ความหลากหลายของอาหารประจำชาติจะไม่สมบูรณ์หากไม่มีของหวาน แน่นอนว่าในประเทศใด ๆ ในโลกทัศนคติของอาหารหวานนั้นแตกต่างกันไป: บางที่พวกเขาชอบขนมหวานหวาน ๆ เผาไหม้ด้วยความหวานและบางแห่งที่พวกเขารักขนมหวานน้อยลงเผยให้เห็นรสชาติที่ซับซ้อนหลายแง่มุม บางคนมีสถานะทางศาสนาอย่างแท้จริงและได้รับความนิยมไปทั่วโลก
เราขอแนะนำ 10 ขนมที่อร่อยที่สุดจากทั่วโลก - สูตรที่ง่ายและรวดเร็ว อาหารง่าย ๆ สำหรับทุกวันและสำหรับตารางเทศกาล
รายการ
- 10. แพนเค้กยุโรป, ฝรั่งเศส
- 9. Kaiserschmarrn ออสเตรีย
- 8. Red Krupa บริเตนใหญ่
- 7. Crema Catalana สเปน
- 6. Baklava ตุรกี
- 5. เรื่องเล็ก USA
- 4. พุดดิ้งสหราชอาณาจักร
- 3. นาไนโม, แคนาดา
- 2. Brigadeiro ประเทศบราซิล
- 1. ทีรามิสุ, อิตาลี
10. แพนเค้กยุโรป, ฝรั่งเศส
แพนเค้ก - นี่เป็นของหวานจานด่วนที่เสิร์ฟในฝรั่งเศสครั้งแรกตามตำนาน ด้วยเหตุนี้จึงเป็นอาหารประจำชาติของฝรั่งเศส
อาหารหวานมากมายนับไม่ถ้วนที่ทำจากแป้งไข่นมและน้ำตาลจำนวนมากมีอยู่ทั่วโลก รวมถึงบ้านเกิดอันกว้างใหญ่ของเรา
แพนเค้กกับแอปเปิ้ลตุ๋นและซอสวานิลลาเป็นที่นิยมมากในยุโรป พวกเขาสามารถทำจากแป้ง 300 กรัมไข่ 3 ฟองนม 800 มิลลิลิตรเบกกิ้งโซดาและแป้งอบ
ส่วนผสมถูกผสมลงในแป้งเรียบเนียนและอบในแพนเค้กขนาดกลางที่มีเส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ 20 เซนติเมตร นำนมเล็กน้อยต้มกับวานิลลาพอดและผสมในครีมถั่วเหลืองหรือวิปปิ้งครีม เพิ่มไข่แดงหนึ่งฟองและปล่อยให้ซอสเย็นลง เตรียมแอปเปิ้ลหั่นเป็นชิ้นแล้วราดด้วยน้ำมะนาวจากนั้นเคี่ยวในเนยและน้ำตาล
พับแพนเค้กสองครั้งแล้ววางลงบนจานของหวานพร้อมกับชิ้นแอปเปิ้ลคาราเมลและซอสวานิลลา เหมาะสำหรับเป็นแพนเค้ก, ครีมช็อคโกแลต, ผลไม้, น้ำผึ้งหรือน้ำซุปข้นผลไม้ มีตัวเลือกมากมาย
9. Kaiserschmarrn ออสเตรีย
แป้งที่โปร่งสบายทำจากไข่แป้งนมและน้ำตาล - ทั้งหมดนี้ Kaiserschmarrn. ของหวานแสนอร่อยนี้มาจากประเทศออสเตรีย เชื่อกันว่าเขาเป็นของหวานยอดนิยมของจักรพรรดิออสเตรียฟรานซ์โจเซฟที่ 1 ส่วนผสมหลักในจานนี้คือน้ำตาลอ้อยชีสกระท่อมลีนและวานิลลา
เช่นเดียวกับแพนเค้ก kaiserschmarrn สามารถเสิร์ฟพร้อมกับสารเติมแต่งต่างๆ แอปเปิ้ลตุ๋นหรือพลัมตุ๋นเป็นที่นิยมเช่นเดียวกับแอปเปิ้ลซอสหรือซอสผลไม้อื่น ๆ
8. Red Krupa บริเตนใหญ่
เรียกว่า "groats สีแดง“ ตอนนี้มีให้บริการในร้านอาหารหลายแห่ง แต่ที่จริงแล้วอาหารจานนี้ไม่เกี่ยวข้องกับอาหารซีเรียล ความจริงแล้วอาหารจานนี้คล้ายกับ kissel ที่พวกเราทุกคนรู้จัก
เพื่อเตรียมอาหารจานนี้ส่วนใหญ่จะใช้ผลเบอร์รี่สีแดงเช่นสตรอเบอร์รี่ลูกเกดและเชอร์รี่เช่นเดียวกับแบล็กเบอร์รี่และราสเบอร์รี่
