Shawarma ... จานนี้มาจากตะวันออกกลาง มันปรากฏมากกว่าหนึ่งพันปีที่ผ่านมาในเมืองดามัสกัสมันมาถึงรัสเซียมากในภายหลังในปี 1989 แขกของร้านอาหารมอสโก Bako-Lebanon สามารถลิ้มรส Shawarma แรก
ตอนนี้คุณสามารถซื้อได้ทุกซอกทุกมุม เธอมีแฟน ๆ จำนวนมากถึงแม้ว่าจะเรียกได้ว่าเป็นอาหารรสเลิศก็ตาม บางคนปฏิเสธการให้บริการของร้านฟาสต์ฟู้ดดังนั้นจึงไม่มี Shawarma ในอาหารของพวกเขา แต่นักโภชนาการก็ยังทราบถึงประโยชน์ของมัน แน่นอนมันเป็นสิ่งสำคัญที่จะปฏิบัติตามเงื่อนไข: ใช้เฉพาะส่วนผสมที่มีคุณภาพสูงและสดใหม่
หากคุณไม่เคยปรุงเองให้ลองชิมดู นี่เป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับมื้อเย็นหรือของว่าง และเพื่อให้คุณไม่มีปัญหาในการค้นหาคำตอบสำหรับคำถาม:“ วิธีการปรุงอาหาร ... ?” อ่านบทความของเรา ด้านล่างนี้เป็น 10 Shawarma สูตรอาหารที่อร่อยที่สุดที่คุณสามารถทำอาหารที่บ้าน
10. มังสวิรัติ
บางครั้งมีความต้องการที่จะปฏิเสธเนื้อสัตว์ด้วยเหตุผลทางการแพทย์ นอกจากนี้ยังมีคนที่รู้ตัวตัดสินใจในขั้นตอนนี้ด้วยเหตุผลอาจแตกต่างกัน หากคุณแบ่งปันมุมมองของพวกเขาสูตรนี้จะช่วยเปลี่ยนอาหารของคุณเล็กน้อย Shawarma มังสวิรัติ - เตรียมอาหารเพื่อสุขภาพและอาหารว่างไว้ในเวลาไม่เกิน 10 นาที
ส่วนผสม: ขนมปังพิต้า, กะหล่ำปลี, แครอท, หัวหอม, มะเขือเทศ, สมุนไพร, น้ำมันมะกอก
ตะแกรงแครอทและทอดด้วยหัวหอม สับกะหล่ำปลีและมะเขือเทศในรูปแบบใด ผสมผักเพิ่มผักชีฝรั่งสับหรือสมุนไพรอื่น ๆ ห่อส่วนผสมในขนมปังพิต้า ทอดนิดหน่อย
นี่คือตัวเลือกสำหรับผู้ติดตามการเคลื่อนไหววีแก้นที่เข้มงวด หากคุณปล่อยให้ตัวเองกินผลิตภัณฑ์นมเพิ่ม Shawarma ลงใน Adyghe cheese จากนั้นมันจะไม่เพียง แต่รสชาติดีขึ้น แต่ยังน่าพึงพอใจมากขึ้น
9. กับซอส tzatziki
ซอสเป็นที่ตั้งของกรีซ แต่ได้รับความนิยมอย่างมากในประเทศอื่น ๆ ของโลก มันมักจะใช้เป็นส่วนผสมสำหรับ Shawarma คุณสามารถเลือกสูตรและเสริมได้ tzatzikiตัวอย่างเช่นมันเข้ากันได้ดีกับไก่และผัก
ผลิตภัณฑ์สำหรับซอส: โยเกิร์ต - แก้ว, เกลือ, แตงกวา (ถ้ามันเล็ก, ใช้เวลาสองสาม), กานพลูของกระเทียม, สมุนไพร, น้ำมันมะกอก
ใส่กระเทียมกดลงในชามกับโยเกิร์ตเกลือ สับแตงกวา (ไม่มีเปลือก) ให้ละเอียดโรยด้วยเกลือ ทิ้งไว้ประมาณ 10 นาทีปล่อยให้น้ำผลไม้โดดเด่น บีบพวกเขาตอนนี้คุณสามารถผสมกับส่วนที่เหลือของสูตร ซอสพร้อมแล้ว
8. กับซอสเทอริยากิ
