ปลาหมึกเป็นปลาหมึกหอยซึ่งมีขนาดตั้งแต่ 0.25 ถึง 0.5 เมตร หลายสายพันธุ์กินได้ใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหาร คนกินซากและปลาหมึกหนวดเป็นอาหาร ส่วนใหญ่มักจะเป็นนึ่งกระป๋องและยังทอดและตุ๋น อาหารทะเลใช้สำหรับการเตรียมสลัดและอาหารต่างๆ
เป็นที่น่าสังเกตว่าคุณจำเป็นต้องปรุงปลาหมึกเพื่อสังเกตเวลาไม่เช่นนั้นมันจะกลายเป็นชิ้นยางธรรมดา ๆ เขาควรอยู่ในน้ำเดือดไม่เกิน 2 นาที
หากทำทุกอย่างถูกต้องอาหารทะเลจะกลายเป็นอาหารที่อร่อยนุ่มและอ่อนโยน ในบทความนี้เราจะพิจารณาเมนูปลาหมึกที่อร่อยที่สุด: รายการของสูตรอาหารที่ดีที่สุดกับผู้อยู่อาศัยในทะเล
10. สลัดปลาหมึกและไข่
สลัดกับปลาหมึกและไข่ เตรียมความพร้อมได้ง่ายมาก คุณจำเป็นต้องใช้อาหารทะเลขนาดใหญ่ไข่สองสามรวมทั้งมายองเนสและเกลือ
ก่อนที่คุณจะเริ่มเตรียมสลัดคุณต้องละลายน้ำแข็งและทำความสะอาดฟิล์มปลาหมึกนอก หลังจากทำความสะอาดและล้างมันจากด้านใน
จากนั้นคุณต้องต้มไข่ อนุญาตให้ปรุงอาหารได้ไม่เกินแปดนาที หลังจากมีความจำเป็นต้องเย็นเล็กน้อยในน้ำเย็นและปอกเปลือก สามารถหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ได้
ควรต้มปลาหมึกในน้ำเค็มไม่เกินหนึ่งนาทีแล้วทำให้เย็นลงเล็กน้อย หลังจากนั้นก็หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามเดียว
สลัดสามารถปรุงรสด้วยมายองเนสและเพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ประดับด้วยใบสมุนไพรสดด้านบน เสิร์ฟทันทีหลังการปรุงอาหาร
9. สลัดปลาหมึกกับครีมและกระเทียม
ถึง สลัด ล้มเหลวจำเป็นต้องเลือกองค์ประกอบที่สำคัญที่สุดของมัน - ปลาหมึก ขอแนะนำให้ซื้อสดขนาดเล็ก
สลัดดังกล่าวสามารถทำในหลากหลายวิธี และที่ดีที่สุดคือให้บริการทันทีหลังจากการเตรียม
คุณจะต้องปลาหมึก - 200 กรัม, ไข่, ครีม, เกลือและพริกไทย บางครั้งก็เพิ่มผักสดเช่นแตงกวา
ล้างแตงกวาและหั่นเป็นก้อนหรือแถบเล็ก ๆ ควรปรุงไข่ให้สุกไม่เกิน 10 นาทีจากนั้นจึงทำให้เย็นและทำความสะอาด สุดยอดตัดเป็นก้อน
ในกรณีนี้ปลาหมึกควรปรุงเป็นเวลาไม่เกิน 3 นาทีแล้วหั่นเป็นเส้น ผสมส่วนผสมทั้งหมดในหนึ่งถ้วยและเพิ่มครีมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ผสมให้เข้ากันและสามารถให้บริการ
8. สลัดปลาหมึกกับหัวหอม
สูตรนี้ สลัดปลาหมึก ถือว่าง่ายที่สุดเนื่องจากมีส่วนผสมน้อยมาก แต่มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยมาก คุณจำเป็นต้องใช้ปลาหมึก, หัวหอม (โดยเฉพาะหัวหอม), มายองเนส, เกลือและสมุนไพร (ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งเพื่อตกแต่งจาน)