ในการเตรียมของหวาน "Red Cereal" ที่ออกแบบมาสำหรับสี่คนคุณจะต้องมีผลเบอร์รี่ 600 กรัมน้ำผลไม้ 400 มิลลิลิตรน้ำตาลเพื่อลิ้มรสและแป้งอาหาร
หลังจากต้มสั้น ๆ หนึ่งในสามของมวลผลไม้ในน้ำผลไม้จะถูกส่งผ่านตะแกรง จากนั้นผสมแป้งอาหารกับน้ำเล็กน้อยอุ่นและเพิ่มไปยังมวลผลไม้
เพิ่มผลไม้ที่เหลือปรุงรสด้วยน้ำตาลวานิลลา เพิ่มความมีชีวิตชีวาของมะนาวเล็กน้อยเพื่อลิ้มรสและปล่อยให้เย็น "กรวดสีแดง" ดีมากโดยเฉพาะกับครีมหรือซอสวานิลลา
7. Crema Catalana สเปน
สเปน Crema Catalana - จานครีมแบบดั้งเดิมที่เคลือบด้วยชั้นคาราเมลแข็ง มันทำจากไข่แดงนมน้ำตาลและใบกระวาน
นม 200 มิลลิลิตรผสมกับแป้งอาหาร 65 กรัมและแช่เย็น ตีไข่แดงแปดใบด้วยเครื่องตีหรือเครื่องปั่นมือพร้อมกับน้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะจนเป็นฟองแล้วใส่นมและแป้งผสมกัน ต้มใบกระวาน 6 ใบพร้อมนม 800 มิลลิลิตรและเติมความมีชีวิตชีวาด้วยมะนาว
ผัดเหนือความร้อนต่ำในกระทะจนมวลครีม เทส่วนผสมที่เกิดขึ้นลงในถ้วยและแช่เย็นในตู้เย็น หลังจากสองสามชั่วโมงโรยด้วยน้ำตาลอ้อยและคาราเมลด้วยเปลวไฟแก๊ส
6. Baklava ตุรกี
ขนมพัฟถั่วและน้ำผึ้งเป็นอาหารตะวันออกที่เป็นที่นิยมมากในตุรกีและประเทศเพื่อนบ้าน รูปแบบที่หลากหลายของ baklava เป็นไปได้ ในการเตรียมของหวานนี้มันเป็นไปได้ที่จะใช้น้ำผึ้งหลายสายพันธุ์
การปรุงอาหาร บาคลาวา เรียบง่ายพอและรสชาติก็ยอดเยี่ยม ของหวานสำหรับ 4 คนจะต้องใช้ขนมพัฟตุรกี 250 กรัมอัลมอนด์ 250 กรัมเมล็ดวอลนัทและพิสตาชิโอน้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะอบเชยบางน้ำสีชมพูเล็กน้อย 125 กรัมน้ำตาลและน้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
ใบของแป้งจะถูกตัดเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม ถั่ว, น้ำผึ้ง, น้ำกุหลาบ, ไข่ขาวที่แข็ง (จากไข่หนึ่งฟอง) ผสมกันเป็นมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันซึ่งวางบนใบแป้ง
น้ำตาลถูกต้มในน้ำเชื่อมพร้อมน้ำมะนาวและน้ำเล็กน้อย อบแป้งยัดไส้ในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาประมาณ 30 นาทีจากนั้นนำออกแช่ในน้ำเชื่อม ของหวานแสนอร่อยและหวานมาก
5. เรื่องเล็ก USA
นี่คือขนมหวานยอดนิยมจากอเมริกา ประกอบด้วยช็อคโกแลตครีมสามชั้น: ชั้นของครีมช็อคโกแลตสีขาว, ชั้นของครีมช็อคโกแลตนมทั้งหมดและชั้นของครีมช็อคโกแลตสีเข้ม
ในการทำขนมคุณต้องใช้นมประมาณ 600 มล. แป้งอาหารหลายช้อนโต๊ะช็อคโกแลต 40 กรัมไข่ 3 ฟองน้ำตาล 80 ถึง 100 กรัมและเหล้าส้มเล็กน้อย
ช็อคโกแลตจะต้องต้มกับนมและผสมกับมันผสมแป้ง ไข่แดงจะถูกแยกออกจากโปรตีน ไข่ขาวจะถูกตีไปยังยอดแข็งและผสมกับมวลช็อกโกแลต มวลช็อกโกแลตถูกเทลงในไหในสามชั้นและเย็นในตู้เย็น สายตา เกี่ยวกับเผ่า ของหวานที่น่าดึงดูดมากและหวานมาก
