พายแอปเปิ้ลเป็นขนมที่แอปเปิ้ลเป็นส่วนผสมหลัก พนักงานต้อนรับแต่ละคนมีกลอุบายของเธอเองเพื่อช่วยกระจายเค้กให้กับเกือบทุกคน
เป็นที่น่าสนใจว่าในรัสเซียเมื่อปลายเดือนสิงหาคมมีการให้บริการคริสตจักรในคริสตจักรออร์โธดอกซ์ของชาวนาทุกคน ผู้ศรัทธาเรียกแอปเปิ้ลผู้ช่วยให้รอด เป็นที่เชื่อกันว่าตั้งแต่วันที่ 19 สิงหาคมคุณสามารถกินแอปเปิ้ลจากการเก็บเกี่ยวใหม่ ดังนั้นความเชื่อของคริสเตียนในวันนี้จึงวางแอปเปิ้ลพายที่หัวโต๊ะ
หลายประเทศมีสิทธิ์ที่จะถูกเรียกว่า "บ้านเกิด" ของแอปเปิ้ลพาย: รัสเซีย, อเมริกา, อังกฤษและฝรั่งเศส พ่อครัวของประเทศเหล่านี้มีความลับในการทำอาหารอร่อยที่โด่งดัง ... และคุณคิดว่าเราจะทำอะไรกับความลับเหล่านี้ แน่นอนแบ่งปันกับคุณ!
บันทึก! เค้กโรยด้วยน้ำตาลผงดูน่ารับประทานมากยิ่งขึ้น โรยทันทีหลังจากอบ
เรานำเสนอสูตรอาหารที่ดีที่สุด 10 อันดับสำหรับพายแอปเปิ้ลแสนอร่อยที่ง่ายพอที่จะปรุงในเตาอบ
10. บน kefir
Kefir พายแอปเปิ้ล มันถูกจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและผลที่ได้คือของหวานแสนอร่อยนอกจากนี้มันยังดูน่ารับประทานมากในภาพถ่าย
เราต้องการน้ำมัน - 50 กรัมดังนั้นเราแนะนำให้คุณนำออกจากตู้เย็นล่วงหน้า - ปล่อยให้มันละลาย ก่อนอื่นเราจะเชื่อมต่อส่วนประกอบดังกล่าว: ไข่ที่ตี - 2 ชิ้น ใส่น้ำตาล - 10 กรัม (วานิลลา) เกลือ 1 แก้ว kefir และเนย 50 กรัม
โดยการเติมแป้งร่อน - 1 กอง ลงในมวลและโซดา - หยิกคนให้เข้ากันแล้วเริ่มที่จะพา 2 แอปเปิ้ลหั่นเป็นชิ้น
ใช้จานอบและจาระบีท่อระบายน้ำของมัน น้ำมัน. ก่อนอื่นให้กระจายแป้งเพียงครึ่งเดียวเท่านั้น, แอปเปิ้ลบนมันและโรยด้วยน้ำตาลเล็กน้อย หลังจากที่วางแป้งที่เหลือแล้วก็ให้เรียบด้วยช้อน
เวลาอบ: 40 นาที ที่ 180 ° C
ความจริงที่น่าสนใจ: Pushkin A.S. รักพายแอปเปิ้ลอย่างมาก (1799-1837) เมื่อเขาพูดว่า:“อย่าเลื่อนออกไปจนกว่าอาหารเย็นสิ่งที่คุณสามารถกินเป็นอาหารกลางวัน" กวีผู้นี้มีความอยากอาหารที่ดีและความละเอียดอ่อนที่เขาโปรดปรานคือพายแอปเปิ้ลซึ่งเขาสนุกไปกับการเยี่ยมชมครอบครัววูล์ฟ
9. บนครีม
พายแอปเปิ้ล (สำหรับสูตรนี้คุณจะต้อง 5 ชิ้นของหวานและเปรี้ยว) และครีม - สูตรที่สามารถหลากหลายได้อย่างง่ายดายโดยการรวมชิ้นผลไม้กับเยื่อกระดาษของส้มหรือความเอร็ดอร่อย
เราจะจัดการกับแอปเปิ้ลในตอนท้ายเพื่อไม่ให้มืดลง โซดาผสมครั้งแรก - 0.5 ช้อนชาพร้อมครีม - 200 มล. ในชามลึกที่แยกต่างหากตีไข่ 2 ฟองและน้ำตาล - 1 กอง ตอนนี้เทครีมในชาม เทสแต็ค แป้ง (อย่าลืมที่จะร่อนมัน) จากนั้นผสมให้มากที่สุดเท่าที่จำเป็นเพื่อให้ได้ก้อนออกมาหมด
ในสูตรก่อนหน้านี้ก่อนอื่นเราเทแป้งครึ่งหนึ่งลงในแบบฟอร์มและหลังจากที่เราใส่แอปเปิ้ลหั่นเป็นชิ้นครึ่งที่เหลือ