ก่อนอื่นคุณต้องปอกหัวหอมและสับให้ละเอียด จากนั้นทำความสะอาดปลาหมึกและปรุงอาหารไม่เกินสองนาที ทันทีที่พวกเขากลายเป็นสีขาวพวกเขาสามารถถูกดึงออกจากน้ำได้ทันทีซึ่งหมายความว่าพวกเขาพร้อมอย่างสมบูรณ์ มันควรจะนุ่มและมีรสชาติ
จากนั้นอาหารทะเลจะถูกหั่นเป็นก้อนหรือเส้นเล็ก ๆ หัวหอมและปลาหมึกผสมและปรุงรสด้วยมายองเนส เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อเพิ่มรสชาติ ด้านบนสามารถตกแต่งด้วยสีเขียว
เป็นที่น่าสังเกตว่าหลังจากปรุงอาหารแล้วสลัดจะต้องได้รับการแช่เล็กน้อย จากนั้นคุณสามารถให้บริการ
7. ปลาหมึกในแป้ง
ปลาหมึกในแป้ง จะเป็นอาหารมื้อเย็นที่ดี และคุณสามารถปรุงได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย คุณต้องใช้ปลาหมึกแป้งมะนาวเกลือเครื่องเทศ ทำความสะอาดและปรุงอาหารทะเลอย่างละเอียด จากนั้นก็ตัดเป็นวงเล็ก ๆ บาง ๆ
หลังจากที่คุณต้องเริ่มการทำอาหารปะทะ ผสมน้ำมันดอกทานตะวัน 1 ช้อนโต๊ะกับน้ำแล้วเติมแป้งเกลือและเครื่องเทศ คนเพื่อให้ไม่มีก้อน ปลาหมึกแห้งเล็กน้อยจากนั้นใส่แป้งและคลุกเคล้าให้เข้ากัน
เทน้ำมันดอกทานตะวันลงในกระทะและนำไปสู่หมอกควันเล็กน้อย ถัดไปคุณสามารถใส่วงแหวนของปลาหมึก แต่ละชิ้นจะถูกทอดประมาณ 3 นาทีจนกว่าจะเปลี่ยนเป็นสีทอง
สามารถใส่แหวนที่เสร็จแล้วลงบนกระดาษเพื่อให้ไขมันส่วนเกินซ้อนกัน ปลาหมึกยอดนิยมรดน้ำด้วยน้ำมะนาวหรือน้ำมะนาว ในรูปแบบนี้คุณสามารถให้บริการกับตาราง
6. ปลาหมึกในครีม
อาหารทะเลเป็นไปด้วยดี ด้วยครีม. ในการเตรียมอาหารจานนี้คุณต้องใช้ปลาหมึก, หัวหอม, ครีม, กระเทียม, เกลือ, สมุนไพร, เครื่องเทศ
ปลาหมึกทำความสะอาดล่วงหน้าและเอาอวัยวะภายในทั้งหมดออก สับหัวหอมอาหารทะเลและผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน หลนด้วยความร้อนต่ำไม่เกินสองถึงสามนาที
จากนั้นคุณสามารถเพิ่มครีมเกลือเครื่องเทศแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากันและพักไว้สักครู่ ในตอนท้ายให้ใช้กระเทียมและสมุนไพรซึ่งจะต้องสับละเอียดและเพิ่มลงในจาน
5. ปลาหมึกผัด
ปลาหมึกทอด - นี่คือจานที่มีประโยชน์สำหรับทุกโอกาส นอกจากนี้ยังมีสารที่มีประโยชน์มากมายซึ่งเป็นเหตุผลที่หลายคนรวมไว้ในอาหารของพวกเขา อาหารทะเลค่อนข้างทอดเร็วและไปได้ดีเช่นกับผักพาสต้า
