Draniki สำหรับแม่บ้านจำนวนมากเป็นตัวเลือกในกรณีที่คุณต้องการปรุงอาหารอย่างรวดเร็ว แต่ไม่มีทางเลือกของผลิตภัณฑ์ อย่างไรก็ตามจานสมควรได้รับความเคารพและความสนใจมากขึ้น
ชื่อนี้มาจากคำภาษารัสเซียเก่า "ฉีก" - ก่อนที่จะมีคนไม่เคยมีนิสัยชอบเราดังนั้นผลิตภัณฑ์จึงถูกบดขยี้ด้วยความช่วยเหลือของกระดานชี้ ประวัติศาสตร์อันยาวนานได้ก่อให้เกิดการเปลี่ยนแปลงมากมายและตอนนี้เราขอเสนอให้คุณทำความคุ้นเคยกับสูตรที่ง่ายและอร่อยที่สุดสำหรับแพนเค้กที่มีส่วนผสมที่คาดไม่ถึง
10. แพนเค้กมันฝรั่งคลาสสิก
แพนเค้กมันฝรั่งคลาสสิก จากมันฝรั่ง ด้วยเปลือกกรอบและพื้นผิวที่ละเอียดอ่อนภายในเป็นอาหารเบลารุสชั้นนำ ในการสร้างมันคุณต้องมีส่วนผสมขั้นต่ำอย่างน้อย 5-6 มันฝรั่งหัวหอมไข่ 2 ช้อนโต๊ะ แป้งเกลือและพริกไทยดำ
กระบวนการทำอาหาร:
- อ้อมดิบที่จะปอกเปลือกและเสียดสี (คุณสามารถใช้เครื่องปั่นกับหัวฉีดพิเศษและแม้กระทั่งเครื่องบดเนื้อ);
- เพิ่มหัวหอมสับลงในมวลมันฝรั่ง - คุณต้องทำเร็วที่สุดเท่าที่จะทำได้เพื่อให้มันฝรั่งไม่มืด
- มันยังคงตีไข่เทแป้งปรุงรสและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
คำแนะนำที่เป็นประโยชน์: ความลับหลักของแพนเค้กที่ประสบความสำเร็จคือมันฝรั่ง ควรมีปริมาณแป้งสูงซึ่งมีผลต่อการคงรสชาติและรูปร่าง มันฝรั่งสาวนั้นไม่เหมาะสำหรับจานประเภทนี้
กระทะที่มีน้ำมันพืชควรอุ่นดีไม่เช่นนั้นแป้งจะดูดซับไขมันได้มาก แพร่กระจายมวลมันฝรั่งด้วยช้อนปรับระดับให้เป็นทรงกลมแบน เมื่อเปลือกสีน้ำตาลปรากฏบนแพนเค้กทั้งสองด้านเขาก็พร้อม
หากการวาง draniki กลายเป็นหนามันจะดีกว่าที่จะปล่อยพวกเขาไว้ใต้ฝาปิดเป็นเวลา 2-3 นาที แพนเค้กมันฝรั่งคลาสสิกเสิร์ฟพร้อมกับครีมและสมุนไพรและเป็นส่วนประกอบในเบลารุสพวกเขามักจะเสิร์ฟ kvass น้ำผึ้งเย็น ๆ
9. แพนเค้กมันฝรั่งถือบวชกับอะโวคาโดวาง
แพนเค้กเข้าพรรษากับอะโวคาโดวาง - นี่เป็นแอปพลิเคชั่นจริงสำหรับจานระดับร้านอาหาร สูตรที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่ไม่ทานผลิตภัณฑ์จากสัตว์ มวลสำหรับแพนเค้กจัดทำขึ้นตามสูตรคลาสสิกโดยมีข้อยกเว้นหนึ่งประการ: พวกเขาไม่เพิ่มไข่ลงไป คุณสามารถเพิ่มรสชาติของกระเทียมและสมุนไพรสับ
บทบาทที่สำคัญในจานคือซอสพาสต้าซึ่งจะต้องครอบคลุมแพนเค้กทอดแล้ว ส่วนผสม: อะโวคาโด - 1 ชิ้น, 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอกเกลือพริกไทย
เนื้ออโวคาโดสุกจะถูกนวดด้วยเกลือด้วยส้อมน้ำมันและน้ำมะนาวจะถูกเติมลงไปและปรุงรส หากต้องการสามารถเพิ่มผักชี (ผักชี, ต้นหอมและแม้กระทั่งสะระแหน่) รวมถึงพริก
เมื่อให้บริการจานจะถูกสร้างขึ้นดังต่อไปนี้: บนจานใส่แพนเค้กมันฝรั่งด้านบน - วางอะโวคาโดและมะเขือเทศชิ้นตกแต่งด้วยกิ่งก้านของสีเขียว
8. Draniki ด้วยสควอช
เพื่อให้รสชาติที่ผิดปกติและทำให้ทุกคนประหลาดใจที่โต๊ะ ตัวเลือกที่ผิดปกติคือการปรุงอาหารมวล กับสควอชสำหรับ 4 มันฝรั่ง 1 ชิ้นก็เพียงพอแล้ว ส่วนผสมที่เหลืออยู่ของสูตรดั้งเดิมยังคงไม่เปลี่ยนแปลง
ผักล้างปอกเปลือกและขูดเพิ่มไข่และแป้งปรุงรสด้วยเครื่องเทศ หากมีเมล็ดในสควอชจะเป็นการดีที่สุดที่จะลบออกก่อนที่จะถู
7. แพนเค้กหน้าอกรมควัน
แพนเค้กที่มีกลิ่นหอมและกรุบกรอบด้วยครีมเปรี้ยวทำให้เกิดความอยากอาหาร แต่ถ้าเราใส่โน๊ตรมควันในอาหารจานนี้ สำหรับสูตรมาตรฐานคุณจะต้องใช้ส่วนผสมเพิ่มเติมเพียง 1 - - หน้าอกเนื้อรมควัน 100 กรัม มันจะต้องถูกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และส่งไปยังมวลมันฝรั่งสำเร็จรูป
ระวังด้วยเกลือ - เนื้อรมควันนั้นมีรสเค็มอยู่แล้วดังนั้นจึงดีกว่าที่จะปรุงแพนเค้กมันฝรั่งหลังจากปรุงรส ทอดแพนเค้กมันฝรั่งกับเนื้อในกระทะวางด้วยช้อนและให้เปลือกทั้งสองด้าน
บันทึก - การเปลี่ยนแปลงนี้ค่อนข้างจะเลี่ยนและน่าพึงพอใจดังนั้นจึงไม่ควรปรุงเป็นจำนวนมาก
6. Draniki ด้วยน้ำมันหมู
แพนเค้กมันฝรั่งหมู - จานที่ผิดปกติคุณสามารถเรียกมันว่า "นักเรียน" ในฐานะที่เป็นผลิตภัณฑ์เสริมไส้กรอกคุณสามารถนำผลิตภัณฑ์ทั้งสองไปกับเบคอนและไส้กรอกธรรมดา ๆ ได้ตามใจ
สำหรับมันฝรั่ง 4 ลูกในสูตรมาตรฐานจะมีความเฉื่อยชาเฉลี่ย 1 ตัวตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ ก็เพียงพอแล้ว คุณสามารถเพิ่มชีสขูดเล็ก ๆ น้อย ๆ - มันจะกลายเป็นแม้กระทั่งรสชาติที่ดีกว่า Draniki เกิดขึ้นในเลเยอร์: อันดับแรกวางหนึ่งชั้นบนกระทะบนไส้ไส้กรอกและปิดด้วยช้อนมันฝรั่งอีกก้อน
5. Draniki กับปลาเค็มเล็กน้อย
ปลาเค็มเล็กน้อย บนแพนเค้กมันฝรั่งแสนอร่อย - นั่นคือสิ่งที่คุณอยากลอง ความแปลกประหลาดของสูตรนี้ก็คือแพนเค้กมันฝรั่งเองก็ถูกจัดทำขึ้นตามสูตรมาตรฐานและการเสิร์ฟก็แค่บิด
ต้องการเช่นนั้น ส่วนผสม: ครีมเปรี้ยวและมายองเนส 0.5 ถ้วยกระเทียม 1 กลีบและสมุนไพรสับ 1 ชิ้นสำหรับซอสและชิ้นเนื้อปลาเค็มชิ้นเล็ก (เช่นปลาแซลมอนหรือปลาแซลมอนสีชมพู)
เราสร้างจาน:
- เราใส่แพนเค้กที่เย็นแล้วลงบนจาน