เวลาอบ: 40 นาที ที่ 180 ° C
8. ชาร์ลอตต์อย่างรวดเร็ว
เค้กอากาศกับแอปเปิ้ล ชีวิตขึ้นอยู่กับชื่อ - มันอบเพียง 35 นาทีนั่นคือ 5 นาทีเร็วกว่าตามสูตรก่อนหน้านี้ ผู้ชื่นชอบการทดลองสามารถแทนที่แอปเปิ้ล (สำหรับสูตรที่เราต้องการ 4 ชิ้น) ด้วยสับปะรดหรือลูกแพร์
ตีไข่ 3 ฟองกับน้ำตาล 1 แก้ว ตีจนส่วนผสมเนียน เพิ่ม 1 กอง ผสมแป้งให้ละเอียด สิ่งสำคัญคือในการทดสอบไม่มีก้อนมันควรจะราบรื่น
หล่อลื่นแม่พิมพ์ด้วยน้ำมันแล้วนำแอปเปิ้ลที่หั่นครึ่งแล้วแบ่งครึ่งแล้วเติมด้วยแป้ง เราดำเนินการตามรูปแบบเดียวกัน - ใส่แอปเปิ้ลที่เหลือและเติมด้วยแป้ง
เวลาอบ: 35 นาที ที่ 180 ° C
7. พายพร้อมไส้โปรตีน
ตามสูตรนี้คุณสามารถปรุงอาหารดั้งเดิม พายแอปเปิ้ลที่เต็มไปด้วยโปรตีน. ชั้นที่ละเอียดอ่อนของโปรตีนมีลักษณะคล้ายกับครีมหรือมาร์ชเมลโลว์ .. ที่ผิดปกติมากและที่สำคัญที่สุด - มันอร่อยมาก!
เราใช้ไข่ 3 ฟองและตัดการเชื่อมต่อโปรตีนจากไข่แดง เราลบโปรตีนในตู้เย็นและรวมไข่แดงกับน้ำตาล - 100 กรัมผสมมวลกับเครื่องผสมแล้วใส่เนย - 200 กรัมเนยหั่นเป็นชิ้นเกลือนิดหน่อยและวานิลลา
ผสมแป้งกับเครื่องผสมแล้วเทแป้ง 350 กรัม นวดแป้งแล้วแบ่งออกเป็น 3 ส่วนเท่า ๆ กัน - ลบออกในช่องแช่แข็ง หล่อลื่นแม่พิมพ์ด้วยน้ำมันและรวม 2 ส่วนของแป้งเข้าด้วยกัน อย่างระมัดระวังด้วยมือของคุณและรูปแบบด้านข้าง (2-3 ซม.) ขูดแอปเปิ้ล 600 กรัมใส่ในชาม
รวมกับเกล็ดขนมปัง 50 กรัมและผสม เรากระจายการกรอกในแป้ง รวมโปรตีนกับน้ำตาล - 100 กรัมและเอาชนะทั้งสองส่วนนี้ในโฟมที่มีความแข็งแรง กระจายอยู่ด้านบนของแอปเปิ้ล เรานำส่วนหนึ่งของแป้งออกจากช่องแช่แข็งและเสียดสี โรยให้ทั่วพาย
เวลาอบ: 40 นาที ที่ 170 ° C
6. จาก Tsvetaeva
จากสูตรนี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีการทำขนมที่มีชื่อเสียง พายแอปเปิ้ลเป็นแขกประจำบนโต๊ะของพี่สาว Tsvetaev - Marina (1892-1941) และ Anastasia (1894-1993) อาจเป็นชื่อที่มาจากที่นี่
ละลาย 100 กรัมท่อระบายน้ำ เนยและร่อนแป้งด้วยสไลเดอร์ เพิ่มลงไป 1 ช้อนชาผงฟูน้ำมันและครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน นวดเพื่อความยืดหยุ่น
เรานำรูปทรงกลมและคลุมด้วยกระดาษ parchment เรากระจายแป้งออก (มันเป็นสิ่งสำคัญในการปรับระดับเพื่อให้เราได้ "ตะกร้า" กับด้านข้าง) ใส่แอปเปิ้ล 3 แผ่นลงในแป้ง
สำหรับครีมผสมไข่ไก่ 1 ฟองกับน้ำตาล 200 กรัมแป้ง 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะและครีมเปรี้ยว 200 กรัมหลังจากวิปปิ้งครีมอย่างทั่วถึงเทลงบนแอปเปิ้ล
เวลาอบ: 45 นาที ที่ 180 ° C
ทำหน้าที่รักษาชา!
