อาหารทะเลเช่นกุ้งเป็นอาหารจานโปรดสำหรับหลาย ๆ คน การซื้อกุ้งสดในร้านค้าเป็นเรื่องง่ายมากยากที่จะเกิดขึ้นกับจานที่ทำจากพวกเขา
โดยวิธีการที่ผลิตภัณฑ์สามารถเตรียมได้ในหลากหลายวิธี: ต้มทอดเพิ่มเครื่องเทศรสหอมอบ ฯลฯ
เราตัดสินใจที่จะแบ่งปันสูตรอาหารที่อร่อยที่สุดและเป็นที่นิยมสำหรับซุปกุ้ง - จดบันทึกและทำอาหารเพื่อความสุขของคุณ!
10. ซุปผัก
ยากที่จะหาคนที่สามารถต้านทานกุ้งได้ หากคุณตัดสินใจที่จะเปลี่ยนเมนูของคุณและทำอาหารที่น่าสนใจเราขอเสนอ ซุปบด - ไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพ!
เรารับกุ้ง 500 กรัมและทำความสะอาด จากนั้นปรุงในกระทะ ถัดไปหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ 4 มันฝรั่งขนาดกลาง เราตั้งให้ปรุงแยกจากกุ้ง ในกระทะนี้เราใส่หัวหอมและแครอท (น้ำควรปิดอาหารประมาณ 1 ซม.)
เมื่อผักสุกเราจะทำมันบด (ใช้เครื่องปั่น) เทครีมลงในน้ำซุปข้นที่ทำเสร็จแล้วจากนั้นใส่ซุปลงในกองไฟเติม 100 กรัม ครีมชีสเกลือ ผัดจนชีสละลาย
เมื่อเสิร์ฟให้ใส่กุ้งลงในน้ำซุป นั้นคือทั้งหมด. เรามีความสุขกับครัวเรือนของเราด้วยซุปแสนอร่อย
9. ซุปครีมข้าวโพด
ซุปนี้จะได้รับการชื่นชมจากทุกคนที่ชอบอาหารอร่อยและรสชาติใหม่ การทำอาหารเป็นเรื่องง่ายอย่างน่าอัศจรรย์ - ในเวลาสั้น ๆ คุณจะเพลิดเพลินกับอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพโดยไม่ต้องเพิ่มแคลอรี
ในน้ำเค็มต้มข้าวโพดแช่แข็ง (1 แพ็คพอ) เมื่อสุก - ใส่พริกไทยครีมและเกลือ เราทำมันบดจากส่วนประกอบเหล่านี้แล้วนำไปอุ่นในกระทะ
จากนั้นผัดกระเทียมสับกับสมุนไพรมะกอกในน้ำมันมะกอกแล้ววางกุ้งที่ปอกเปลือกแล้ว ทอดนาน 5 นาที
เทซุปสำเร็จรูปลงในจานแล้วใส่กุ้งลงไปด้านบน คุณสามารถเพิ่มผักชีฝรั่งเป็นของตกแต่งและเมื่อปรุงอาหารซุปข้นก้านโรสแมรี่เพื่อลิ้มรส
ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจ: ซุปครีมข้าวโพด มักจะเห็นในเมนูของร้านอาหารญี่ปุ่น
8. ชีสซุป
สำหรับหลาย ๆ คนจานนี้กลายเป็นยาครอบจักรวาลเมื่อคุณต้องการปรุงอาหารอย่างรวดเร็วและอร่อยในเวลาเดียวกัน สำหรับซุปเราจะใช้ชีสแปรรูป - เขาคือผู้ที่จะให้น้ำซุปนุ่มและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์
เริ่มจากการหุงข้าวกันก่อน ต้มจนสุกครึ่ง (หมายเหตุ: เราตักข้าวเม็ดยาวสำหรับจานนี้ครึ่งแก้ว) แล้วระบายน้ำ
ในกระทะทอดหอมใหญ่สับและแครอท เมื่อน้ำเดือดเทผักลงในกระทะ เพิ่มชีสประมวลผล - 200 gr. และรอการละลาย
ถัดไปเพิ่มไป ซุปชีส ข้าวและกุ้งทำอาหารประมาณ 10 นาทีเสิร์ฟจานตกแต่งด้วยสมุนไพร
7. ซุปมะพร้าว
อาหารไทยมีความโดดเด่นด้วยการผสมผสานที่ซับซ้อนของกลิ่นและรสชาติที่แตกต่างกันโดยพื้นฐาน เชฟมุ่งมั่นเพื่อความสมดุลที่สมบูรณ์แบบของเค็มหวานเผ็ด ฯลฯ พวกเขาสร้างผลงานชิ้นเอกที่แท้จริงและเราสามารถเรียนรู้จากพวกเขา!
