วันนี้ในการจัดอันดับของเราเราได้รวบรวมสูตรเนื้อวัวที่อร่อยที่สุดและง่ายต่อการปรุงให้คุณ จดปากกาแล้วจดทางเลือกที่ดีที่สุดสำหรับตัวคุณเอง ทานให้อร่อย!
10. ซู่วาน
จานที่มีชื่อ tsuiwan เป็นอาหารคลาสสิคของชาวมองโกเลีย นอกจาก Mongols แล้วอาหารจานนี้ยังจัดทำขึ้นโดยชาวเอเชียจำนวนมาก
Tsuyvan เป็นก๋วยเตี๋ยวชนิดหนึ่งซึ่งถูกจัดทำขึ้นในลักษณะเฉพาะ จากแป้งที่พวกเขาทำเค้กหนาขนาดเล็กและอบไอน้ำพวกเขา ในการเตรียมเค้กเหล่านี้พวกเขาจะกลิ้งเป็นลูกกลิ้งและเมื่อพวกเขาพร้อมหั่นเป็นเส้น
เนื้อตุ๋นบนไฟหรือผักจะถูกเพิ่มลงในก๋วยเตี๋ยวนี้ การผสมผสานของ tsuivan กับเนื้อวัวนั้นประสบความสำเร็จและอร่อยที่สุด
เพื่อเตรียมอาหารจานนี้ คุณจะต้องการ:
- เนื้อสามร้อยกรัม
- หัวหอมและแครอท
- พริกหวานสองเม็ด
- กลีบกระเทียมคู่
- ซอสถั่วเหลืองสองช้อนโต๊ะ
- น้ำหนึ่งร้อยกรัม
- น้ำมันดอกทานตะวัน
- ไข่หนึ่งฟอง
- ประมาณ 250 กรัมแป้ง
- ต้นหอมจีน
- เกลือและพริกไทย
คุณสามารถปรุงอาหารในหม้อขนาดใหญ่หรือในกระทะและใช้เฉพาะเมื่อร้อน
9. เนื้อในหัวหอมแกลบ
ในการปรุงอาหารที่แสนนุ่มชุ่มฉ่ำ เนื้อในแกลบหัวหอม คุณต้องการ:
- เนื้อวัว. คุณสามารถเลือกเนื้อสันในหรือด้านหลัง
- ชามหัวหอมใหญ่
- เกลือหกช้อนโต๊ะ
นำกระทะที่มีความจุสามลิตรใส่แกลบหัวหอมลงไปแล้ววางเนื้อไว้บนนั้น เททั้งหมดนี้ด้วยน้ำปรุงอาหารผ่านความร้อนต่ำเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงหลังจากน้ำเดือด
ใส่เนื้อต้มลงในฟอยล์อาหารพิเศษที่ผ่านกระบวนการปรุงรสด้วยเครื่องปรุงที่คุณชื่นชอบห่อให้เย็นแล้วใส่ในตู้เย็น
8. ฟลอเรนซ์
เนื้อวัวฟลอเรนซ์ เป็นอาหารดั้งเดิมของอาหารอิตาเลียน การปรากฏตัวของจานนี้บนโต๊ะของคุณจะเน้นรสชาติที่ประณีตและทักษะการทำอาหารที่ยอดเยี่ยมของคุณ
ในการเตรียมอาหารจานนี้คุณควรเลือกเนื้อวัวที่ดีที่สุดที่มีอยู่ ควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับความอ่อนโยนความชุ่มฉ่ำและกลิ่นที่น่าพึงพอใจ
ซอสสำหรับอาหารจานนี้จำเป็นต้องเตรียมล่วงหน้าประโยชน์ของสูตรนั้นง่ายมากและรวมเฉพาะเกลือพริกไทยและน้ำมันมะกอก
เนื้อฟลอเรนซ์ปรุงในอากาศบริสุทธิ์โดยใช้ถ่านและชิ้นส่วนควรหนาและมีน้ำหนัก สำหรับถ่านหินร้อนๆต้องทอดเนื้อเป็นเวลาห้านาทีในแต่ละด้านและสามารถเสิร์ฟพร้อมผักสดและไวน์ชั้นดี
7. อะซูในตาตาร์
Azu เป็นอาหารคลาสสิคของอาหารตาตาร์ ประกอบด้วยชิ้นเนื้อทอดในซอสเผ็ดพร้อมมะเขือเทศตุ๋นมันฝรั่งและหัวหอม
เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง ส่วนผสมดังต่อไปนี้:
- เนื้อหนึ่งปอนด์
- หัวหอมและแครอทหนึ่งชิ้น
- ห้ามันฝรั่งขนาดกลาง
- กระเทียมครึ่งหัว
- สามมะเขือเทศ
- วางมะเขือเทศหนึ่งช้อน
- เกลือพริกไทยและผักใบเขียว
- น้ำมันดอกทานตะวัน
- น้ำตาลทรายเล็กน้อย
ทอดเนื้อสับในน้ำมันใส่เกลือ ดำเนินการเดียวกันกับมันฝรั่ง เพิ่มแครอทและหัวหอมสับลงไปในเนื้อสัตว์อีกครั้งส่งไปยังกระทะจนสุก
ใส่เนื้อในกระทะเพิ่มมะเขือเทศและพาสต้าเทน้ำลงในกระทะและเคี่ยวเป็นเวลาสิบนาที เมื่อเวลาผ่านไปสิบนาทีให้ตัดแตงกวาดองลงในจานแล้วปรุงอาหารประมาณครึ่งชั่วโมงจนกระทั่งน้ำเดือด
เพิ่มมันฝรั่งกระเทียมและสมุนไพรลงในพิมพ์ เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ถ้ามะเขือเทศให้รสเปรี้ยวเกินไปก็ควรใส่น้ำตาลทรายละเอียดเล็กน้อย
6. ย่าง
ย่าง กลายเป็นแขกรับเชิญอย่างแท้จริงของทั้งตารางงานรื่นเริงและสามัญ ความเรียบง่ายของการเตรียมการและรสชาติที่ยอดเยี่ยมของเนื้อสัตว์ทำให้ได้รับความรักจากแฟน ๆ ในการรับประทานอาหารเลิศรสไม่เพียง แต่ในรัสเซียและประเทศ CIS เท่านั้น
ในการปรุงอาหารย่างที่อร่อยคุณจะต้อง ส่วนผสมดังต่อไปนี้:
- กิโลกรัมของมันฝรั่ง
- ประมาณ 700 กรัมเนื้อ
- หัวหอมขนาดกลางหนึ่ง
- กระเทียม
- เกลือพริกไทยใบผักชีฝรั่ง
- น้ำมันดอกทานตะวัน
- เนยเล็กน้อย
ตัดเนื้อที่ล้างแล้วออกเป็นชิ้นขนาดกลางสับหัวหอมแล้วทุบกระเทียม ใส่เนยเล็กน้อยลงบนน้ำมันร้อนใส่น้ำมันและนำไปทอดในน้ำมันจนสุกด้วยไฟอ่อน
ผัดกระเทียมในกระทะเดียวกันสักสองสามนาทีจากนั้นเทลงในเนื้อ หลังจากนั้นหัวหอมทอดซึ่งมีการเพิ่มเนื้อสัตว์และกระเทียมลงไปก่อนหน้านี้
เทน้ำทั้งหมดที่อยู่ตรงกลางและหลนเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง หลังจากเวลาผ่านไปเพิ่มเครื่องเทศและมันฝรั่ง หลังจากนั้นอีกครึ่งชั่วโมงจานก็จะพร้อม
5. stroganoff เนื้อ
เนื้อสโตรกานอฟ มันเป็นอาหารที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในอาหารของเราซึ่งพบการตอบสนองในหัวใจและท้องของผู้คนที่อยู่ไกลออกไปจากชายแดนบ้านเกิดของเรา
ในการปรุงอาหารจานนี้ที่บ้าน คุณจะต้องการ:
- เนื้อ 500 กรัม
- หัวหอม
- ครีมสามช้อน
- น้ำมันดอกทานตะวัน
- ผักชีฝรั่ง
เนื้อสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ สับหัวหอมสับในกระทะหลังจากนั้นจำเป็นต้องเพิ่มชิ้นเนื้อสับลงไป เวลาการทอดไม่ควรเกิน 7 นาทีโดยมีเงื่อนไขว่าไฟจะเปิดสูงสุด