5. เลเยอร์เค้ก
จากแอปเปิ้ลคุณสามารถทำอาหารได้หลายอย่าง: มันฝรั่งบดแยมแยมและแน่นอนพาย! พวกเขาสามารถเตรียมได้ไม่เพียง แต่จากแป้ง แต่แอปเปิ้ลพายยังเป็นที่น่าตื่นตาตื่นใจจากขนมปังพิต้า - นั่นคือสิ่งที่เราจะใช้ในสูตร
นำแอปเปิ้ลสีแดง 4 ใบมาสับและเคี่ยวในอ่าง น้ำมัน - 50 กรัมโรยด้วยน้ำตาลที่ด้านบน - 3 ช้อนโต๊ะ ในชามตีนม - 250 มล. และ 3 ไข่ เอาชนะต่อไปโดยเพิ่ม 4 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะน้ำตาล
ในแอปเปิ้ลหลังจากที่พวกเขาปล่อยให้น้ำเพิ่มอบเชย - เพื่อลิ้มรส เราเตรียมแม่พิมพ์หล่อหล่อลื่นท่อระบายน้ำ วางขนมปังพิต้าที่ด้านล่างแล้ววางแอปเปิ้ลลงบน เรากระจายพวกมันแล้วเทมวลไข่เล็กน้อย ครอบคลุมการกรอกด้วยชิ้นส่วนของขนมปัง Pita และทำซ้ำขั้นตอน ที่ด้านบนของวงกลมควรเป็นขนมปังไฟลนก้นโรยด้วยส่วนผสมนมไข่
เวลาอบ: 25 นาที ที่ 200 ° C
4. Apple Casserole เบอร์กันดี
หากคุณรักขนมอบด้วยชาเราขอแนะนำให้คุณใส่ใจกับหม้อตุ๋นเบอร์กันดี มันแตกต่างกันว่ามันจะปรุงอาหารอย่างรวดเร็วโดยใช้ความพยายามน้อยที่สุดเปลี่ยนเป็นฉ่ำและสำหรับการปรุงอาหารคุณสามารถใช้แอปเปิ้ลชนิดใดก็ได้
ละลายลูกพลัมในกระทะ น้ำมัน - 50 กรัมเรากระจายแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกแล้วและสับลงไป - 2 ชิ้น สตูว์เป็นเวลา 2 นาที (เป็นเรื่องสำคัญที่จะต้องไม่ทำให้แอปเปิ้ลนิ่ม)
ในชามเรารวมแป้งร่อน - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะ 50 กรัมน้ำตาลไอซิ่ง 2 ฟองและเกลือ - หยิก ผสมมวลและค่อยๆเทนม - 100 มล. เอาชนะด้วยการปัดและตรวจสอบให้แน่ใจว่ามวลจะหนา รวมแป้งกับแอปเปิ้ล เราแพร่กระจายในรูปแบบและโรยด้วยอบเชย - 2 pinches
เวลาอบ: 40 นาที ที่ 180 ° C
อย่าลืมเตรียมกาแฟหรือชาปรุงแต่งสำหรับหม้อตุ๋น!
3. เค้กบัลแกเรีย
Charlotte รุ่นบัลแกเรีย ดูน่าสนใจและทำให้เกิดความอยากอาหาร เตรียมพร้อมให้แขกของคุณสนใจสูตรอาหารของคุณ - อย่าลืมจดเพราะมากที่สุดคุณจะต้องการใช้มันมากกว่าหนึ่งครั้ง!