เทอริยากิ - ซอสญี่ปุ่นแบบคลาสสิกในกรณีของเรามันสามารถใช้ในการดองเนื้อ Shawarma มันยังสามารถทำหน้าที่เป็นส่วนผสมอิสระ
ซอสเทอริยากิสามารถซื้อได้ที่ร้าน แต่จะดีกว่าถ้าคุณทำด้วยตัวเอง คุณจะต้องมีซอสถั่วเหลือง (50 มล.), ไวน์ข้าว (80 มล.) ตั้งไฟให้ร้อนจากนั้นเติมน้ำผึ้ง 30 มล. เมื่อละลายให้จิ้มขิงป่นและกระเทียมกด (กานพลู) ลงในส่วนผสม ปล่อยให้มันเดือดประมาณ 3 นาทีแล้วเอาซอสออกจากความร้อนและทำให้เย็นลงเล็กน้อย คุณสามารถแทนที่ไวน์ข้าวด้วยสีขาวแห้ง หากซอสบางเกินไปให้เพิ่มแป้งเล็กน้อย
ใช้ซอสเมื่อปรุงอาหารไก่ Shawarma เพียงทอดชิ้นเนื้อในนั้นหรือหมักล่วงหน้า อย่าลืมทาจาระบีเทอริยากิที่เตรียมไว้บนจาระบีที่เตรียมไว้แล้วมันจะดูน่ารับประทานมากขึ้นและเปลี่ยนรสชาติเล็กน้อย
7. ด้วยถั่ว
ผลิตภัณฑ์: ขนมปังพิต้า, ซอสมะเขือเทศ, มายองเนส (คุณสามารถทำเองได้), ถั่วกระป๋อง, กะหล่ำปลี, แครอทเกาหลี, ผักดอง, พริกหวาน, หัวหอมแดง, ผักใบเขียว
ใช้ใบไฟลนก้นจาระบีใส่ซอสมะเขือเทศและมายองเนสจากนั้นวางผลิตภัณฑ์ทั้งหมดตามลำดับที่เขียนไว้ในสูตร แน่นอนพวกเขาจะต้องทำความสะอาดและตัดก่อน
ถั่วกระป๋อง ล้างออกเพื่อกำจัดน้ำดองเหนียว เราไม่ได้ระบุสัดส่วน แต่ไม่จำเป็นต้องใช้ที่นี่ อย่าพยายามใส่วัสดุอุดให้มากที่สุดเท่าที่จะทำได้มิฉะนั้น Shawarma จะแตกสลาย
เมื่อพร้อมแล้วให้ทอดในกระทะย่าง หากไม่ใช้งานปกติ ในกรณีนี้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะไม่มีแถบที่สวยงาม แต่จะไม่ส่งผลต่อรสชาติ แต่อย่างใด
6. กับชีสและเนื้อสับ
ส่วนผสม: ขนมปังพิต้าสองชิ้นมะเขือเทศ 1 ต้นและหัวหอมชีส 140 กรัมสมุนไพรหมูสับหรือเนื้อวัวมายองเนส - คู่ของช้อนโต๊ะสมุนไพรน้ำมันกลั่น
ขั้นตอนแรกคือการทอด เนื้อบดละเอียด. ขณะที่กำลังปรุงอาหารอยู่ ชีส และวางไว้บนขนมปังไฟลนก้น เมื่อเนื้อเย็นลงแล้วให้วางไว้ด้านบน ตอนนี้มีการเปิดมะเขือเทศมายองเนสหัวหอมและสมุนไพร ม้วนม้วนทอด
5. กับมันฝรั่งรสเผ็ด
คุณต้องการขนมปังไฟลนก้น มันฝรั่ง - ผักกาดแก้วหรือกะหล่ำปลีปักกิ่ง, มะเขือเทศและแตงกวาขนาดใหญ่, พริกไทย, เกลือ, ชีส 60 กรัม, เนย, ซอสมะเขือเทศ, มายองเนส
ทอดมันฝรั่งในน้ำมัน (เช่น "มันฝรั่งทอด") โรยพริกไทยดำอย่างทั่วถึง จาระบีขนมปังพิต้ากับซอสมะเขือเทศและมายองเนสใส่ใบผักกาดหอม ถัดไปแตงกวามะเขือเทศมันฝรั่งชีส
ม้วน Shawarma มันยังคงทอดเพียงเล็กน้อย