4. พุดดิ้งสหราชอาณาจักร
ช็อคโกแลตพุดดิ้ง, พุ๊ดดิ้งรสวนิลา หรือ พุดดิ้งผลไม้ เสิร์ฟพร้อมวิปครีมหรือซอสที่เหมาะสมเป็นของหวาน
ผู้ที่ต้องการละทิ้งส่วนผสมสำเร็จรูปสามารถเตรียมพุดดิ้งจากไข่นมและแป้งอาหารได้อย่างอิสระ
คลาสสิคในหมู่แฟน ๆ ของพุดดิ้งคือช็อคโกแลตพุดดิ้งกับซอสวานิลลา พุดดิ้งบ๊วยแบบดั้งเดิมจัดทำขึ้นในสหราชอาณาจักรในช่วงวันหยุด
3. นาไนโม, แคนาดา
ของหวานสามชั้นแสนอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ สูตรอาหาร ไน ง่ายพอ อย่างไรก็ตามรสชาติของเค้กเหล่านี้จะสร้างความประทับใจให้กับฟันหวานที่มีความซับซ้อนมากที่สุด
ในการทำขนมแคนาดานี้คุณต้องละลายเนย 100 กรัม เพิ่มน้ำตาล 50 กรัมและ 5 ช้อนโต๊ะ ล. ผงโกโก้. ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
เติมไข่ไก่ 1 ฟองและวานิลลินลงในมวลที่เกิดขึ้นแล้วนำออกจากเตา เพิ่ม 1.5 ช้อนโต๊ะ crumbs เวเฟอร์ 1 ช้อนโต๊ะ สะเก็ดมะพร้าว, วอลนัทสับครึ่งแก้ว ผสมให้เข้ากัน ถ่ายโอนมวลที่เกิดขึ้นไปยังท่อระบายไขมัน รูปร่างน้ำมันและบีบอัด เราส่งไปที่ตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง
การได้รับครีม เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ตีเนยนิ่ม 70 กรัมลงในครีมนุ่ม เราเพิ่มผงสำหรับการเตรียมพุดดิ้งวานิลลานมและน้ำตาลผง เทครีมลงบนฐานแล้วใส่ในตู้เย็นอีกครั้ง
ถัดไปชิ้นส่วนของช็อคโกแลตและเนยที่เหลือจะต้องละลายและเย็นลงเล็กน้อย เทมวลช็อคโกแลตเนยที่เกิดขึ้นลงในแม่พิมพ์และส่งไปยังตู้เย็นจนกระทั่งช็อคโกแลตแข็งตัว
2. Brigadeiro ประเทศบราซิล
Brigadeiro - นี่อาจเป็นขนมบราซิลที่มีชื่อเสียงที่สุด Brigadeiro ถูกเรียกว่า“ นอกบ้านเกิดแห้วบราซิล“ จานนี้ได้รับการตั้งชื่อตามนักการเมืองและผู้นำทางทหารชื่อดัง Eduard Gomez
ในการเตรียมรุ่น Brigadeiro แบบคลาสสิกคุณต้องมี 1 ช้อนโต๊ะ เนย 4 ช้อนโต๊ะ ผงโกโก้หรือช็อคโกแลตขูดสีเข้มมาก ทั้งหมดข้างต้นจะต้องรวมกันในกระทะที่มีด้านล่างไม่ติด คนให้เข้ากันและใส่ความร้อนปานกลาง ต้ม. มวลสำเร็จรูปควรมีความหนา
ลบจากความร้อน ปล่อยให้เย็น หลังจากนั้นนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง จากมวลที่เสร็จแล้วเราทำลูกหวาน ในตอนท้ายม้วนพวกเขาในช็อคโกแลตชิป
1. ทีรามิสุ, อิตาลี
ทีรามิสุ - นี่คือขนมอิตาเลียนที่เป็นที่รู้จักและเป็นที่รักในโลก ส่วนผสมหลักคือมาสคาร์โปเน่ชีสเอสเพรสโซ่และคุกกี้ซาวัวยาร์ดี
มีรูปแบบอื่น ๆ ของ tiramisu ที่ซึ่งคุกกี้ savoyardi ถูกแทนที่ด้วยบิสกิตคลาสสิคเอสเพรสโซ่ที่มีน้ำเชื่อมผลไม้หรืออมาเร็ตโต นอกจากนี้ขนมอิตาเลียนบางรุ่นอาจมีลักษณะคล้ายกับพุดดิ้งอังกฤษหรือคัพเค้ก