชิ้น
- ครีม 150 กรัม
- ฮาร์ดชีส 200 กรัม
- มะเขือเทศ 1 ชิ้น;
- น้ำมันลินสีด
- เกลือเสริมไอโอดีน
- พริกไทยดำ.
ในกระทะทอดใส่น้ำมันลินซีดและไก่ลงไปหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพิ่มเนื้อและพริกไทยเพื่อลิ้มรส เราล้างพริกไทยและมะเขือเทศด้วยน้ำไหลแล้วหั่นเป็นก้อน เราส่งผักให้ไก่ตุ๋นเป็นเวลา 5 นาทีเพิ่มครีมปรุงอาหารต่อไปอีก 10 นาที จากนั้นเราส่งชีสแข็งไปที่ไส้และนำออกจากความร้อน เรานำกระทะที่สะอาดใส่กระดองหนึ่งใบในนั้นและกระจายไส้อย่างล้นเหลือ คลุมด้วยเค้กก้อนที่สองแล้วอบที่ 160 องศา 10 นาที
7. น้ำมะนาว
ไม่ใช่เพียง“ การรวมตัวกัน” ในธรรมชาติที่สามารถทำได้โดยไม่มีเครื่องดื่มเย็น ๆ บ่อยครั้งที่นี่เป็นน้ำมะนาวซึ่งออกแบบมาด้วยมือของคุณเองซึ่งคุณจำเป็นต้องใช้:
- น้ำแข็ง;
- น้ำตาล 150 กรัม
- น้ำ 500 มิลลิลิตร
- เลมอนเฉลี่ย 2 ชิ้น
ล้างมะนาวด้วยน้ำสะอาดแล้วใส่ในโถปั่น เพิ่มน้ำตาลน้ำและตีให้เข้ากัน ใส่ก้อนน้ำแข็งในแก้วและเทมวลที่เกิด ดื่มแช่เย็น
6. แซนวิชร้อนกับเห็ด
แม่บ้านทุกคนรู้วิธีทำแซนด์วิช แต่มีน้อยคนที่รู้ว่าพวกเขาสามารถทำได้ไม่เพียงแค่การแพร่กระจายเนยบนขนมปังและวางชิ้นชีสไว้ด้านบน คุณสามารถปรุงแซนวิชร้อนได้อย่างรวดเร็วโดยการเพิ่มอาหารที่คุณโปรดปรานเป็นไส้ ในกรณีนี้เห็ด ดังนั้นเพื่อเตรียมอาหารทานเล่นที่เราต้องการ:
- หั่นขนมปังอย่างระมัดระวัง 3-4 ชิ้น;
- เห็ดแชมปิญอง 6 ชิ้น;
- เกลือและพริกไทย;
- ครีม 30 กรัม
- กระเทียม 1 กลีบ
- ฮาร์ดชีส 150 กรัม
- โบว์ 1 ชิ้น;
- น้ำมันมะกอก.
ปอกเปลือกหัวหอมและสับให้ละเอียด ทอดในน้ำมันมะกอกจนนิ่ม ล้างเห็ดเปลือก (ถ้ามีเวลาและความปรารถนาฉันไม่ได้ทำความสะอาดเห็ด) และหั่นเป็นชิ้น เราส่งไปที่กระทะหัวหอม ทอดจนสุก จากนั้นใส่ครีมลงในเห็ดแล้วเคี่ยวประมาณ 10 นาทีเกลือและพริกไทย ปอกเปลือกและสับกระเทียมส่งไปที่กระทะและปิดไฟ ใส่ขนมปังที่หั่นไว้ ถูชีสด้วยกระต่ายขูดหยาบและโรยหน้าด้วยแต่ละชิ้น เราใส่ในเตาอบที่ 180 องศาจนชีสเป็นสีน้ำตาล
5. ปฏักอาหารเรียกน้ำย่อยเย็น
เรียกน้ำย่อยซึ่งมักจะเสิร์ฟบนเสียบไม้เรียกว่า - canapes มันเป็นที่นิยมมากสำหรับการให้บริการบุฟเฟ่ต์และบ่อยครั้งที่มันถูกปรุงโดยพนักงานเสิร์ฟที่ปิกนิก หนึ่งในสิ่งที่ง่ายที่สุดที่เราเตรียมไว้คือ:
- ฮาร์ดชีส 250 กรัม
- สับปะรดสดหรือกระป๋อง 250 กรัม
- หมูต้ม 250 กรัม
เราตัดส่วนผสมทั้งสามนี้ในชิ้นเดียวกันโดยประมาณแล้วใส่ชีสหนึ่งชิ้นหมูต้มและสับปะรดใส่ skewers เราวางมันลงบนจานแบนและเสิร์ฟ
4. Lavash บนตะแกรง