เราใส่พริก (2 ชิ้น) แล้วตัดมันออกเป็นสองส่วน ขิง (รากเดียวก็พอ) หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เทลงในกระทะ 400 มล. กะทิใส่ขิง, พริก, ตะไคร้ -1 ชิ้น, มะนาว zest -1 ชิ้น, กระเทียมสับ, น้ำตาลทรายแดง 1 ช้อนชา, 2 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะและช้อนโต๊ะ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ นำไปต้มแล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาที
ตัดเห็ดและปอกเปลือกกุ้งแล้วเพิ่มผลิตภัณฑ์ลงไป ซุปมะพร้าว. ปรุงอาหารต่อไปอีก 5-7 นาที หลังจากนั้นเราก็คลายความมันตะไคร้และขิงออกจากน้ำซุป ภายในหนึ่งนาทีซุปสามารถลบออกจากความร้อนและเสิร์ฟบนโต๊ะตกแต่งด้วยผักชี
6. ซุปต้นกระเจี๊ยบกับเนื้อปู
ซุปนี้จะดึงดูดนักชิมทุกคน "ต้นกระเจี๊ยบ"มีพื้นเพมาจากหลุยเซียน่าบางคนเรียกมันว่าน้ำเกรวี่ แต่มันเป็นอะไรที่อยู่ระหว่าง จานมีความหนาและหนามันทำอาหารเร็วมากซึ่งเป็นสิ่งสำคัญสำหรับคนที่มีงานยุ่ง
บดต้นหอมและสับต้นหอม - 1 ก้าน แครอท 2 ลูกเต๋าทำแบบเดียวกันกับมันฝรั่งสองลูก
ทอดหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทอง (ควรใช้กะทะก้นหนา) ถัดไปเพิ่มแครอทหอมและรอความนุ่มนวลของผลิตภัณฑ์เหล่านี้ เทน้ำซุปกับผัก - 850 มล. ไก่เพิ่มมันฝรั่ง ปรุงอาหารจนนุ่ม
จากนั้นใส่ข้าวโพดกระป๋องลงในน้ำซุปรวมถึงเนื้อปู - 170 กรัมหั่นเป็นเส้นใย อุ่นเครื่อง 2 นาที เมื่อให้บริการเพิ่มครีมต้มกุ้งเกลือพริกไทยและโรยด้วยสมุนไพรสด
5. ซุปปลานอร์เวย์
บางครั้งคุณต้องการทำอาหารที่ผิดปกติ อย่างไรก็ตามพวกเราบางคนสามารถอวดทักษะการทำอาหาร ในกรณีนี้สูตรช่วย เอาอันนี้ ซุปนอร์เวย์ หมายเหตุ - มันเป็นต้นฉบับและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ! กินทันที
กุ้งละลาย - ประมาณ 30 ชิ้น, และปลาแซลมอน - 200 กรัมฉีกหัวหอมอย่างประณีตและตะแกรงแครอทหนึ่ง ผัดผักในกระทะ ต้มแซลมอนน้ำหนึ่งลิตรหั่นเป็นชิ้นแล้วค่อย ๆ ดึงน้ำออก
เพิ่มมะเขือเทศสับลงในผักในกระทะและทอดประมาณ 5 นาทีเมื่อมะเขือเทศให้น้ำเพิ่ม 100 มล. ครีมและผสมมวล เมื่อมันเริ่มไหลโครก - ปิดไฟ
เกลือและพริกไทยน้ำซุป (ที่ที่ปลาสุก) แล้วเพิ่มกุ้งและสมุนไพร หลังจากนั้นเพิ่มผักและปลาทอด หลังจากเดือดปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที
4. ซุปอิตาเลียน
คุณควรปรุงมันอย่างน้อยหนึ่งครั้ง อาหารอิตาเลียนประจำชาติคุณต้องการทำมันซ้ำแล้วซ้ำอีก! เหตุผลนี้ง่ายมาก - รสชาติ ซุปจะสุกเร็วและต้องใช้วัตถุดิบเพียงเล็กน้อยในการปรุงอาหารที่หัวของมันคือกุ้ง
เราทำความสะอาด 300 กรัม มะเขือเทศจากเปลือก นำหอมใหญ่และทอดในกระทะ ถัดไปเพิ่มแป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะทอด 3 นาทีจากนั้นเพิ่มมะเขือเทศและทอดต่ออีก 5 นาที
