แทบไม่มีโต๊ะทำได้เลยถ้าไม่มีสลัดและของขบเคี้ยวมากมาย ในการปรุงอาหารจานอร่อยอย่างรวดเร็วคุณสามารถใช้สูตรอาหารจานด่วนได้
หนึ่งในขนมเหล่านี้เป็นยาดอง นี่คือกะหล่ำปลีสีขาวสามัญซึ่งมักจะดองกับหัวบีท เป็นผลให้เธอกลายเป็นเหมือน "กลีบ"
มันดูแปลกมากบนโต๊ะเทศกาลเพราะโทนสีแดง - ชมพู ในขณะเดียวกันก็เป็นการรักษางบประมาณที่จะดึงดูดคนจำนวนมาก
ในบทความนี้เราจะพิจารณาสูตรอาหารที่อร่อยที่สุดสำหรับเม็ดกะหล่ำปลี
10. ดองเย็น
วิธีแรกที่คุณสามารถดองกะหล่ำปลีเม็ดคือ ผักดองเย็น. ไม่ใช้น้ำส้มสายชู จัดทำโดยการหมักธรรมชาติอย่างง่าย แต่เนื่องจากการเก็บรักษาค่อนข้างนานสูตรนี้ใช้สำหรับฤดูหนาวและถือเป็นหนึ่งในขนมยอดนิยมที่สุดในตารางใด ๆ
ในการเตรียมกะหล่ำปลีในที่เย็นคุณจำเป็นต้องนำกะหล่ำปลีขนาดเล็กขนาดกลางหัวบีทแดงแครอทกระเทียมและเกลือรวมถึงน้ำตาลและพริกไทย
วิธีการทำอาหาร: ใช้และล้างกะหล่ำปลีอย่างทั่วถึง ควรแบ่งออกเป็น 8 ส่วนเท่า ๆ กัน แครอทและกระเทียมกับหัวบีทจะต้องถูกตัดเป็นวงกลมเล็ก ๆ วางผักทั้งหมดไว้ในภาชนะที่เตรียมไว้ เพิ่มพริกไทยดำเล็กน้อย
จากนั้นคุณต้องนำภาชนะที่แยกต่างหากเพื่อเตรียมน้ำดองซึ่งต้องผสมเกลือและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส จากนั้นเทสารละลายที่เกิดขึ้นลงในผัก วัฒนธรรมเริ่มต้นนี้จะพร้อมที่จะให้บริการบนโต๊ะเทศกาลใน 10 วัน ในช่วงเวลานี้เธอจะมีเวลาที่จะดองกันและกลายเป็นอร่อยและฉ่ำ
หลังจากนั้นคุณสามารถวางไว้ในขวดเล็ก ๆ และปิดฝาให้แน่นด้วยฝา ดังนั้นจึงเป็นไปได้ที่จะกินกะหล่ำปลีทุกฤดูหนาว
9. ผักแผ่นเสียง
กะหล่ำปลีสูตร Pilush ดองที่เรียกว่า ผักรวม ยังเป็นที่ต้องการอย่างมากในหมู่แม่บ้าน สูตรนี้ประกอบด้วยหัวบีทและมีผักเพื่อสุขภาพอื่น ๆ อีกมากมาย
สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้องใช้กะหล่ำปลีพริกหยวกแครอทมะเขือเทศหัวบีทหัวหอมน้ำมันพืชน้ำส้มสายชู น้ำตาลเกลือรวมทั้งพริกไทยและใบกระวาน
วิธีการทำอาหาร: เริ่มแรกคุณต้องล้างหัวกะหล่ำปลีอย่างละเอียดและเอาใบสีเขียวทั้งหมดตัดตอ มันจะต้องถูกตัดเป็นชิ้นขนาดใหญ่พอสมควร
จากนั้นคุณควรเตรียมพริกหยวกคือนำแกนออกจากมันแล้วเอาเมล็ดทั้งหมดออกจากนั้นก็หั่นเป็นวงหรือครึ่งวง
มะเขือเทศสามารถทำเป็นชิ้นขนาดกลาง
ขั้นตอนต่อไปคือการเตรียมแครอท มันจะต้องปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นหรือแถบขนาดใหญ่ ควรทำอย่างเดียวกันกับหัวหอม
