แม่บ้านเกือบทุกคนไขปริศนาทุกวันเกี่ยวกับการทำอาหารอร่อยและรวดเร็วสำหรับมื้อเย็น เมนูไก่เหมาะอย่างยิ่ง เนื้อไก่เปิดขอบเขตที่ยิ่งใหญ่สำหรับการเตรียมความหลากหลายของอาหารรสเลิศ
สิ่งที่ควรปรุงสำหรับมื้อเย็นกับไก่ - เราขอเสนอสูตรอาหารไก่และสูตรอร่อย 10 สูตร
10. อกไก่ในกระดาษฟอยล์
อกไก่ฟอยล์ - ตัวอย่างหนึ่งของสิ่งที่คุณสามารถปรุงอาหารเย็นกับไก่ สูตรนี้ดีเพราะอกไก่มันฉ่ำแทนที่จะแห้งเหมือนในกรณีที่อบเนื้อสัตว์ปีกในเตาอบ
ส่วนผสม:
- อกไก่;
- กระเทียม;
- พริกไทยดำ (ดิน);
- น้ำมันมะกอก;
- หัวหอม;
- ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส
ผสมกระเทียมบดกับน้ำมันมะกอกและพริกไทย ตะแกรงอกไก่ด้วยส่วนผสมเผ็ดที่เกิดขึ้น
หล่อลื่นฟอยล์ด้วยเนยใส่หัวหอมสับ (แหวนหรือแหวนครึ่งวง) บนเต้านมและโรยด้วยสมุนไพร อบเนื้อในเตาอบประมาณ 30-35 นาทีที่อุณหภูมิ 190-200 องศา
9. อกไก่กับมันฝรั่งและชีส
หากคุณตัดสินใจว่าจะทำอาหารเย็นกับไก่ให้ดูสูตรต่อไปนี้ - อกไก่กับมันฝรั่งและชีส. ต้องขอบคุณมันฝรั่งและชีสจานนี้จึงอร่อยและไม่ต้องใช้กับข้าว
รายการส่วนผสม:
- อกไก่;
- ชีส;
- มันฝรั่ง;
- พริกไทยดำ;
- หัวหอม;
- มายองเนส;
- น้ำมันพืช.
ใส่หัวหอมสับลงบนแผ่นอบบนอกไก่ด้านบนหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพิ่มน้ำครึ่งแก้วหรือหุ้นไก่พริกไทย มันฝรั่งหั่นบาง ๆ วางบนเนื้อเพิ่มพริกไทยและเกลือ ขูดชีสผสมกับมายองเนสและใส่ส่วนผสมที่เกิดขึ้นในชั้นของมันฝรั่ง
อบในเตาอบจนกระทั่งเปลือกโลกปรากฏบนชีสที่อุณหภูมิ 180-190t องศา
8. หัวใจไก่ในครีม
หัวใจไก่ในครีม - สูตรไก่ที่ดีสำหรับมื้อเย็น คุณสามารถปรุงอาหารได้ทั้งในกระทะลึกและในหม้อหุงช้า
รายการส่วนผสม:
- หัวใจไก่
- ครีมหรือครีมเปรี้ยว
- หัวหอม;
- แป้ง.
ผัดหัวหอมหั่นครึ่งวงในน้ำมันจนโปร่งใสใส่หัวใจไก่และทอดประมาณ 10-15 นาทีโดยไม่ปิดฝากระทะ จากนั้นลดความร้อนปิดกระทะ (ผู้ใช้หลายคนใส่ในโหมด "ดับ") แล้วปรุงหัวใจต่อไปอีก 30-35 นาที ขั้นตอนสุดท้าย: ใส่แป้งและครีม 200 กรัมหรือครีมเปรี้ยวคนให้เข้ากันแล้วนำไปจานให้พร้อมประมาณ 10 นาที
7. ลูกชิ้นไก่สับ
สับสับ - ทางออกที่ดีสำหรับคำถามของสิ่งที่จะปรุงอาหารเย็นและไก่
ส่วนผสมสำคัญ:
- ไก่สับ;
- ไขมันไก่บางตัว
- ขนมปังขาวหรือก้อน;
- ไข่;
- หัวหอม;
- กระเทียม;
- เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
เทขนมปังด้วยน้ำหรือนมบีบ ผสมกับไก่สับหัวหอมสับกระเทียมไก่ไขมันและเครื่องเทศ บดมวลที่ได้ในเครื่องบดเนื้อ เพิ่มไข่ รูปแบบไส้ขนาดเล็กและทอดในกระทะ วางไส้บนแผ่นอบและปรุงอาหารในเตาอบ
6. ริซอตโต้
หนึ่งในสูตรอาหารที่รวดเร็วและอร่อยของสิ่งที่คุณสามารถปรุงอาหารเย็นกับไก่คือ ริซอตโต้.