อาหารจานนี้จัดทำขึ้นโดยไม่ต้องใช้เนื้อสัตว์ แต่มันค่อนข้างสำคัญมันเป็นไปได้มากที่จะแทนที่อาหารกลางวันด้วย หากคุณเพิ่มไก่หรือหมูชิ้นเล็ก ๆ คุณสามารถให้อาหารแม้แต่คนหิวโหย
4. กับไส้กรอกและปูอัด
ผลิตภัณฑ์: ขนมปังพิต้า 2 ชิ้น, ซอสมะเขือเทศ, มายองเนส, แตงกวา, บรรจุภัณฑ์ของปูอัด (เล็ก), ไส้กรอก - 200 กรัม, ชีส - 150 กรัม
Shawarma จัดทำในลักษณะเดียวกับก่อนหน้านี้ทั้งหมด ตัดไส้กรอกและแตงกวาเป็นเส้นวางบน lavash เคลือบด้วยซอสและมายองเนสชั้นนำ ปูอัด และชีส มันไม่จำเป็นที่จะต้องแข็งสามารถหลอมรวม ไส้กรอก โดยเฉพาะอย่างยิ่งต้มหรือต้มรมควัน
3. กับเห็ด
ผลิตภัณฑ์: ขนมปังพิต้า - สองสามชิ้น, เห็ด 200 กรัม, แครอทเกาหลี (150 กรัม), ปักกิ่งกะหล่ำปลีสำหรับใบสองใบ, น้ำมันทอด, เกลือ, ซอสใด ๆ (ตามรสนิยมของคุณ) หัวหอม
เวลาส่วนใหญ่ที่คุณต้องใช้ในการทอด เห็ด. ป่าไม้หรือแชมเปญไม่สำคัญพาคนที่คุณมีอยู่ในตู้เย็นหรือในร้านที่ใกล้ที่สุด
มันจะดีกว่าที่จะหมักหัวหอมในส่วนผสมของน้ำน้ำส้มสายชูน้ำตาลและเกลือ ผักกาดปักกิ่งหั่นเป็นเส้นยาว
ตอนนี้คุณสามารถเริ่มการก่อตัวของ Shawarma จัดเรียงส่วนผสมตามลำดับต่อไปนี้: ขนมปังพิต้า, ซอส, เห็ด, ปักกิ่ง, กะหล่ำปลี, แครอทเกาหลี, หัวหอมดอง, เห็ด อย่าลืมเกี่ยวกับเกลือในระหว่างการปรุงอาหาร
2. กับหมู
แสนอร่อยและเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับคนรักเนื้อ ในกรณีนี้สูตรไม่แตกต่างจากครั้งก่อนมากนัก สำหรับขนมปังพิต้าสองแผ่นไม่เกิน 300 กรัมต้มหรือทอด เนื้อหมู. คุณสามารถนำส่วนผสมอื่น ๆ มาลิ้มรสได้
ผักกาดขาวแตงกวาและมะเขือเทศพริกแดงหรือเหลืองแครอทเกาหลีเข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์ เลือกผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่แล้วคุณไม่ต้องไปที่ร้าน คุณสามารถเตรียมอาหารเย็นแสนอร่อยจากสิ่งที่อยู่ในมือ อย่ากลัวที่จะทดสอบ
1. กับไก่
สูตรคลาสสิกสำหรับ Shawarma มันมาจากเธอที่คนส่วนใหญ่บ้า หนึ่งใน "จานด่วน" ยอดนิยมที่สุด หากคุณยังไม่ได้ปรุงเองก็ถึงเวลาลองแล้ว
สำหรับการปรุงอาหารคุณต้องต้มหรือทอด แม่ไก่. ให้ความพึงพอใจกับขาส่วนล่างหรือสะโพกส่วนหน้าอกก็เป็นตัวเลือกที่ดีเช่นกัน แต่ค่อนข้างแห้ง
รวมเนื้อกับผักชีสซอส โดยวิธีการที่เทริยากิและ tzatziki สูตรที่นำเสนอข้างต้นจะสมบูรณ์แบบ อย่าลืม Shawarma ที่เสร็จแล้วดังนั้นมันจะอร่อยกว่านี้มาก