วัฒนธรรมการดื่มไวน์ได้รับการพัฒนาในหลายประเทศในยุโรป บทความนี้กล่าวถึงคำแนะนำที่สำคัญที่จะช่วยให้คุณหลีกเลี่ยงการรับไวน์คุณภาพต่ำ
10. การติดฉลากเครื่องดื่ม
หากเงื่อนไขทั้งหมดในการสร้างเครื่องดื่มถูกพบโดยผู้ผลิตขวดมักจะมีเครื่องหมายยืนยันคุณภาพสูง นี่คือตัวอย่างต่าง ๆ : ในอเมริกา - Meritage, Reserve, ในอิตาลี - VdT, DOCG, ในฝรั่งเศส - VDQS, AOC เพื่อไม่ให้ผิดพลาดเมื่อเลือกไวน์คุณต้องพิจารณาสิ่งต่อไปนี้: คุณภาพของเครื่องดื่มสูงกว่ายิ่งเครื่องหมายเริ่มใกล้ตัวอักษร "A" หากเครื่องหมายเริ่มต้นด้วยตัวอักษรเดียวกันไวน์ที่มีชื่อยาวจะดีกว่า
9. สารเติมแต่งมีอยู่ในไวน์หลายชนิด
บางคนเชื่อว่าไวน์ไม่ควรมีซัลเฟอร์ไดออกไซด์ มันควรจะเป็นพาหะในใจว่าก๊าซมีสาเหตุมาจากความจริงที่ว่าผลิตภัณฑ์เริ่มที่จะหมัก มันอยู่ในเครื่องดื่มเกือบทั้งหมด แต่ในปริมาณที่น้อย หากคุณไม่เพิ่มลงในไวน์นอกจากนี้ค่าใช้จ่ายในการจัดเก็บจะสูงขึ้นมาก: คุณจะต้องเก็บรักษาพิเศษที่สภาพภูมิอากาศจะคงที่ ในประเทศต่าง ๆ ระดับของซัลเฟอร์ไดออกไซด์ที่อนุญาตแตกต่างกันไป ถ้าหลังจากดื่มไวน์คุณจะรู้สึกปวดท้องหรือปวดศีรษะในทันทีเกือบจะทันทีนั่นหมายความว่าคุณไปไกลเกินกว่าที่ไดออกไซด์
8. แนะนำให้หลีกเลี่ยงความร้อนและแสง
เมื่อตัดสินใจว่าจะซื้อไวน์ประเภทใดเราไม่ควรให้ความสำคัญกับภาชนะบรรจุที่เก็บไว้ถัดจากแบตเตอรี่ในกรณีแสดงภายใต้แสงไฟโดยตรง เนื่องจากการสัมผัสกับความร้อนและแสงโดยตรงทำให้รสชาติของเครื่องดื่มลดลงอย่างมีนัยสำคัญ หากคุณซื้อไวน์ล่วงหน้าก่อนวันหยุดใด ๆ ให้หาสถานที่ที่เหมาะสมในการจัดเก็บ มันเป็นการดีกว่าที่จะไม่เลือกตู้เย็นเพราะมันจะเบามากเมื่อเปิดประตู แต่ตู้บางชนิด อุณหภูมิภายในจะต้องคงที่
7. ปีแห่งการสร้างสรรค์เครื่องดื่มนั้นสำคัญมาก
เมื่อเลือกเครื่องดื่มที่เหมาะสมควรให้ความใส่ใจเป็นพิเศษกับปีการเก็บเกี่ยว หลายคนแน่ใจว่าไวน์เก่าดีกว่า แต่ก็ไม่ได้เป็นเช่นนั้นเสมอไป เครื่องดื่มเหล่านี้บางส่วนสามารถบริโภคได้หากไม่ได้เก็บไว้นานมาก แน่นอนถ้าขวดบ่งชี้ว่าไวน์มีอายุหรือสำรองมันเป็นธรรมชาติที่สามารถเก็บไว้เป็นเวลานาน ตั้งแต่ขวดที่มีไวน์เป็นประกายไม่ค่อยแสดงถึงปีการเก็บเกี่ยวด้วยเครื่องดื่มชนิดนี้ยากกว่ามาก ในกรณีเช่นนี้ขอแนะนำให้ดูว่าขวดมีกรอบอย่างไรรวมถึงวันที่บรรจุขวด
6. ดูระดับของเครื่องดื่มที่อยู่ในบริเวณคอ
หากภาชนะบรรจุอยู่ในตำแหน่งตั้งตรงควรมีอากาศประมาณสองหรือสามเซนติเมตรเหนือพื้นผิวของเครื่องดื่ม หากมีออกซิเจนมากเกินไปจะส่งผลเสียต่อรสชาติของไวน์
5. เลือกขวดที่จัดเก็บในแนวนอน
