เค้กตับเป็นผลิตภัณฑ์ที่น่าสนใจมาก แม้จะมีชื่อ แต่ก็ไม่มีอะไรเกี่ยวข้องกับของหวาน นี้เป็นจานเนื้อเต็มเปี่ยมที่สามารถทำหน้าที่เป็นอาหารว่างที่อร่อยและน่าพอใจเช่นเดียวกับแขกหลักของตารางเทศกาล
การให้คะแนนของเราในวันนี้จะแสดงสูตรเค้กสิบแบบ แต่ก่อนอื่นให้นึกถึงวิธีการปรุงอาหารรุ่นคลาสสิค
ในการทำเค้กตับคุณจะต้องมีส่วนผสมต่อไปนี้:
- ทางเลือกไก่ตับหรือเนื้อ
- แป้ง 60 กรัม
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- ครีมเปรี้ยว 100 มล. ไขมัน 20%
- หัวหอม 250 กรัม
- แครอท 350 กรัม
- มายองเนส 150 กรัม
- กระเทียม 2 กลีบ
- ผักชีฝรั่งมัดเล็ก
- น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอด
- เกลือและพริกไทย.
หัวหอมจะต้องถูกตัดเป็นวงและสับแครอทบนกระต่ายขูดหยาบจากนั้นนำไปทอดจนนิ่มเติมเกลือและพริกไทย
ตับจะต้องเตรียมโดยการล้างมันและกำจัดฟิล์ม หลังจากทำความสะอาดส่งตับไปที่เครื่องบดเนื้อแล้วเพิ่มไข่ลงไปและผสม ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเทครีมและผสมอีกครั้ง เพิ่มแป้งและผสมจนเรียบ จากการทดสอบผลลัพธ์ให้อบขนมเค้กในถาดเป็นเวลาสองนาที
สำหรับครีมในมายองเนส, กระเทียมขูด, ไขมันกับเค้กที่ได้รับครีม กระจายหัวหอม - แครอททอดและผักชีฝรั่งบนเปลือกโลกแต่ละมายองเนส
อย่าลืมว่าเพื่อให้เค้กอร่อยและอิ่มตัวมากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้มันต้องยืนอยู่ในตู้เย็นสักครู่เพื่อให้แต่ละแพนเค้กดูดซับครีมและนุ่มนวลยิ่งขึ้น
เราขอแนะนำให้คุณลองสูตรอาหารตับที่อร่อยที่สุด 10 สูตร: อาหารจานง่ายสำหรับทุกวันและไปยังตารางเทศกาล
10. ได้อย่างรวดเร็ว
ความรอดที่แท้จริงในกรณีที่แขกมาถึงอย่างกะทันหันหรือความปรารถนาที่จะสร้างความประหลาดใจให้กับครอบครัวด้วยบางสิ่งที่อร่อยรีบร้อนจะเป็นเค้กตับ รวดเร็ว. จากช่วงเวลาของการเริ่มต้นของการปรุงอาหารจนถึงช่วงเวลาที่สิ้นสุดเพียงประมาณหนึ่งชั่วโมงหรือน้อยกว่าจะผ่านไป
สำหรับเค้กที่ทำขึ้นเป็นพื้นฐานของเค้กตับใด ๆ ที่เหมาะสม มันอาจเป็นตับหมู, หมู, ไก่, เป็ดและแม้แต่ไก่งวง ครีมยังสามารถทำอย่างที่คุณต้องการ คุณไม่จำเป็นต้องใช้เตาอบในการอบขนมเค้กเพราะกระทะนั้นเหมาะสม
9. ปีใหม่
