เมื่อประมาณ 20-30 ปีก่อนฟักทองมีอยู่ในอาหารของผู้ที่มีสุขภาพดีหรือผู้อยู่อาศัยในชนบทที่ถูกบังคับให้กินผลไม้จากดินแดนของพวกเขา
อย่างไรก็ตามในปัจจุบันผักที่มีประโยชน์อย่างไม่น่าเชื่อนี้มีความเกี่ยวข้องไม่เพียง แต่กับยานพาหนะที่ยอดเยี่ยมที่ส่งซินเดอเรลลาไปที่ลูกบอลท่ามกลางประชากรส่วนใหญ่ของโซเวียต
ขณะนี้มีสูตรการทำฟักทองมากมาย อาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพเหล่านี้ได้รับความนิยมอย่างมากทั้งพ่อครัวมืออาชีพและแม่บ้านชาวรัสเซียทั่วไป จานหนึ่งคือแพนเค้กฟักทอง
มีมากมายหลายรูปแบบของ fritters ฟักทอง: หวานกับผลไม้กับชีสเนื้อกับผลไม้แห้งและถั่วน้ำผึ้งและอื่น ๆ แม้แต่นักชิมที่ต้องการมากที่สุดก็สามารถเลือกได้จากตัวเลือกที่น่าทึ่งมากมายที่เหมาะกับตัวเอง
แนะนำ 10 สุดยอดสูตรมัฟฟินฟักทองที่อร่อยที่สุด
10. กับ feta ชีสและใบไม้กระเทียม
การผสมผสานอย่างลงตัวของชีสเฟต้าชีสและฟักทองนุ่ม ๆ จะทำให้ทุกคนไม่แยแส จานนี้จะดึงดูดแม้กระทั่งผู้ที่กินผักยากมาก
นอกจากนี้แม้จะมีความอิ่มแปลของฟริตเตอร์เหล่านี้ แต่ก็ไม่มีแคลอรี่จำนวนมากดังนั้นจึงเหมาะเป็นอาหารเช้าสำหรับผู้ที่รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ
เตรียมตัว แพนเค้กฟักทองกับเฟต้าชีสใช้:
- ฟักทองสด 700 กรัม
- 4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
- แป้งสาลี 150 กรัม
- ชีส feta 50 กรัม
- หัวหอมสีเขียว 200 กรัม
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
ฟักทองดิบหั่นเป็นชิ้นขนาดใหญ่ รวมกับน้ำมันพืช วางบนแผ่นอบและอบ 20 นาทีที่ 220 ° C
เย็นฟักทองและเปลี่ยนเป็นสารละลาย บีบด้วยแป้ง, ชีส, หัวหอมสับ, ไข่และเครื่องเทศ ผสมให้เข้ากัน
ใส่ฟริตเตอร์ลงในกระทะอุ่นแล้วทอดบนไฟร้อนปานกลางประมาณ 5 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง
9. กับชีสแข็ง
การผสมผสานอย่างลงตัวของรสเค็มของชีสแข็งและความหวานอ่อน ๆ ของฟักทองจะดึงดูดแม้กระทั่งนักชิมที่ต้องการมากที่สุด
เตรียมตัว แพนเค้กชีสฟักทองเตรียม:
- ฟักทองสดหนึ่งปอนด์
- เนยแข็ง 100 กรัม
- กระเทียม 1 กลีบ
- ผักชีฝรั่งสด 6 สาขา;
- 2 ไข่
- 4 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะแป้ง
- เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
อบฟักทองชิ้นจนนิ่มประมาณครึ่งชั่วโมง หลังจากนั้นนำฟักทองออกจากเตาอบแล้วปล่อยให้เย็นแล้วเปลี่ยนเป็นข้าวต้มเนื้อเดียวกัน
บดชีสแข็ง เปลี่ยนกระเทียมให้เป็นข้าวต้ม หั่นผักชีฝรั่งอย่างประณีต ผสมส่วนผสมเหล่านี้ทั้งหมดกับไข่และแป้ง ผัดจนเกิดความสม่ำเสมอสม่ำเสมอ
แพร่กระจายและทอดเป็นเวลา 5 นาทีทั้งสองข้างในกระทะอุ่น
8. ด้วยหัวหอมและกระเทียม
จานเผ็ด ๆ นี้ไม่ควรลองถ้าคุณวางแผนจะจูบใครสักคนหลังอาหารเย็น อย่างไรก็ตามรสชาติของฟริตเตอร์เหล่านี้สามารถช่วยคุณได้มากกว่าการโอบกอดที่หลงใหลที่สุด
ในการทำอาหารมื้อนี้ให้ใช้:
- ฟักทองสดหนึ่งปอนด์
- 2 ไข่
- ครีมเปรี้ยว 200 กรัม
- แป้งสาลี 100 กรัม
- 1 หัวหอม
- กระเทียม 2 กลีบ
- ผงฟู 1 ช้อนชา
บดและผสมส่วนผสมทั้งหมด
เพื่อจัดวาง แพนเค้กกระเทียมและหัวหอม ในกระทะอุ่นและทอดเป็นเวลา 5 นาที
7. ด้วยชีสกระท่อม
จานอร่อยและมีสุขภาพดีที่จะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่ เมื่อคุณเตรียมแพนเค้กเหล่านี้คุณจะต้องทำซ้ำอีกครั้ง ลองดู!
