การค้นหาวิธีการกินอาหารของบุคคลนั้นน่าทึ่ง - บางครั้งเราพร้อมที่จะทำให้สุขภาพและชีวิตของเราเท่านั้นเพื่อที่จะลองอาหารที่ผิดปกติ แต่บางครั้งมันเกี่ยวกับสุขภาพของบุคคลความสามารถทางร่างกายและจิตใจของเขาซึ่งอาจได้รับผลกระทบจากสารพิษที่ได้จากอาหาร
อย่างไรก็ตามประสบการณ์ระดับโลกและสถิติการเสียชีวิตไม่ได้หยุดนักชิมที่สิ้นหวังดังนั้นพวกเขาจึงพร้อมที่จะรับความเสี่ยงและลิ้มรสอาหารแปลก ๆ ที่ต้องเสียชีวิต
เรามาดูกันดีว่าสิ่งที่น่าดึงดูดใจ 10 อย่างนี้มีไว้เพื่ออะไรซึ่งผู้คนพร้อมที่จะเอาชนะช่องว่างในอาณาเขตและสัญชาตญาณการป้องกันตัวของพวกเขาเอง
10. รูบาร์บ
พืชที่ดูเป็นปกติมักจะใช้ทำสลัดเก็บรักษาเครื่องดื่มและขนมอบ ดูเหมือนจะไม่มีอะไรพิเศษ - ลำต้นและก้านใบของผักชนิดหนึ่งใช้กันอย่างแพร่หลายในอาหารประจำชาติต่างๆ ใช่ลำต้น แต่ไม่ใช่ใบซึ่งเป็นอันตรายอย่างยิ่งต่อสุขภาพเนื่องจากเนื้อหาของกรดออกซาลิกสูง แน่นอนว่าเพื่อที่จะตายจากขนมขบเคี้ยวโดยใบคุณต้องกินพวกเขาทุกวันในช่วงเวลาและในปริมาณมาก การกินหลาย ๆ ใบโดยไม่ตั้งใจอาจทำให้เกิดอาการคลื่นไส้อาเจียนท้องเสียอิจฉาริษยาและเพิ่มความเป็นกรดของกระเพาะอาหาร สำหรับเจ้าของแผลและโรคกระเพาะสิ่งนี้สามารถเพิ่มความเสี่ยงของการมีเลือดออกภายในและอาการปวดเกร็งอย่างรุนแรง ในบางกรณีการกินมากเกินไปกับผักชนิดหนึ่งถูกตั้งข้อสังเกตการหายใจล้มเหลวและแม้กระทั่งอาการโคม่า
9. อากิ
ผลไม้สุกมีรสชาติที่ผิดปกติมันโตได้เฉพาะในบางประเทศ (แอฟริกาตะวันตก, แคริบเบียน, จาเมกา) ผลไม้สุกมีพิษ - Hypoglycine A และ B ซึ่งร่างกายได้รับการประมวลผลซึ่งเป็นผลมาจากการปล่อยกรด 2-methyl-4-chlorophenoxyacetic เป็นผลให้คนพัฒนาความมึนเมา, อาเจียนอย่างรุนแรง, การคายน้ำ หากคุณไม่ได้ล้างกระเพาะอาหารในเวลาที่เหมาะสม, โรคลมชักโรคหลอดเลือดสมอง, โคม่าและในกรณีที่หายากผลที่เป็นอันตรายเป็นไปได้ เด็กและผู้ที่มีภาวะทุพโภชนาการมีความเสี่ยงต่อโรคนี้เป็นพิเศษ ยกตัวอย่างเช่นในปี 2544 มี 23 คนเสียชีวิตจาก Aki และเกือบสองร้อยคนถูกวางยาพิษอย่างจริงจัง ที่น่าสนใจในบางประเทศผลไม้จากต้นไม้ใช้เป็นสบู่หรือยาพิษสำหรับปลา
8. หอยเลือด
สัตว์ทะเลเหล่านี้ได้รับการตั้งชื่อเนื่องจากสีแดงที่อุดมไปด้วยฮีโมโกลบิน พวกเขาใช้ในอาหารในหลายประเทศของเอเชีย หอยถูกนึ่งต้มและบางครั้งก็กินดิบ การรักษาความร้อนใด ๆ ไม่ได้ช่วยให้คุณรอดจากความเสี่ยงของการติดเชื้อไวรัสตับอักเสบเอผ่านจานฉันจำได้ว่าในปี 1988 ที่เซี่ยงไฮ้มีคนตายหลายสิบคนจากการใช้หอยในจาน