ปีใหม่เป็นวันหยุดของครอบครัวซึ่งกำลังรอเด็กและผู้ใหญ่ทั่วโลก โต๊ะเต็มไปด้วยอาหารและเครื่องดื่มและแม่บ้านพยายามที่จะอวดความสามารถในการทำอาหารและเอาใจแขกทุกท่าน
แต่เพื่อที่จะได้รับการพิจารณาว่าเป็นแม่บ้านที่ดีไม่จำเป็นเลยที่จะไม่ออกจากเตาโดยเฉพาะเมื่อคุณต้องการใช้เวลากับตัวเอง และ เค้กคริสต์มาสตับ จะเป็นความรอดที่แท้จริง มันเป็นเรื่องง่ายที่จะเตรียมความพร้อมไม่ต้องใช้เวลามากและความรู้
และเพื่อให้อาหารจานปีใหม่มีเสน่ห์คุณสามารถทำเค้กในรูปของต้นคริสต์มาสหรือตกแต่งด้านบนด้วยมะเขือเทศซึ่งจะมีลักษณะเหมือนลูกบอลคริสต์มาส
8. งานรื่นเริง
วันหยุดแม้สิ่งเล็กน้อยที่สุดก็เป็นโอกาสสำหรับการรวบรวมทั้งครอบครัวและเพื่อน ๆ ที่โต๊ะ และสิ่งที่ตารางเทศกาลโดยไม่ต้องเค้กโดยเฉพาะอย่างยิ่งไม่มีตับซึ่งไม่เพียง แต่สามารถเชียร์ด้วยลักษณะที่ผิดปกติ แต่ยังโปรดด้วยความอ่อนโยนและรสชาติ
สำหรับการกรอก เค้กวันหยุด คุณสามารถใช้ไม่เพียง แต่ส่วนผสมคลาสสิกของแครอทและหัวหอม แต่ยังรวมถึงมะเขือเทศมะเขือยาวและเห็ดและเพื่อให้ความพิถีพิถันพิเศษมันมีมูลค่าเพิ่มชีสขูดกับกระเทียม
ตกแต่งแพนเค้กบนด้วยไข่ไก่และสมุนไพรต้มครึ่งหนึ่งและด้วยความช่วยเหลือของมายองเนสคุณสามารถวาดภาพน่ารัก ๆ ที่จะยกระดับอารมณ์ของผู้ชม
7. สแน็คบาร์
ของขบเคี้ยวแตกต่างกันมากตั้งแต่แสงไปจนถึงของว่าง
ขนมเค้กตับ ตรงกับคำนิยามนี้อย่างสมบูรณ์แบบ ความแตกต่างที่สำคัญจากแบบคลาสสิกคือนอกเหนือจากตับแล้วนมจะถูกเติมลงในแป้งและครีมก็อุดมไปด้วยกระเทียมและยังมีผักชีลาว
รักษาเนื้อสัตว์นี้จะตอบสนองแม้กระทั่งนักกินที่เสียมากที่สุดและรสชาติที่ละเอียดอ่อนจะเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมในตารางทุกวันและเทศกาลสำหรับทุกโอกาส
6. อ่อนโยน
เตรียมตัว เค้กที่อ่อนโยน คุณต้องแก้ไขสูตรเล็กน้อย ก่อนอื่นมันจะส่งผลต่อการทดสอบตับ สำหรับเขาเราต้องการนมและไข่
เทนมลงในชามตีไข่ใส่เกลือ นอกจากนี้ในชามนี้คุณต้องเทแป้งเล็กน้อยและตีให้เข้ากัน ในมวลที่เกิดเพิ่มตับหัวหอมและพริกไทย
คุณต้องอบแพนเค้กจากตับในกระทะที่ร้อนจนได้อุณหภูมิที่เหมาะสมและทาน้ำมัน เพิ่มกระเทียมน้อยลงในครีมกว่าที่ระบุไว้ในสูตรดั้งเดิม
แพนเค้กแต่ละครั้งไขมันที่มีมวลมายองเนส ในการตกแต่งนั้นควรใช้ไข่แดงต้มบดให้เป็นผง
5. ด้วยหัวหอมและกระเทียม
