ไก่ทอดสามารถเรียกได้ว่าเป็นหนึ่งในอาหารที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในประเทศของเรา สิ่งนี้อธิบายได้จากความเรียบง่ายของการเตรียมอาหารของพวกเขาเพราะในการปรุงอาหารทอดในห้องครัวของคุณเองไม่จำเป็นต้องเป็นพ่อครัวที่มีประสบการณ์
นอกจากนี้เนื้อไก่ยังเป็นอาหารจานที่ค่อนข้างหลากหลาย พวกเขาเหมาะสำหรับอาหารเด็กและอาหารและสำหรับผู้ที่ต้องการแคลอรี่ทุกวัน
วันนี้มีตัวเลือกที่แตกต่างกันมากมายสำหรับไก่ทอด: ผักด้วยการเพิ่มประเภทอื่น ๆ ของเนื้อทอดปรุงในเตาอบตุ๋นในซอสประเภทต่างๆและอื่น ๆ นั่นคือเหตุผลที่ทุกคนสามารถค้นหาไก่ทอดที่จะดึงดูดเขาได้ด้วยตัวเอง
เรานำเสนอ 10 สูตรอาหารที่อร่อยที่สุดสำหรับการปรุงอาหารไก่ทอด
10. คลาสสิก
เอาขนมปังขาว 2 แผ่นแล้วตัดเปลือกออกอย่างระมัดระวัง หั่นเยื่อกระดาษเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วเทนม 200 กรัม ปล่อยให้ส่วนผสมที่เกิดชงเป็นเวลา 3 นาที
ไก่สับละเอียดครึ่งกิโลกรัมผสมกับขนมปังแช่นม เพิ่มเกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสไข่ไก่หนึ่ง เลือกเพิ่มสีเขียวหรือต้นหอมและ 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะเนยนิ่ม ผัดผลการบรรจุเป็นเวลา 15 นาทีจากนั้นวางไว้ในช่องแช่แข็ง
หลังจาก 10 นาทีนำเนื้อสัตว์ที่เตรียมไว้ออกมาแล้วทำ คลาสสิกทอด ขนาดกลาง. ก่อนที่จะนำไปย่าง ทอดลูกชิ้นบนไฟร้อนปานกลางในน้ำมันพืชจนสุก
9. กับมันฝรั่งและข้าวโพด
ไก่สับละเอียด 500 กรัมใส่เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ผัดและทิ้งไว้ 15 นาที เทน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะลงในกระทะอุ่นใส่พริกป่นสับ เมื่อกระทะเริ่มร้อนจัดให้เพิ่มหัวหอมสับละเอียด ทอดบนไฟร้อนปานกลางจนหัวหอมได้รับความนุ่มนวลเป็นพิเศษ
ใส่เนื้อสับลงในพิมพ์ ผัดเป็นเวลา 15 นาที เพื่อป้องกันการอุดตันให้เพิ่มนมวัว 3 ช้อนโต๊ะลงในเนื้อสับ เพิ่มแครอทบดและ 150 กรัมลงในส่วนผสม ข้าวโพด. คุณสามารถเพิ่มผักได้ตามต้องการ เคี่ยวทุกอย่างไว้ใต้ฝาปิดอีกสองสามนาที
บรรจุลบจากความร้อน เมื่อมันเย็นลงเพิ่มที่นั่น มันฝรั่งบด (จากสามมันฝรั่งขนาดกลาง) และเกลือเล็กน้อย หากความมั่นคงของเนื้อแป้งนิ่มเกินไปขอแนะนำให้เติมเกล็ดขนมปังครึ่งแก้ว
ทำ cutlets ขนาดกลาง จุ่มพวกมันในไข่ที่ถูกตีเล็กน้อยและเซโมลินาก่อนทอด ทอดไส้จนสุกเต็มที่
8. ทอดในเตาอบ
ในภาชนะลึกใส่ 50 กรัมของชีส feta และหัวหอมสับ สับเนื้อไก่ครึ่งกิโลกรัมอย่างประณีตด้วยมีดแล้วใส่จานลงในชีสเฟต้าและหัวหอม ใส่เนยอ่อน 40 กรัมลงในเนื้อสับ
ตีไข่ไก่หนึ่งฟอง เพิ่มเกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ผัดเนื้อสับให้เป็นเนื้อเดียวกัน
ทำชิ้นเนื้อขนาดกลางออกจากเนื้อสับแล้ววางลงบนแผ่นอบก่อนหน้านี้ทาด้วยน้ำมันพืช ส่ง cutlets ในเตาอบอุ่นถึง 190 °และออกจากที่นั่นประมาณ 20 นาที
7. กับเห็ด
ในภาชนะลึกใส่ไก่สับ 600 กรัม (สับหรือสับ) เพิ่มเกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส บดแชมเปญ 100 กรัม ตัดหัวหอมและขูดชีสแข็ง 150 กรัมลงบนเครื่องขูดหยาบ
ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันพืช (ดอกทานตะวันหรือมะกอก) ผัดหัวหอมประมาณ 3-4 นาทีจากนั้นใส่เห็ดลงไป ดำเนินการต่อเพื่อให้ไฟไหม้จนสุก จากนั้นเทเห็ดด้วยหัวหอมลงในชามลึกแล้วใส่ชีสลงไป