สำหรับการปรุงอาหาร ฟริตเตอร์ฟักทองกับชีสกระท่อมใช้:
- ฟักทองสด 400 กรัม
- 2 แอปเปิ้ลขนาดกลาง
- ชีสกระท่อม 200 กรัม
- 2 ไข่ไก่
- ลูกเกด 2/3 ถ้วย;
- น้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะ;
- 5 ช้อนโต๊ะแป้ง
- 1 ช้อนชาผงฟู
- นมวัว 100 มล.
ฟักทองบดและแอปเปิ้ล เพิ่มคอทเทจชีสและส่วนผสมอื่น ๆ เป็นผลให้คุณควรได้รับแป้งที่มีความเข้มข้นของครีมข้น
ในกระทะอุ่นทอดแพนเค้กจนเปลือกสวย
6. บน kefir
เบาและอร่อยมาก kefir แพนเค้ก จะโปรดคุณและครอบครัวของคุณ ผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวที่มีไขมันต่ำและมีประโยชน์มากจะช่วยให้แพนเค้กฟักทองสะดวกสบาย
ในการทำแพนเค้กกับ kefir ให้ใช้:
- ฟักทองสด 400 กรัม
- 2 ไข่ไก่
- 0.5 ถ้วย kefir;
- แป้ง 1 ถ้วย;
- 1 ช้อนชาผงฟู
- เกลือเพื่อลิ้มรส
อบฟักทองล่วงหน้าในเตาอบจนนิ่ม ผสมส่วนผสมทั้งหมดคลุกให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน วางฟริตเตอร์ลงในกระทะอุ่นแล้วทอดทั้งสองด้านจนเป็นเปลือกที่สวยงาม
5. ในเตาอบ
ปรุง ในเตาอบแพนเค้กฟักทองมีรสชาติอ่อนช้อยและมีกลิ่นหอม นอกจากนี้พวกเขาจะปรุงอย่างง่ายและรวดเร็วซึ่งเหมาะสำหรับพ่อครัวที่ไม่มีประสบการณ์
ดังนั้นเตรียม:
- ฟักทองสับ 4 ถ้วย;
- 3 ไข่ไก่
- 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะน้ำตาล
- 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนครีม
- แป้งสาลีหนึ่งและครึ่งถ้วย
- โซดา 1 ช้อนชา
ฟักทองหั่นฝอยจะต้องบีบเล็กน้อย จากนั้นผสมฟักทองกับไข่ครีมเปรี้ยวแป้งข้าวสาลีและโซดา ผสมทั้งหมดนี้อย่างละเอียด ผลที่ได้คือความสอดคล้องของครีมข้น
อบแพนเค้กในเตาอบอุ่นที่ 180 ° C เป็นเวลา 15 นาที หลังจากเวลาที่กำหนดพลิกแพนเค้กและอบอีก 10 นาที
4. กับกล้วย
อาหารเช้าที่อ่อนโยนและเบาเหมาะสำหรับอาหารทารก เด็กทุกวัยจะประทับใจกับรสชาติที่น่าทึ่งของจานนี้
ในการเตรียมอาหารจานนี้ให้ใช้:
- ฟักทองสด 250 กรัม
- กล้วย 70 กรัม
- 2 ช้อนโต๊ะ. นมวัว 1 ช้อนโต๊ะ
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลหนึ่งช้อน
- อบเชยที่ปลายมีด;
- แป้ง 100 กรัม