สูตรนี้จะทำให้ได้ทั้งอาหารธรรมดาและคนรักเผ็ด เอาแครอทออกจากชุดของส่วนผสมมาตรฐานทอด หัวหอม. เพิ่มมายองเนสอีกเล็กน้อย กระเทียมกว่าเมื่อทำเค้กตับคลาสสิก ทาเนยเค้กที่เสร็จแล้วด้วยครีมที่ได้จากด้านบน
4. กับชีส
อีกทางเลือกสำหรับการทำเค้กจะทำให้คนที่รักจานนี้พอใจ คราวนี้สำหรับการเปลี่ยนแปลงให้เพิ่มลงในสูตรดั้งเดิม ชีส. มันจะต้องขูดอย่างประณีตและโรยบนเค้กแต่ละด้านบนของครีม
สำหรับการทำให้เค้กที่ดีที่สุดและสำหรับการละลายชีสคุณควรใส่เค้กในเตาอบประมาณ 20 นาที อุณหภูมิที่เหมาะสำหรับสิ่งนี้คือ 180 องศา
3. ด้วยวอลนัท
เค้กตับนั้นสมบูรณ์แบบในทุกสิ่ง แต่อย่างที่เรารู้ไม่มีข้อ จำกัด ในเรื่องความสมบูรณ์แบบ คุณสามารถเพิ่มรสชาติใหม่ที่ยอดเยี่ยมให้กับอาหารจานนี้และเพิ่มระดับของผลประโยชน์ด้วย วอลนัท.
ในการทำเช่นนี้ต้องปอกเปลือกถั่วก่อน เมื่อส่วนนี้เสร็จคุณต้องทอดในกระทะโดยไม่ต้องเติมน้ำมันลงไป กระจายถั่วบนเค้กแต่ละชิ้นด้วยครีมกระเทียมและมายองเนสและเค้กยอดนิยมชิ้นสุดท้ายสามารถตกแต่งด้วยวอลนัทครึ่งแล้วโรยด้วยผักชีฝรั่ง
2. กับเห็ด
คุณสามารถเปลี่ยนจานด้วย เห็ด. ในการทำเช่นนี้คุณต้องมีแชมเปญ 200 กรัมซึ่งคุณต้องหั่นเพิ่มแครอทขูดหัวหอมหั่นเป็นรูปครึ่งวงเกลือและพริกไทย ผัดและวางบนกระทะที่อุ่น greased ด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน
ขึ้นอยู่กับความหนาของกระทะและพลังของไฟเวลาทำอาหารก็แตกต่างกันไป แต่โดยเฉลี่ยจะใช้เวลาประมาณห้าถึงเจ็ดนาทีในการปรุงอาหารไส้
ในการสร้างครีมให้ใช้มายองเนสและครีมเปรี้ยวใส่กระเทียมลงไปและทาตับแพนเค้กให้ละเอียด ที่ด้านบนของครีมไส้จะถูกจัดวาง ด้านบนของเค้กสามารถตกแต่งด้วยสีเขียว
1. ด้วยแครอท
เมื่อแพนเค้กตับพร้อมคุณจะต้องทำไส้สำหรับพวกเขา สำหรับเค้ก กับแครอท คุณจะต้องสามแครอทขนาดใหญ่ซึ่งคุณต้องตะแกรงและผสมกับหัวหอมสับ
ส่งทุกอย่างไปที่กระทะและในขณะที่ฐานมีไหวพริบใช้มายองเนสกระเทียมสองกลีบและผักชีฝรั่ง ส่งกระเทียมไปกดสับผักชีฝรั่งผสมกระเทียมบดกับมายองเนส
กระจายมายองเนสลงบนเค้กหอมหัวใหญ่ด้วยแครอทและโรยด้วยสมุนไพร ดังนั้นทีละขั้นตอนเราสร้างเค้ก เมื่อประกอบเสร็จแล้วให้ตกแต่งด้านบนด้วยแครอทและสมุนไพร เค้กต้องยืนอยู่ในตู้เย็นสองสามชั่วโมงเท่านั้นจึงแนะนำให้เสิร์ฟบนโต๊ะ