ใช้ชามลึกผสม 4 องค์ประกอบในนั้น: ผงฟู - 1.5 ช้อนชา, แป้ง - 1 กอง - เซโมลินามากที่สุด ผสม. 6 แอปเปิ้ล, ตะแกรงแล้วโรยด้วยน้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน. ผสมอีกครั้ง
ที่ด้านล่างของแบบฟอร์มเราวาง parchment และเทส่วนผสมแห้งผสม เราปรับระดับทุกอย่างอย่างรอบคอบแล้ววางแอปเปิ้ล - แต่ไม่ใช่ทั้งหมด แต่มีเพียงหนึ่งในสามเท่านั้น จากนั้นเทส่วนผสมแห้งอีกครั้งและแอปเปิ้ลด้านบน (แอปเปิ้ลจะต้องเป็นชั้นบนสุด)
ด้วยวอลนัทสับ - 100 กรัมโรยพาย นมอุ่น 1 กอง เทวงกลม (เพื่อให้นมกระจายทั่วทั้งวงกลมเจาะในหลาย ๆ ที่)
เวลาอบ: 50 นาที ที่ 180 ° c
2. พายอเมริกัน
ในทวีปอเมริกาเหนือเค้กนี้เป็นที่นิยม ทั้งหมดเพราะมันสวยงามและอร่อยมาก มาปรุงอาหารกันเถอะ พายอเมริกัน และชื่นชมมัน
ในแป้งร่อน - 450 กรัมเทเกลือ - 1 ช้อนชา สับ 300 กรัมกับเนยก้อนรวมกับแป้ง ผสมอย่างระมัดระวังเทในน้ำกระบวนการ - 150 มล. น้ำแข็ง. คลุกแป้งนวดด้วยมือของคุณ
เราลบมันเป็นเวลา 60 นาทีในตู้เย็นและในขณะเดียวกันเตรียมไส้ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ปอกเปลือกแอปเปิ้ล - 850 กรัมหั่นเป็นแผ่นแล้วเกลี่ยในชาม เพิ่มไปยังพวกเขาลูกจันทน์เทศ - หยิกครึ่งช้อนชาอบเชย, น้ำมะนาว (จากครึ่ง), 170 กรัมน้ำตาลแป้ง - 25 กรัม, 30 กรัมพลัมละลาย น้ำมัน - 30 กรัมและ 25 กรัมผสม
เรานำโด 2/3 แล้วม้วนเข้าอ่างเก็บน้ำ เราใส่ไว้ในแบบฟอร์ม (มันเป็นสิ่งสำคัญที่แป้งจะเกินด้านข้าง) เราคลี่แป้งที่เหลือออกแล้วตัดริบบิ้นจากมันกว้างประมาณ 2-3 ซม. ในรูปแบบที่เรากระจายแอปเปิ้ลกรอกจัด ตอนนี้เราจะสาน "ตะกร้า" จากริบบิ้นสับที่ด้านบนของพาย เราเชื่อมต่อเทปกับโดซึ่งอยู่เหนือขอบของแบบฟอร์มราวกับว่าการถักเปียด้วยเชือกเป็นวงกลม อัดจาระบีแบบอเมริกันพร้อมไข่
เวลาอบ: 45 นาที ที่ 190 ° C
1. พายเป็นกลุ่ม
เค้กเทกอง มันจะทำให้คุณอบอุ่นในฤดูหนาวและในเวลาอื่น ๆ มันจะทำให้เกิดรอยยิ้มบนใบหน้าของคุณและแน่นอนเติมบ้านด้วยความอบอุ่นและกลิ่น!
เราผสม semolina, น้ำตาล, แป้งในภาชนะ - 1 ช้อนโต๊ะต่อคน และผงฟู - 2 ช้อนชา ถู 5 แอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกบนกระต่ายขูด เราเอาจานอบและจารบีด้วยน้ำมัน - 100 กรัม
ก่อนอื่นให้เทส่วนของส่วนผสมที่แห้งด้วยแป้งแล้วใส่แอปเปิ้ลเลเยอร์ลงบน ถัดไปสลับเลเยอร์อีกด้วย ด้านบนด้วยส่วนผสมของส่วนผสมแห้ง ใช้ตัวขูดและถูลูกพลัมลงบนเค้กปริมาณมาก น้ำมัน. กระจายอย่างเท่าเทียมกัน
เวลาอบ: 40 นาที ที่ 180 ° C
ค่อนข้างเลือกสูตรหนึ่งและไปทำอาหารอร่อย! ทานให้อร่อย!