หากจุกที่ปิดขวดนั้นเป็นธรรมชาติขอแนะนำให้เลือกไวน์ที่เก็บไว้ในแนวนอน มิเช่นนั้นจุกจะไม่ถูกทำให้เปียกโดยของเหลวและหลังจากนั้นสักครู่มันก็จะแห้งเกินไป เป็นผลให้รอยแตกจะปรากฏขึ้นอากาศจะเข้าสู่ขวดผ่านพวกเขาและสิ่งนี้จะนำไปสู่การเกิดออกซิเดชัน ภาชนะสามารถยืนตัวตรงได้ถ้าไม้ก๊อกเป็นพลาสติก นอกจากนี้ขวดที่มีเครื่องดื่มดังกล่าวไม่ควรอยู่ภายใต้การสั่นสะเทือนการสั่นสะเทือนหรือการกระแทกอะไร มิฉะนั้นรสชาติของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อาจไม่ดีนัก
4. ใส่ใจกับความหลากหลายขององุ่น
ขอแนะนำให้เลือกไวน์บนฉลากที่เขียนเกี่ยวกับพันธุ์องุ่นที่ใช้ในการสร้างเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ บนบรรจุภัณฑ์ที่เก็บไวน์ราคาไม่แพงมักจะระบุว่าองุ่นของพันธุ์ที่ดีที่สุดถูกนำมาใช้ในการสร้างของพวกเขา แต่ในกรณีส่วนใหญ่มันไม่เป็นเช่นนั้น ยกเว้นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ฝรั่งเศส ในประเทศฝรั่งเศสห้ามมิให้มีการระบุพันธุ์องุ่นที่เฉพาะเจาะจงซึ่งไวน์ชนิดนี้หรือไวน์นั้นถูกสร้างขึ้น
3. หากมีตะกอนมากคุณควรระวัง
เมื่อตัดสินใจว่าจะซื้อไวน์ชนิดใดให้นำภาชนะบรรจุไปที่แสงและหมุนไปอย่างรวดเร็ว (เพื่อให้คออยู่ด้านล่าง) หากตะกอนจำนวนมากยังคงอยู่ในขวดนี่เป็นสัญญาณที่ไม่ดี ในเครื่องดื่มที่มีราคาแพงซึ่งถูกเก็บไว้เป็นเวลานานอาจมีตะกอนเล็กน้อย แต่ไม่ควรจับรอบด้านล่างของภาชนะ หากมีจำนวนมากหมายความว่าผู้ผลิตไม่ได้คำนึงถึงเทคโนโลยีในการสร้างเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ (หรือถูกเก็บไว้อย่างไม่ถูกต้อง)
2. ประเทศทางใต้ที่ผลิตไวน์ได้ไกลกว่านั้นยิ่งดี
องุ่นเจริญเติบโตได้ดีกว่าในที่ที่มีแสงและอบอุ่นและในเรื่องนี้มันคุ้มค่าที่จะให้ความพึงพอใจกับไวน์ที่ผลิตในประเทศทางตอนใต้ ตัวอย่างเช่นสิ่งนี้อาร์เจนตินาชิลีและอื่น ๆ เมื่อเลือกไวน์จากฝรั่งเศสอิตาลีคุณควรระวังอย่างยิ่ง รสชาติของเครื่องดื่มดังกล่าวได้รับผลกระทบอย่างมากจากปีการเพาะปลูก องุ่นจะมีรสเปรี้ยวหากฝนตกมาก ผู้เชี่ยวชาญมักระบุปีแห่งการเก็บเกี่ยววิเคราะห์เครื่องดื่มแอลกอฮอล์
1. ดูรูปร่างของขวด
หลายคนคิดว่าไวน์ถูกเก็บไว้ในขวดเดียวกัน แต่ความคิดเห็นนี้ผิดพลาด ผู้ผลิตบางรายแจกจ่ายเครื่องดื่มในภาชนะที่ไม่สมมาตรและใส่เครื่องหมายของตนเองลงบนขวด ข้อมูลเกี่ยวกับเครื่องหมายการค้าทั้งหมดสามารถพบได้บนเว็บไซต์ของผู้สร้างเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ โดยปกติแล้วพวกเขาจะไม่แกล้งเพราะมันเป็นเรื่องยากมากและไม่ทำกำไรอย่างแน่นอน
เป็นการดีกว่าที่จะไม่ซื้อเครื่องดื่มราคาถูกในภาชนะที่“ ซับซ้อน” มาก ยิ่งขวดมีความซับซ้อนมากเท่าใดราคาก็จะสูงขึ้น ปรากฎว่าคุณจะใช้จ่ายเงินมากขึ้นในความจุมากกว่าในไวน์และในที่สุดคุณจะได้รับเครื่องดื่มที่มีคุณภาพน่าสงสัยมาก