ขนมปัง Pita ที่ปรุงบนตะแกรงมีกลิ่นหอมที่ผิดปกติและรสชาติที่ละเอียดอ่อน สำหรับการเตรียมคุณสามารถใช้ความหลากหลายของการอุดฟัน ตัวอย่างเช่น
- พริกหยวก 1 ชิ้น
- ไก่รมควัน 300 กรัม
- ชีสแข็ง
- lavash 2 ชิ้น
ไก่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ พริกไทยจะถูกลบออกจากแกนและหั่นเป็นก้อน เรายังตัดชีสเป็นชิ้น ๆ และผสมทั้งสามส่วนผสมในจานลึก เราวางขนมปังพิต้าสองแผ่นบนโต๊ะและเติมไส้อย่างเท่าเทียมกัน เราห่อมันด้วยม้วนและปรุงอาหารบนตะแกรงจนกว่ามันจะเป็นสีทองที่สวยงาม
3. Forshmak จากปลาเฮอริ่ง
Forshmak เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยในการทำอาหารเยอรมัน เครื่องบดสับแบบดั้งเดิมทำจากส่วนผสมต่อไปนี้:
- ไข่ต้มแข็ง 3 ชิ้น
- ปลาเฮอริ่งเค็มเล็กน้อย 1 ชิ้น;
- เนย 100 กรัม
- แอปเปิ้ลเขียว 2 ชิ้น;
- โบว์ 1 ชิ้น
ปลาแฮร์ริ่งจะต้องถอดประกอบและเป็นอิสระจากกระดูก แช่ซากปลาในนมเป็นเวลาครึ่งนาที นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อไม่ให้เค็มเกินไป ปอกเปลือกไข่ที่ต้มแล้วส่งต่อพร้อมกับแอปเปิ้ลผ่านเครื่องบดเนื้อ ทำซ้ำเช่นเดียวกันกับปลาหัวหอมและเนย คุณต้องผ่านส่วนผสมผ่านเครื่องบดเนื้อครั้งเพื่อให้ชิ้นเล็ก ๆ เจอและไม่มีความโหดร้ายเหมือนกัน ส่งมวลหนาไปยังตู้เย็นเพื่อให้เย็น หลังจาก 20-30 นาทีใส่ในชามที่สวยงามและเพิ่มแตงกวาสดด้วยสมุนไพร
2. สลัดเผ็ด
สามารถเตรียมจานที่คล้ายกันในเวลาเพียง 20 นาทีในขณะที่ประหยัดเวลาได้มากสำหรับการรวบรวมเพื่อธรรมชาติ สำหรับสลัดเผ็ดที่คุณต้องการส่วนผสมต่อไปนี้:
- หัวผักกาดสด 1 ชิ้น;
- กระเทียม 2-3 ฟัน
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- น้ำมันข้าวโพด;
- พริกไทยป่น 0.5 ช้อนชา
หัวผักกาดขูดสำหรับแครอทเกาหลี เกลือพริกไทยและบีบกระเทียม โรยด้วยน้ำมันข้าวโพดและแช่เย็นประมาณ 15 นาทีเพื่อให้สลัดซึมซาบและมีกลิ่นหอมของเครื่องเทศ
1. ไขมันในน้ำดอง
หนึ่งในอาหารว่างที่ง่ายและอร่อยที่สุดในทุกโต๊ะคือน้ำมันหมู นอกจากนี้ยังสะดวกที่จะพาคุณไปกับธรรมชาติ คุณสามารถทำน้ำมันหมูในน้ำดองโดยการ:
- ไขมัน 1 กิโลกรัม
- น้ำต้มเย็น 1 ลิตร
- ถั่วพริกไทย 5-6 ชิ้น
- เกลือ 5-6 ช้อนโต๊ะ
- กลีบกระเทียม 4-5 กลีบ
- ใบกระวาน 3-4 ชิ้น
เราใส่น้ำลงไปในกองไฟแล้วปล่อยให้เดือด ปิดไฟเพิ่มเกลือ, พริกไทย, lavrushka เราใส่กระเทียมทั้งหมด ตัดไขมันเป็นชิ้นเล็ก ๆ และวางในดองแช่เย็น เราวางจานไว้ด้านบนและวางขวดน้ำหนึ่งลิตร เราใส่ในที่มืดที่เย็นสบายเป็นเวลาสองวัน เก็บไขมันนี้ไว้ในตู้เย็น