- ผงฟู 3 กรัม
ควรอบในเตาอบโดยไม่ปอกเปลือกจนกว่าจะนิ่ม จากนั้นเย็นและแยกเยื่อกระดาษ
คลุกเคล้ากล้วยให้เข้ากันอย่างเหนียวแน่นโดยเติมฟักทองกับนม หลังจากนั้นในส่วนผสมฟักทองฟักทองคุณต้องเพิ่มส่วนผสมที่เหลือและผสมให้ละเอียด
ใส่ในกระทะอุ่น ฟริตเตอร์กล้วย และทอดให้เป็นสีน้ำตาลทอง
3. ด้วยถั่ว
แพนเค้กเหล่านี้จะดึงดูดใจกับฟันหวานที่ดูแลรูปร่างและสุขภาพของพวกเขา ของหวานนี้เตรียมง่ายมากเหมาะสำหรับโต๊ะเทศกาล
เพื่อให้อร่อยอร่อยเหล่านี้ใช้เวลา:
- ฟักทอง 300 กรัม
- ถั่ว 50 กรัม
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- แป้ง 50 กรัม
- น้ำตาล 50 กรัม
- ลูกเกด 50 กรัม;
- กลีบพื้น 1/4 ช้อนชา;
- ลูกจันทน์เทศ 1/2 ช้อนชา
บดฟักทองให้เข้ากัน ยังสับถั่ว ผสมและเพิ่มส่วนผสมที่เหลือ เป็นผลให้ส่วนผสมควรมีความสอดคล้องสม่ำเสมอ
วางแพนเค้กขนาดเล็กลงบนกระทะอุ่นแล้วทอดไว้ 5 นาทีทั้งสองข้าง
2. กับไส้กรอก
อาหารแสนอร่อยนี้เหมาะสำหรับอาหารเช้าแสนอร่อย โดยเฉพาะอย่างยิ่งมันจะดึงดูดผู้แทนของเพศที่แข็งแกร่งปฏิเสธความคิดมังสวิรัติของอาหารเช้า
ดังนั้นสำหรับการปรุงอาหาร ฟริตเตอร์ฟักทองและไส้กรอก คุณจะต้องการ:
- ฟักทอง 400 กรัม
- ไส้กรอก 200 กรัม (ควรเป็นหมอ)
- 2 ไข่
- 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะแป้ง
- เครื่องเทศ - ตัวเลือก
สำหรับผู้เริ่มต้นฟักทองและไส้กรอกควรอยู่บนกระต่ายขูด ผสมส่วนผสมทั้งสอง
แยกไข่แดงออกจากโปรตีน เอาชนะขาวด้วยเครื่องปั่น เพิ่มส่วนผสมทั้งสองนี้ลงในฟักทองด้วยไส้กรอกและผสมให้เข้ากัน จากนั้นใส่แป้งเกลือและเครื่องเทศ
ในกระทะอุ่น ๆ ทอดแพนเค้กจนเปลือกสวย
1. ด้วยแอปเปิ้ล
ของหวานเบา ๆ สำหรับคนที่ติดตามรูปร่าง ฟริตเตอร์นั้นเบาและหวานชื่นชอบเด็กมาก
สำหรับการปรุงอาหาร ฟริตเตอร์กับแอปเปิ้ล จำเป็นต้องใช้:
- ฟักทองสด 300 กรัม
- แอปเปิ้ล 150 กรัม
- 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะนม
- อบเชยที่ปลายมีด;
- แป้ง 100 กรัม
- ผงฟู 3 กรัม
ฟักทองจะต้องอบเล็กน้อยในเตาอบจนนิ่ม แอปเปิ้ลขูด ผสมกับฟักทองใส่นม จากนั้นเพิ่มส่วนผสมที่เหลือผสม ทอดในกระทะทั้งสองด้าน