ในขวดที่เตรียมไว้คุณต้องใส่ผักทั้งหมดในลำดับแบบสุ่ม ส่วนใหญ่พวกเขาเริ่มต้นด้วยกะหล่ำปลี เครื่องเทศเผลอหลับไปด้านบน
เพื่อเตรียมน้ำดองที่อร่อยให้เทน้ำหนึ่งหรือครึ่งลิตร (ขึ้นอยู่กับจำนวนผัก) ลงในกระทะแล้วนำไปต้ม จากนั้นใส่น้ำมันดอกทานตะวันเกลือและน้ำตาลเล็กน้อย หลังจากน้ำเดือด - 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชู
น้ำดองร้อนควรเติมชิ้นงานทุกชิ้นและปิดฝาให้สนิทเพื่อเก็บรักษาต่อไป
8. ด้วยเครื่องเทศ
สูตรกะหล่ำปลีดอง ด้วยเครื่องเทศ แตกต่างจากน้ำดองเย็นที่มีส่วนผสมเช่นขมิ้น, พริกขี้หนู, พริกไทยดำ, เมล็ดมัสตาร์ดสีเหลืองที่มีการเพิ่มองค์ประกอบ
วิธีการทำอาหาร: กะหล่ำปลีจะต้องล้างและหั่นเป็นชิ้นขนาดใหญ่พอสมควร ทำเช่นเดียวกันกับหัวผักกาด เพิ่มเครื่องเทศทั้งหมดลงในชามที่เตรียมไว้
จากนั้นคุณต้องทำการหมัก ใช้น้ำ - 1 ลิตรโดยเติมน้ำตาลเกลือและน้ำส้มสายชูกับน้ำมันดอกทานตะวัน หลังจากต้มเสร็จแล้วจะใส่ผักและเครื่องเทศ
7. ในจอร์เจีย
หนึ่งในวิธีที่ผิดปกติในการทำกะหล่ำปลีคือ“ในจอร์เจีย" กระเทียม, ผักชี, ผักชีฝรั่งรวมถึงฝักและถั่วพริกไทยแดงและสีดำจะถูกเพิ่มลงในกะหล่ำปลีสีขาวและหัวบีท
วิธีการทำอาหาร: หัวกะหล่ำปลีถูกตัดเป็น "กลีบ" กระเทียมวางอยู่ด้านบนในชิ้นใหญ่ หัวผักกาดจะปอกเปลือกและวางครึ่งวง
น้ำมันพืชเทลงในภาชนะที่เตรียมไว้ลงบนผัก จากนั้นก็ทำการหมักดอง เติมน้ำตาลและเครื่องเทศลงในน้ำเดือดเพื่อลิ้มรสและหลังจากนั้นก็ให้เติมน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์
น้ำหมักที่เตรียมไว้จะถูกเทลงในแท่งเหล็กและทิ้งไว้หลายวันหลังจากนั้นคุณสามารถนำกะหล่ำปลีใส่ในขวดและแช่ตู้เย็นไว้เพื่อการจัดเก็บต่อไป
6. ในภาษาเกาหลี
เข้ากะหล่ำปลี ในภาษาเกาหลี มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะเพิ่มนอกเหนือไปจากส่วนผสมหลัก - แครอท, กระเทียม, ผักชี, กานพลูเช่นเดียวกับส่วนผสมของถั่วและพริกไทยดำ
วิธีการทำอาหาร: ในกรณีนี้กะหล่ำปลีและหัวบีทจะถูกตัดแบบเดียวกับรุ่นก่อนหน้า แครอทและกระเทียมสามารถสับหรือหั่นเป็นก้อนเล็กได้ตามต้องการ
จากนั้นผักจะถูกเพิ่มลงในกระทะและเพิ่มเครื่องเทศทั้งหมด ผสมอย่างละเอียดมีความจำเป็นต้องบีบกะหล่ำปลีและหัวบีทเพื่อให้น้ำผลไม้โดดเด่น หลังจากที่คุณต้องปรุงอาหารหมักที่พบมากที่สุด
5. ด้วยบีทรูท
สูตรนี้แตกต่างจากส่วนที่เหลือในหัวผักกาดที่มีความหลากหลายโดยเฉพาะมีการเพิ่มที่นี่ เธอถูกเรียกว่า - ด้วง. การกระทำอื่น ๆ ทั้งหมดจะกระทำในลักษณะเดียวกัน (เช่นสูตรน้ำดองเย็น)