7. สมองกระทิง
จานไม่ธรรมดาเพราะเสี่ยงต่อการติดเชื้อจากโรควัวบ้า ผลจากการรับประทานมีความเสี่ยงต่อการเกิดโรค Creutzfeldt-Jakob เพิ่มขึ้นซึ่งชาวอังกฤษ 28 คนเสียชีวิตในปี 2543 หลายประเทศที่ทราบเกี่ยวกับความเสี่ยงของการติดเชื้อยังคงทิ้งความอ่อนช้อยไว้ในเมนู (ตัวอย่างเช่นอินโดนีเซีย) โปรดจำไว้ว่าประเภทของการรักษาและวิธีการในการเตรียมสมองวัวไม่ได้ลดโอกาสของการเกิดโรคร้ายแรง
6. มันสำปะหลังหรือมันสำปะหลัง
พืชมีระบบรากใบและเปลือกซึ่งมีพิษ linamarine พิษซึ่งในร่างกายมนุษย์จะแบ่งออกเป็นไซยาไนด์ การเตรียมและการแช่ภายหลังการลดความเข้มข้นของสารพิษอย่างรวดเร็ว แต่เมื่อมันสำปะหลังสดมันคุกคามต่อชีวิต ตัวอย่างเช่นในไนจีเรียการบริโภครูตบ่อยครั้งทำให้เกิดการระบาดของโรคคอพอกเฉพาะถิ่นในประชากร นอกจากนี้ยังมีความเสี่ยงต่อการ pellagra ในวัยเด็กซึ่งมาพร้อมกับอาการท้องอืดและอาการจุกเสียด
รากมันสำปะหลังเป็นเหมือนมันฝรั่งและมีแป้ง จากพืชดิบจะได้ซีเรียลและข้าวต้มเตรียมแห้งบดเป็นแป้งสำหรับอบและใช้รากในรูปแบบต้มหรืออบ ที่น่าสนใจคือมันสำปะหลังให้อาหารหนึ่งในสามของอาหารที่ชาวแอฟริกันบริโภคหากคุณคำนวณแคลอรี่
5. Sannakchi
จนกระทั่งเมื่อไม่นานมานี้ปลาหมึกยักษ์ที่มีชีวิตชีวาถูกนำมาเสิร์ฟแก่นักท่องเที่ยวในฐานะอาหารอันโอชะ ตอนนี้ชาวเกาหลีต้องการเพิ่มพลังให้กับชาวทะเลด้วยการใช้น้ำมันงาเดือดหั่นเป็นชิ้น ๆ และนำเสนอเพื่อการทดสอบเท่านั้น ในเวลาเดียวกันหนวดสามารถบิดตัวต่อไปบนจานซึ่งทำให้จานแปลกใหม่และสิ้นเปลือง หากหนวดดังกล่าวถูกเคี้ยวแล้วแรงกระตุ้นเส้นประสาทและการหดตัวของกล้ามเนื้อที่ยังไหลอยู่ในนั้นสามารถทำให้หน่อที่เล็กที่สุดยึดติดกับพื้นผิวเมือกของ oropharynx ในกรณีที่หายากเช่นจานอันตรายนำไปสู่การอุดตันของอากาศผ่านคอและการสลบ มีเพียงแพทย์ที่มีคุณสมบัติใกล้เคียงเท่านั้นที่สามารถช่วยได้ในสถานการณ์เช่นนี้ดังนั้นอย่าเสี่ยงกับการรับประทานส่วนผสม "กวน"
4. กบขุดแอฟริกัน
ในประเทศเล็ก ๆ ของนาเบียสัตว์ครึ่งบกครึ่งน้ำนี้บริโภคอย่างเงียบ ๆ เกือบทั้งหมด แต่ถ้าคุณกินก่อนเริ่มฤดูผสมพันธุ์คุณจะได้รับโรค "oshiketaka" ของอาการคลาสสิกดังต่อไปนี้: ความผิดปกติของระบบสืบพันธุ์, การเผาไหม้ในท่อปัสสาวะ, ความรู้สึกไม่สบายในระหว่างการถ่ายปัสสาวะ, จนถึงการพัฒนาของภาวะไตวาย เพื่อลดความเสี่ยงของสารพิษเข้าสู่ร่างกายชาวบ้านเตรียมกบไฟจากไม้พิเศษ ในสหรัฐอเมริกาและแคนาดากบยังได้รับการทดสอบในร้านอาหารจีนซึ่งสัตว์ครึ่งบกครึ่งน้ำเติบโตในเรือนเพาะชำพิเศษ อุ้งเท้าของสัตว์ไปเป็นอาหาร