สำหรับการปรุงอาหารที่คุณต้องการ: ไก่, ข้าว (มันจะดีกว่าที่จะใช้รอบ), หัวหอม, แครอท, มะเขือเทศ, น้ำมันมะกอก, สต็อกไก่, พริกหยวก, เครื่องเทศ
ทอดเนื้อหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ จนเป็นสีเหลืองทอง ทอดหอมใหญ่ในน้ำมันมะกอกในกระทะที่มีก้นหนา เพิ่มข้าวและเทน้ำซุป ผัดหัวหอมและข้าวจนกระทั่งของเหลวถูกดูดซึมอย่างสมบูรณ์ ไม่กี่นาทีก่อนปรุงอาหารเพิ่มผักและเครื่องเทศที่เหลือลงในข้าว เสิร์ฟข้าวพร้อมผักและไก่ทอด
5. Satsivi
หนึ่งในสูตรไก่ที่อร่อยที่สุด - satsivi. การเตรียมอาหารไม่เร็วนัก แต่มันจะเป็นทางออกที่ดีสำหรับสิ่งที่ต้องทำกับเนื้อไก่สำหรับมื้อเย็น
ส่วนผสม:
- ไก่ทั้งตัว
- วอลนัทปอกเปลือก
- เนย;
- หัวหอม;
- กระเทียม;
- เครื่องเทศ (ผักชี, พริกไทยดำ, ผักชี, หญ้าฝรั่น, 3-4 ตาของกลีบ);
- น้ำส้มสายชูไวน์ขาว
ในกระทะขนาดใหญ่นำซากไก่ไปต้มเอาโฟมออกและทำอาหารเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง เอาไก่ที่เสร็จแล้วจากน้ำซุปเย็นและไขมันด้วยเนย ใส่ในเตาอบเป็นเวลา 30 นาทีเพื่อให้เปลือกโลกสีทอง ตัดไก่เป็นชิ้น ๆ
หั่นหัวหอมเล็กและทอดจนโปร่งใส บดผักชีสดเป็นข้าวต้มบดวอลนัทในแป้ง ผสมผักชีกับถั่วกับเครื่องเทศและกระเทียมขูดให้เป็นเนื้อเดียวกัน เจือส่วนผสมที่เกิดขึ้นกับน้ำสต๊อกไก่
เทน้ำซุปที่เครียด 6-7 แก้วลงในหม้อนำไปต้ม ใส่มวลถั่วในกระทะผัดและปล่อยให้เดือดประมาณ 2-3 นาที เพิ่มไก่สับและน้ำส้มสายชูสีขาว เตรียมความพร้อมภายใน 5-10 นาที
Satsivi สามารถเสิร์ฟพร้อมกับข้าวใด ๆ
4. ไฟทอด
เมื่อตัดสินใจว่าจะทำอาหารอะไรกับไก่เราแนะนำให้คุณหยุดเลือก ไฟไหม้.
รายการส่วนผสม:
- เนื้อไก่
- หัวหอม;
- ขนมปังขาว
- ครีม;
- เนย;
- น้ำมันพืช;
- เครื่องเทศ.
แช่แข็งเนย 150 กรัม เตรียมเนื้อสับโดยใช้เนื้อไก่, หัวหอมทอดในเนย, ขนมปังและเครื่องเทศแช่ในครีม เพิ่มเนยแช่แข็งเป็นก้อนผสมและผสมเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงในตู้เย็น
แฟชั่นชิ้นเล็ก ๆ จากเนื้อสับแช่เย็นม้วนในเกล็ดขนมปังและทอดจนเหลืองทอง นำไปสู่ความพร้อมในเตาอบ เสิร์ฟชิ้นส่วนทันทีในขณะที่ยังคงความชุ่มชื่นและกรอบ
3. ต้นขากับน้ำผึ้งและพริกไทยร้อน
ตัวเลือกที่ดีสำหรับไก่สำหรับมื้อค่ำคือ ต้นขากับน้ำผึ้งและพริกไทยร้อน.
สำหรับการเตรียมการคุณจะต้อง: ต้นขาไม่กี่ปอกเปลือกออกจากผิวหนังและกระดูก, ผงกระเทียม, พริกขี้หนูพื้นดิน, เกล็ดพริก, น้ำผึ้ง, น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์
ผสมเครื่องเทศและเคลือบด้วยต้นขาไก่ วางเนื้อบนแผ่นอบและปรุงอาหารในเตาอบประมาณ 10 นาทีแล้วหมุนสะโพกเพื่อให้ทอดทุกด้าน ผสมน้ำส้มสายชูและน้ำผึ้งใส่ไขมันที่เกิดจากส่วนผสมของต้นขาและใส่เนื้อในเตาอบจนสุก
2. ลูกชิ้นสับ
ลูกชิ้นสับ - สูตรอาหารไก่ที่อร่อยและรวดเร็วสำหรับมื้อเย็น
รายการส่วนผสม:
- เนื้อไก่
- แป้ง;
- ไข่;
- กระเทียม;
- เครื่องเทศ;
- มายองเนส.
สับเนื้อให้ละเอียด ผสมเนื้อกับไข่, แป้ง, เกลือบดกระเทียมและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส เราปั้นชิ้นเล็ก ๆ และทอดในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง
1. ไก่ในหม้อ
สัตว์ปีกฉ่ำสำหรับมื้อค่ำเป็นตัวเลือกที่ดี ไก่กระถาง.
สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้อง: เนื้อไก่, ชีส, ไก่, ครีม, หัวหอม, มันฝรั่ง, แครอท, กะหล่ำปลี, กระเทียม, น้ำมันพืชและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
ตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพิ่มเครื่องเทศและทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง ลูกเต๋าผักและทอดในกระทะแยก ใส่เนื้อที่ด้านล่างของกระถางเซรามิก, ผักด้านบน ผสมครีมกับกระเทียมและไขมันที่เกิดขึ้นในหม้อ ใส่ภาชนะที่มีฝาปิดไว้ในเตาอบและทำอาหารเป็นเวลา 45 นาที 5 นาทีก่อนปรุงอาหารโรยเนื้อหาของหม้อด้วยชีสขูด