ต่อไปเราโอนการคั่วของเราไปที่กระทะและเทน้ำซุป - 1 ลิตรและครีม - 100 กรัม ปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที ในตอนท้ายตกแต่งด้วยกุ้งต้มสมุนไพรและเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ (พริกขี้หนูรักมากมาย) หลังจากปรุงอาหารประมาณ 5-7 นาทีสามารถเสิร์ฟอาหารได้แล้ว
เคล็ดลับ: เสิร์ฟซุปพร้อมขนมปังขาวกรอบ
3. ซุปซุป
ซุปไม่ใช่เรื่องธรรมดาในอเมริกา แต่ถ้าในท้ายที่สุดแล้วชาวอเมริกันกำลังทำอาหารจานนี้พวกเขาทำในลักษณะพิเศษ ด้วยความน่าจะเป็น 90% เราสามารถพูดได้ว่าซุปของพวกเขาจะหนา "ปลาและหอยต้มกับหมูและผัก"เป็นซุปที่เปลี่ยนจากภาษาอังกฤษเป็นอเมริกัน
ตัดหัวหอม, แครอท - 1 ชิ้น, ผักชีฝรั่ง - 2 ชิ้น และมันฝรั่ง - 3 ชิ้น แซลมอนหรือปลาเทราท์ - 500 กรัมหั่นเป็นก้อน ใช้กระทะและทอดใน rast น้ำมันพืชประมาณ 5-7 นาที เพิ่มแป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนแล้วทอดต่ออีกหนึ่งนาที โปรดทราบว่าผลิตภัณฑ์ในกระบวนการจะต้องกวนตลอดเวลา
หลังจากนั้นสักครู่เทน้ำซุปไก่ - 1.2 ลิตรแล้วรอให้เดือด เราแพร่กระจายมันฝรั่งเกลือและปรุงอาหารผักจนสุก ถัดไปใส่ปลาละลายข้าวโพดในกระทะแล้วปรุงเป็นเวลา 5 นาที
หลังจากใส่ครีม - 250 มล. คนให้เข้ากันรอจนเดือดแล้วจึงปิดไฟ โรยด้วยผักชีฝรั่งสับและปล่อยให้ต้มซุปเป็นเวลา 5 นาที
เคล็ดลับ: หากต้องการคุณสามารถเพิ่มน้ำมะนาวเมื่อให้บริการหรือมะนาว
2. ซุปฝรั่งเศส "Bouillabaisse"
ซุป Bouillabaisse - หนึ่งในจานที่ "ตั้งค่าเสียง อาหารฝรั่งเศส ซุปนี้มีความสุขมากรวมอยู่ในเมนูของร้านอาหารที่แพงที่สุด แต่ปรากฎว่าสามารถปรุงเองที่บ้านได้ มาลองกัน?
เราทำความสะอาดปลา - 1.5 กก. ปลาซาร์ดีน, ใส่ในกระทะและเทน้ำเพื่อให้น้ำครอบคลุม ปรุงเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงแล้วกรองลงในถาดอื่น สับผักอย่างละเอียด: กระเทียมและหัวหอมแล้วทอดให้นิ่มในกระทะที่มีก้นหนา
บีบมะเขือเทศ 4 ลูกแล้วหั่นเป็นก้อนหลังจากปอกเปลือก เพิ่มผักและเติมไวน์ขาวครึ่งแก้ว ปรุงอาหารจนไวน์ระเหย
ถัดไปเพิ่มพริกสีเหลืองและใบกระวาน เพิ่ม 0.6 ลิตร น้ำและนำไปต้ม หอยแมลงภู่ - 0.1 กก. ปอกเปลือกเช่นเดียวกับกุ้ง - 0.1 กก. ตัดปลาหรือคอน (ตัวเลือก) เป็นชิ้นใหญ่แล้วใส่ซุป หลังจาก 20 นาทีจานจะพร้อม
1. ครีมมันฝรั่งและชีส
น้ำซุปแสนอร่อยนี้เตรียมได้ง่ายมาก ๆ นอกจากจะมีรสชาติอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อแล้ว หากคุณยังไม่สุก มันบดและซุปชีสถ้าอย่างนั้นก็ถึงเวลาที่จะลอง? ต้องเรียนรู้สูตรง่ายๆคุณอาจต้องการทำมัน!
มันฝรั่ง - 5 ชิ้น ในเครื่องแบบเราล้างมันใส่ในกระทะแล้วเติมด้วยน้ำ ต้มจนนิ่ม จากนั้นนำมันฝรั่ง (อย่าเทน้ำออก) แล้วทำมันบด
เราทำความสะอาดกุ้ง - 600 กรัม ใส่มันฝรั่งบดในน้ำมันฝรั่งและผสมเพิ่มฟิลาเดลชีส - 250 กรัม ยังแพร่กระจายกุ้ง ผัดซุปพริกไทยและเกลือตามที่คุณต้องการ เราวางไฟและปรุงอาหารประมาณ 5-7 นาที เมื่อเสิร์ฟให้ปรุงน้ำซุปพร้อมผักชีลาวสับ