3. ฟูกู
อาหารญี่ปุ่นที่มีชื่อเสียงจัดทำขึ้นจากปลาที่มีพิษร้ายแรงซึ่งมีปริมาณของ tetrodotoxin ในปริมาณมาก มันเป็นอันตรายถึงชีวิตที่ทำให้ความทรงจำเป็นอาหารอันโอชะเพราะคนชอบที่จะจี้ประสาทของพวกเขา สำหรับการปรุงอาหารปลาจะได้รับการฝึกอบรมพิเศษและปฏิบัติตามมาตรฐานที่เข้มงวด นอกจากนี้ยังได้รับการปลูกฝังในฟาร์มพิเศษซึ่งไม่ได้รับอนุญาตให้กินแบคทีเรียที่มีสารพิษ และก่อนที่จะเสิร์ฟปลาควรจะกำจัดส่วนที่เป็นพิษอย่างถูกต้อง - พาหะของ tetrodotoxin ในตลาดเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ไทยและญี่ปุ่นคุณสามารถซื้อปลาที่ยังไม่ผ่านกระบวนการในตลาดได้ แต่ไม่สามารถปรุงได้โดยไม่ต้องเตรียมเป็นพิเศษ
2. ไก่ดิบและเนื้อวัว
ญี่ปุ่นเป็นผู้นำระดับโลกในอาหารอาหารดิบของปลาและผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ นอกเหนือจากซูชิและซาชิมิแล้วนักท่องเที่ยวยังได้รับบริการบาซาชิ (เนื้อม้าดิบ), มันสำปะหลัง (เนื้อดิบสับ) และเนื้อวัว gyushashi วัฒนธรรมอาหารนี้นำไปสู่การระบาดของ Escherichia coli 7 ปีที่ผ่านมา การใช้โทริซาชิ (ซาชิมิไก่ดิบ) สามารถนำไปสู่ความเสี่ยงของแบคทีเรียซัลโมเนลลาที่เข้าสู่ร่างกายและการพัฒนาของโรคที่เกิดขึ้นพร้อมกัน ผู้ที่ชื่นชอบอาหารญี่ปุ่นทุกคนควรได้รับการตรวจคัดกรองปรสิตและการป้องกันพยาธิด้วยยากันยุงอย่างสม่ำเสมอ
1. ซุปเลือดเป็ด
สำหรับเราแล้วชื่อนั้นฟังดูน่ารังเกียจและน่ารังเกียจ และยิ่งกว่านั้นการรู้ว่าจานดังกล่าวสามารถนำไปสู่ความเสี่ยงของการติดเชื้อไข้หวัดนกที่ร้ายแรง ซุปจัดทำขึ้นในเวียดนามเพิ่มถั่วสมุนไพรรสเผ็ดและเนื้อสัตว์ลงในเลือดดิบ (ใช่ไม่มีการรักษาความร้อน) ทำซุปในเวลาประมาณ 15 นาที - คอของนกจะถูกตัดอย่างรวดเร็วเลือดที่ได้รับอนุญาตให้ระบายลงในจานแล้วส่วนผสมที่เหลือจะเชื่อมต่อ ความเสี่ยงในการแพร่ระบาดของโรคไข้หวัดนกนั้นยิ่งใหญ่มากในปี 2548 มีผู้เสียชีวิต 16 รายและอีก 55 รายที่เหลือได้รับพิษรุนแรง ในปี 2004 โรคนี้ได้ฆ่าคนรักซุป 20 คนและ 29 คนติดเชื้อไวรัสนี้
นี่คือสิ่งที่โลกอร่อยส่งผลต่อสุขภาพของเรา และเราตกลงกันว่าคำอธิบายบางอย่างของอาหารฟังดูไม่น่าสนใจอย่างสมบูรณ์เพื่อเสี่ยงต่อร่างกายของคุณ