วิธีการทำอาหาร: กะหล่ำปลีและหัวผักกาดจะถูกตัดเป็นชิ้นใหญ่แล้วเครื่องเทศต่าง ๆ จะถูกเพิ่ม: พริกไทย, lavrushka, กระเทียม หลังจากเตรียมน้ำดองซึ่งใส่เกลือน้ำตาลน้ำส้มสายชูและน้ำมันพืช
4. กับกระเทียมและแครอท
เพิ่มปริมาณมากในสูตรนี้ แครอทและกระเทียม. นี่คือคุณสมบัติหลักของอาหารจานนี้
วิธีการทำอาหาร: กะหล่ำปลีและหัวผักกาดจะถูกตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ แครอทสามารถหั่นได้ทั้งชิ้นและขูดบนเครื่องขูดขนาดกลาง ส่วนผสมที่เหลือจะถูกนำไปลิ้มรส: ใบกระวาน, ผักชีฝรั่ง, พริกไทย
หมักเตรียมด้วยน้ำตาลเกลือและน้ำมันพืช หลังจากต้มเสร็จแล้วให้เติมน้ำส้มสายชูบนโต๊ะหรือแอปเปิ้ล
3. ด้วยหัวบีท
ในการทำยา กับหัวผักกาดคุณต้องใช้กะหล่ำปลีธรรมดาสองกิโลกรัมและหัวบีท 350 กรัม คุณจะต้องมีเกลือน้ำตาลพริกไทยดำใบกระวานและน้ำส้มสายชู (โต๊ะหรือแอปเปิ้ล)
วิธีการทำอาหาร: กะหล่ำปลีสีขาวจะต้องถูกตัดเป็นสี่เหลี่ยมและหัวผักกาดสับด้วยหลอด ในน้ำเกลือ (ดอง) ใส่เกลือน้ำตาลและเครื่องเทศ
ต้มน้ำประมาณ 10 นาทีจากนั้นจึงกรองจากผักและเย็น หลังจากการแก้ปัญหามีความจำเป็นต้องเทลงในผักที่เตรียมไว้แล้ว ประมาณหนึ่งวันต่อมาคุณสามารถให้บริการได้แล้ว
2. ได้อย่างรวดเร็ว
วิธีการทำอาหาร: กะหล่ำปลีหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และวางในกระทะ โรยหน้าด้วยแครอทและหัวผักกาด จากนั้นจึงใส่พริกไทยและเครื่องเทศอื่น ๆ เช่นผงยี่หร่าและผักชี
หมัก รวดเร็ว มันถูกเตรียมจากน้ำส้มสายชูเกลือและน้ำตาลซึ่งวางอยู่ในน้ำที่เตรียมไว้หลังจากต้ม จากนั้นจึงจำเป็นที่ผักในน้ำเกลือจะยืนอยู่ในที่เย็น ๆ (ประมาณหนึ่งวัน) หลังจากสามารถจัดเรียงในขวดขนาดเล็ก
1. ดองคลาสสิก
คลาสสิกดอง ใช้ในกรณีส่วนใหญ่ ในการปรุงอาหารเรียกน้ำย่อยคุณจำเป็นต้องนำกะหล่ำปลีหัวบีทเช่นเดียวกับกระเทียมกานพลูพริกไทยใบกระวาน เพื่อลิ้มรส - น้ำส้มสายชูน้ำตาลเกลือ
วิธีการทำอาหาร: กะหล่ำปลีหั่นเป็นชิ้นใหญ่และหัวผักกาดหั่นเป็นก้อน กระเทียมวางอยู่ด้านบน จากนั้นเครื่องเทศทั้งหมดที่ระบุไว้จะถูกเพิ่มเข้าไป
เกลือและน้ำตาลผสมกับน้ำซึ่งเดือดในก๊าซเพียง 1 นาที หมักพร้อมเทลงในผักอย่างระมัดระวัง ผลิตภัณฑ์มีอายุในศูนย์รวมนี้ไม่เกิน 2 วันและจากนั้นคุณสามารถแช่เย็นได้
ดังนั้นมันจะเปิดออกกะหล่ำปลีอร่อยและผิดปกติ เกือบทุกโต๊ะจะมีที่ให้เธอ