เพิ่มแป้งและน้ำหนึ่งแก้วลงในกระทะเคี่ยวประมาณสิบนาที หลังจากใส่ครีมลงไปผัดให้เข้ากันแล้วเคี่ยวต่ออีกห้านาที จานพร้อม
4. สตูว์เนื้อวัว
ในการจัดเตรียมอาหารจานโปรดหนึ่งล้านรัสเซียคุณจะต้อง:
- เนื้อวัว 800 กรัม
- สองหัวหอม
- แป้งสามช้อนโต๊ะ
- วางมะเขือเทศ
- แครอท
- น้ำมันดอกทานตะวัน
- เกลือและพริกไทย
- ใบกระเพราและผักชี
- ใบสองอ่าว
ทอดเนื้อหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยความร้อนต่ำเป็นเวลาเจ็ดนาที ผัดหัวหอมในกระทะอีกใบพร้อมกันในพื้นที่ประมาณห้านาทีจากนั้นจึงใส่แป้งและทำอาหารต่อไปอีกสามนาที เพิ่มเกลือพริกไทยสมุนไพรและน้ำ หลนยังผ่านความร้อนต่ำ
ลดความร้อนและเพิ่มแครอทขูดลงในจาน หลนใต้ฝาปิดประมาณหนึ่งชั่วโมงหลังจากนั้นคุณต้องเพิ่มการวางและหลน สตูว์เนื้อวัว อีกสิบนาที
3. เนื้อตุ๋น
หากคุณทำตามสูตรคลาสสิกและปรุงอาหารอย่างถูกต้องแล้ว สตูว์เนื้อ จะทำให้คุณพึงพอใจกับรสชาติที่ละเอียดอ่อนที่สุดและจะนุ่มอย่างประหลาดใจราวกับละลายในปากของคุณ
ทุกคนคุ้นเคยกับการตุ๋นเนื้อวัวในแบบที่เขาคิดว่าอร่อยที่สุดเพราะมีสูตรมากมาย แต่สำหรับพวกเขาทั้งหมดมีชุดของส่วนผสมมาตรฐานที่จำเป็น เมื่อปรุงอาหาร:
- กิโลกรัมเนื้อ
- หัวหอม 400 กรัม
- เนยหนึ่งร้อยกรัม
- น้ำบางส่วน
- น้ำส้มสายชูเกลือและน้ำตาล
- กระเทียมสามกลีบ
- Allspice และพริกไทยดำ
Buckwheat, มันฝรั่งและพาสต้าเหมาะสำหรับเป็นกับข้าว
2. ทอด
ทอด คุ้นเคยกับทุกคนตั้งแต่ปีแรก ๆ ของชีวิตเพราะพวกเขาถูกเตรียมโดยแม่และยายของเรา แม่บ้านที่เคารพตนเองทุกคนรู้วิธีปรุงอาหารจานนี้และแน่นอนว่าเธอมีกลอุบายของเธอเอง
ยกตัวอย่างเช่นมันมีประโยชน์มากที่จะเอาชนะเนื้อสำเร็จรูปเพื่อให้ชิ้นเนื้อนุ่มและชุ่มฉ่ำที่สุด ความหลากหลายของสูตรมีสิ่งหนึ่งที่เหมือนกันคือการเพิ่มนมและขนมปังซึ่งทำให้ลูกชิ้นอิ่มตัวและน่าพอใจมากขึ้น
1. เคบับ
เคบับ ยินดีต้อนรับแขกในวันหยุด วันหยุดยาวที่รอคอยมานานอาจทำให้เรามีกลิ่นหอมในสวนสาธารณะทุกแห่งและในประเทศและฤดูร้อนก็ยากที่จะจินตนาการโดยที่อาหารจานนี้น่าอัศจรรย์
ชิ้นเนื้อวัวที่นุ่มนวลที่หมักไว้ในน้ำหมักใส่ไม้เสียบและทอดบนตะแกรงถ่านที่มีความร้อนทำให้เนื้ออร่อยมากอย่างไม่น่าเชื่อพร้อมกลิ่นควัน
ทุกคนที่เคารพตนเองควรจะสามารถทอดเคบับได้โดยเฉพาะอย่างยิ่งไม่เพียง แต่สำหรับวันหยุดเท่านั้นเพราะจะมีคนที่น่าพึงพอใจและน่ารับประทานน้อยกว่าเคบับที่ชุ่มฉ่ำและเผ็ดร้อน