- ยอดนิยมสำหรับแต่ละคน - ซอสหนึ่งช้อน
- สัมผัสสุดท้ายคือแถบของปลาหมุนด้วยม้วนและวัยรุ่นสีเขียวเพื่อความงาม
4. แพนเค้กข้าวกับครีมชีส
Draniki สามารถเป็นได้ทั้งอาหารเรียกน้ำย่อยและอาหารแสนอร่อยเหมาะสำหรับเมนูหลักบนโต๊ะ ตามสูตรคลาสสิกแพนเค้กที่ค่อนข้างบางจะได้รับ แต่ถ้าคุณทำอาหารพวกเขา ข้าวกับครีมชีสจากนั้นมันจะเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยที่งดงามอย่างแท้จริง
ส่วนผสม: มันฝรั่ง - 4-5 ชิ้น, แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ, 2 ไข่, 1 หัวหอม, 1 ช้อนโต๊ะ ข้าวต้ม, ครีมชีส 2 ตัว, สมุนไพรและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ข้าวถูกนำเข้าสู่แป้งมันฝรั่งในขั้นตอนการนวด
ก่อนอื่นจะต้องตัดชีสเป็นชิ้นแบนและวางไว้ระหว่างชั้นที่มีอยู่แล้วในกระทะ: อันดับแรกของแป้งด้านบน - ชิ้นส่วนของชีสปกคลุมด้วยมันฝรั่งและข้าวอีกหนึ่งช้อน ทอดทั้งสองด้านและอาหารจานอร่อยที่น่าประหลาดใจก็พร้อม
3. Draniki พร้อมไส้ผัก
เริ่มคิดเกี่ยวกับรูปแบบของแพนเค้กมันฝรั่งความคิดในการปรุงพวกเขาเกือบจะมาถึงในใจคุณทันที ด้วยไส้ผัก. การก่อตัวของจานดังกล่าวเกิดขึ้นทันทีในกระทะเช่นเดียวกับในสูตรก่อนหน้า แต่เป็นไส้ที่เต็มไปด้วยฟริตเตอร์แสนอร่อย สามารถใช้ได้:
- พริกหยวก
- มะเขือ;
- เห็ด;
- แครอท ฯลฯ
ผักเหล่านี้จะต้องถูกสับและทอดในกระทะที่มีหัวหอม มันยังคงเป็นเพียงการปรุงแป้งมันฝรั่งคลาสสิกและคุณสามารถเริ่มสร้างผลงานชิ้นเอก
2. แพนเค้กมันฝรั่งกับฟักทอง
แพนเค้กมันฝรั่งกับฟักทอง มีกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์สีที่น่ารับประทานและรสชาติที่น่าสนใจอย่างมาก แต่การเตรียมการนั้นไม่ซับซ้อนเลยมันเป็นเพียงการดัดแปลงสูตรดั้งเดิม
แทนที่จะเป็นมันฝรั่ง 4-5 มันจะเพียงพอที่จะกินเพียง 3 ชิ้นและเพิ่มฟักทองขูด 150 กรัม มิฉะนั้นจะไม่มีการเปลี่ยนแปลงรวมถึงการทอด ซอสที่ดีที่สุดสำหรับจานนี้คือครีมเปรี้ยวเสมอ
1. แพนเค้กมันฝรั่งจากบวบมะเขือยาวและแครอท
แพนเค้กมันฝรั่งที่ไม่มีมันฝรั่งน่าสนใจเป็นพิเศษเพราะรสชาติจะไม่คาดคิดอย่างสมบูรณ์ รูปแบบผักที่นิยมมากที่สุดคือ จากบวบมะเขือยาวและแครอทพวกเขาจะต้อง 1 คน
ส่วนที่เหลือ ส่วนผสมมาตรฐาน: หัวหอม 2-3 ช้อนโต๊ะ แป้ง, เกลือ, พริกไทย 1 ฟอง บดผักบนกระต่ายขูดเพิ่มแป้งไข่และปรุงรสให้เป็นก้อน มันทอดเหมือนแพนเค้กมันฝรั่งธรรมดาทั้งสองด้านในน้ำมันพืช จานเสร็จสมบูรณ์จะเติมเต็มหัวหอมและครีมเปรี้ยว