Forcemeat วางฝ่ามือในรูปแบบของดิสก์ ใส่เห็ดไส้กลางและปิดขอบให้ดี ม้วนชิ้นขนมปังในเกล็ดขนมปังทันทีก่อนทอด เห็ดทอด ทอดในน้ำมันพืชจนสุกเต็มที่
6. กับผัก
ใช้ข้าวที่ปรุงสุกและเย็นครึ่งแก้ว ไก่สับละเอียดครึ่งกิโลกรัมผสมกับแครอทขูดหัวหอมสับและบวบ 200 กรัม
ผัดผลการบรรจุที่ดี
เพิ่มข้าวและผักต้ม (ไม่จำเป็น) เพิ่มไข่ไก่หนึ่งฟองลงในส่วนผสมที่ได้ ขอแนะนำให้คุณผสมเนื้อสับอย่างละเอียดเป็นเวลาอย่างน้อย 15 นาทีเพื่อสร้างความสอดคล้องที่ต้องการ
ตาบอด ทอดกับผัก ขนาดกลาง. ม้วนแป้งก่อนทอด ทอดในน้ำมันพืชจนสุก
5. กับซอสเทอริยากิ
ในภาชนะลึกผสมไก่สับครึ่งกิโลกรัมกับไข่หอมใหญ่สับ 100 กรัมน้ำตาล 1 ช้อนชาและซอสถั่วเหลือง 1.5 ช้อนชา ผสมส่วนผสมที่เกิดขึ้นได้ดี ทำชิ้นเนื้อขนาดกลางจากเนื้อสับแล้วรีดในเกล็ดขนมปัง
ในภาชนะแยกต่างหากผสมไวน์ขาว 2 ช้อนโต๊ะน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะและซอสถั่วเหลือง 2 ช้อนโต๊ะ เทซอสที่เกิดขึ้นลงในกระทะด้วยน้ำมันมะกอกอุ่น ผัดทอด ในซอสเทอริยากิ จนกว่าจะพร้อม
4. ตัวเลือกตะวันออก
บดมันฝรั่งหนึ่งลูกบนเกรตเตอร์ละเอียดและบีบน้ำ เทนม 3/4 ถ้วยลงในภาชนะที่ลึกและเพิ่มขนมปังขาว 2 แผ่น ทิ้งไว้ประมาณ 2 นาที หลังจากเวลาผ่านไปบีบขนมปังและโอนไปยังมันฝรั่ง
ในส่วนผสมที่เกิดขึ้นให้เพิ่ม 500 กรัมของไก่สับ (สับหรือสับ) 200 กรัมถั่วลันเตาสมุนไพรเกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ยัดเนื้อสับให้ละเอียด ทำให้มันมีขนาดกลาง
เทไข่ไก่ลงในภาชนะที่แยกต่างหากตีให้เข้ากัน ก่อนส่ง “ ตะวันออก” ทอด บนกระทะร้อนจุ่มพวกเขาในไข่แล้วม้วนใน semolina ทอดไส้จนสุก
จานเสร็จสามารถเสริมด้วยหัวหอมทอดปรุงรสด้วยเครื่องเทศตะวันออก
3. ไก่ทอดรสเผ็ด
ในชามลึกผสมไก่สับ 500 กรัม, มัสตาร์ด 1 ช้อนโต๊ะ, น้ำผึ้ง 2 ช้อนชา, หัวหอมสีเขียวป่นขนาดกลางสับละเอียด, และเกล็ดขนมปัง 3/4 ถ้วย เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ผสมส่วนผสมที่เกิดขึ้นอย่างละเอียด ทำชิ้นเนื้อขนาดกลางจากเนื้อสับแล้วนำไปใส่ในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง
ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยไฟปานกลางหลังจากราดน้ำมันพืชลงไป ทอด ไก่ทอดรสเผ็ด จนกว่าจะพร้อม
2. ไก่ทอดกับฟักทอง
ไก่สับละเอียด 500 กรัม (สับหรือบิดในเครื่องบดเนื้อ) เพิ่มไข่เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ปอกฟักทองสด 200 กรัมแล้วหั่นเป็นลูกบาศก์ วางไว้บนแผ่นอบก่อนหน้านี้คลุมด้วยกระดาษ parchment และ greasing ด้วยน้ำมันพืช อบที่ 180 องศาจนกระทั่งฟักทองนุ่ม
นำฟักทองออกจากเตาอบปล่อยให้มันเย็นลงเล็กน้อยแล้วคลุกด้วยส้อมจนเกิดความสอดคล้องสม่ำเสมอ เพิ่มสารละลายที่เป็นผลให้เนื้อสับ ในรูปแบบ ขนมหวานกับฟักทอง ขนาดกลาง. ทอดในน้ำมันพืชจนนิ่ม
1. รุ่นที่แปลกใหม่
ไก่สับละเอียดครึ่งกิโลกรัมผสมกับบวบ 200 กรัมหลังจากปอกเปลือกผักจากเปลือกแล้วสับ เพิ่มผักสับ (ตามความชอบของคุณ) น้ำผลไม้และความเอร็ดอร่อยของมะนาวหรือมะนาวขูดซีอิ้วขาวหนึ่งช้อนชาลงในส่วนผสม
เพิ่มไข่ไก่เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส Cutlets ที่แปลกใหม่ ขนาดกลาง. ในความร้อนสูงให้ตั้งกระทะด้วยน้ำมันมะกอกก่อน ทอดไส้จนสุก