ปลาหมึกสามารถปรุงกับหัวหอม การทำเช่นนี้จะต้องทำความสะอาดและตัดเป็นวงแหวนหรือแถบ เทน้ำมันเล็กน้อยลงในกระทะใส่อาหารทะเลและทอดประมาณ 5-6 นาที
หลังจากสับหัวหอม (คุณสามารถใช้สีเขียวหรือหัวหอม) และเพิ่มด้านบนจาน จากนั้นเกลือและเครื่องเทศจะถูกนำไปลิ้มรสและทอดในอีกไม่กี่นาที
4. ปลาหมึกยัดไส้
ปลาหมึกยัดไส้ มาถึงโต๊ะของเราจากตะวันออกไกล จานนี้ถือว่าเป็นสากลสำหรับปีใหม่และตารางเทศกาลใด ๆ สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารว่างร้อนหรือเย็น แต่รสชาติดีมาก
คุณต้องใช้ปลาหมึก, หัวหอม (หัวหอมหรือสีเขียว), แครอท, ไข่ และยังมีเห็ด (ส่วนใหญ่จะใช้แชมเปญ), เกลือ, มายองเนสและเครื่องเทศ
มันมีค่าเริ่มต้นด้วยการเติม ปอกเปลือกและสับหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ ขูดแครอท ใส่ในกระทะแล้วผัดจนเป็นสีเหลืองทอง
ในกระทะที่แยกต่างหากคุณจะต้องทอดเห็ดโดยที่ต้องทำความสะอาดและสับก่อนหน้านี้ ทอดนานไม่เกินห้านาที ต้มไข่ (2-3 ชิ้น) และสับอย่างละเอียดแล้วเพิ่มเห็ดและแครอทกับหัวหอม
ซากปลาหมึกจะต้องล้างให้สะอาดและยัดด้วยส่วนผสมที่ปรากฏออกมาก่อนหน้านี้ ขอบสามารถเข้าร่วมได้โดยใช้ไม้จิ้มฟันธรรมดา ใส่อาหารทะเลสำเร็จรูปบนฟอยล์ใส่มายองเนสเกลือและเครื่องเทศตามชอบ จากนั้นวางบนแผ่นอบและทิ้งไว้ประมาณยี่สิบนาที อบที่ 200 องศา
3. ปลาหมึกเกาหลี
ปลาหมึกเกาหลี ถือว่าเป็นอาหารว่างที่อร่อยมาก พวกเขาต้มในน้ำเดือดไม่เกิน 30 วินาที จากนั้นพวกเขาจะถูกตัดเป็นเส้น
ส่วนประกอบที่สำคัญทั้งหมดของอาหารประเภทนี้อยู่ในน้ำดองซึ่งควรปรุงด้วยอาหารทะเล งาราดบนกระทะแห้งจากนั้นทอด (สามารถเป็นสีขาวหรือสีดำได้) จากนั้นใส่น้ำมันดอกทานตะวัน, กระเทียมสับละเอียด, เกลือ, น้ำตาล, รวมทั้งผักชีและพริกไทย ด้านบนเท 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชูและซอสถั่วเหลือง
น้ำดองจะถูกเทลงในปลาหมึกที่เตรียมไว้ ในแบบฟอร์มนี้คงอยู่เป็นเวลา 2 ชั่วโมง
2. ปลาหมึกในภาษาจีน
สูตรอาหาร ปลาหมึกจีน ค่อนข้างเรียบง่าย ตัดปลาหมึกเป็นเส้นและใส่ในกระทะที่มีหัวหอมสับละเอียด, กระเทียมและเมล็ดยี่หร่าเพิ่ม จากนั้นใส่เกลือซีอิ๊วขาวและพริกไทยลงไปชิม นำไปต้มกับไฟอ่อนไม่เกิน 2-3 นาที
1. วางปลาหมึก
เริ่มแรกคุณต้องปรุงพาสต้า จากนั้นทำความสะอาดปลาหมึกและตัดเป็นครึ่งวง ใส่ในหัวหอมสับและทอดจนเหลืองสวย
หลังจากนั้นคุณสามารถเพิ่มครีม, เกลือ, พริกไทยและเคี่ยวประมาณ 5 นาที ใส่พาสต้าต้มในจานและใส่ปลาหมึกที่ด้านบน